マスターコースⅠ&Ⅱ(中級)

マスターコース1 全6回

マスターコース2 全6回

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水、陶磁器、各国の紅茶文化、日本茶、ハーブ、歴史など、
更に紅茶への興味が増すレッスンです。
紅茶から広がる世界を堪能しましょう。
各テーマに合わせた紅茶と専門店の美味しいスウィーツを
ご用意しております!

順番はありません。どのレッスンからでもスタートできます。
お急ぎの方は、ベーシックコース、マスターⅠ&Ⅱを同時に受講できます。

※2013年よりレッスンの順番が変わりました。

レッスンテーマ

ティータイム

内容

イメージ写真

マスターⅠ-1
「インド紅茶の
楽しみ方」

※旧Ⅰ-2
シーズナル・ダージリン インドの紅茶の歴史や、インド3大産地「ダージリン・アッサム・ニルギリ」や他にもレアなインド紅茶の特徴をつかみます。
マスターⅠ-2
「スリランカ紅茶の
楽しみ方」

※旧Ⅰ-3
スリランカミルクティー スリランカの紅茶の歴史や、スリランカ5大産地「ウバ・ヌワラエリア・ディンブラ・キャンディ・ルフナ」の特徴をつかみます。現地情報も盛りだくさん。現地の人スタイルの紅茶も淹れます!
マスターⅠ-3
「中国紅茶の
楽しみ方」

※旧Ⅰ-4
上級キーマン紅茶 中国の紅茶の歴史や、キーマンを始め、様々な中国の紅茶の特徴をつかみます。
マスターⅠ-4
フランス紅茶の
楽しみ方

※旧Ⅱ-3
フランスの紅茶 紅茶に色々な香りを着けた紅茶をフレーバーティーと呼びます。フレーバーティーが大好きなフランスの紅茶をテーマにお話します。
※旧「フレーバーティーについて」
マスターⅠ-5
「日本文化と紅茶」

※旧Ⅱ-4
日本伝統茶 日本人ならば知っておきたい、日本の紅茶文化の話。日本茶についても基礎知識も学びます。
マスターⅠ-6
「世界の紅茶」
旬の紅茶 世界で紅茶はどんな風に飲まれているのでしょう。また、日本へはどうやって紅茶が取引されてやってくるのでしょう。紅茶市場を学びます。

レッスンテーマ ティータイム 内容 イメージ写真
マスターⅡ-1
「色々な水と紅茶」

※旧Ⅰ-1
英国のアッサムティー 水と一言で言っても様々。硬度の違う水で紅茶を淹れます。実際に味の違いや香りの 違いを体験しましょう。
マスターⅡ-2
「陶磁器
(ティーカップ)」
ニルギリ紅茶&チーズ 紅茶とは切っても切れない関係のティーカップの話。ヨーロッパ人の陶磁器に対する憧れや情熱を紅茶から見てみましょう。
マスターⅡ-3
「紅茶のテーブルセッティング」

※旧Ⅱ-1
旬の紅茶 おもてなしに役立つ基本のテーブルセッティングから、今までに培った独自のコーディネート術などをお伝えします。
※旧「良い茶葉の見分け方」内容変更
旧のレッスンをすでに受けられた方は復習レッスンとして2000円で受講して頂けます。
マスターⅡ-4
「紅茶の科学&健康」
※旧Ⅰ-6
クオリティーウバ 紅茶の渋味の原因。色の違い。などを科学の視点で捉えます。そうすると、自然と紅茶、ウーロン茶、緑茶の美味しい淹れ方に違いがある事が納得できます。
マスターⅡ-5
「スパイス&ハーブと紅茶」
オレンジ・シャリマティー 歴史からみても繋がりの深い紅茶とスパイスと砂糖。その他紅茶お相性の良いハーブや香辛料を学びます。
マスターⅡ-6
生活を豊かにするイギリスのティーライフ」
ミルク・イン・ファースト 論争が起こるほどの紅茶好きイギリス人。今と昔の紅茶論争の話。イギリス人ならではの紅茶を使った英語の言い回しや、紅茶占い。紅茶ダンスなど、楽しいお話がたくさんできます。
※旧「イギリス人にとっての紅茶」タイトルのみ変更

■レッスン概要

時 間各レッスン 2時間 (レッスン、お菓子作り、アレンジティー作り、ティータイム)
受講料

<西宮本校・東京サロン>
(2017.6月東京サロン移転により価格が共通になりました)
マスターコースⅠ(全6回)31,000円(税・お菓子・紅茶・プチ紅茶葉お土産込)
マスターコースⅡ(全6回)34,000円(税・お菓子・紅茶・プチ紅茶葉お土産込)
※単発でレッスンをご希望の方は、
マスターⅠ5,500円/回マスターⅡ6,000円/回
※受講料お支払い分割OK(分割手数料1回につき500円)

定 員最小2名~8名(完全予約制)
持ち物筆記用具 ・ カメラ(ご希望の方)
※お菓子作り用のエプロンなどはこちらでご用意しております。
その他マスターコースⅠ&Ⅱの両方を終了した時に、
終了証をお渡ししています。
キャンセルやむなく前日か当日にキャンセルされる際には、キャンセル料として全額をお支払い下さい。また、前日、当日のキャンセルに関しては、必ずお電話で連絡をお願いいたします。

スケジュール

2018年度スケジュール

《西宮本校》

日付 担当講師 内容
1月10日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-1 インド紅茶の楽しみ方

インド産の紅茶について勉強します。シーズナル・ダージリンと楽しみます
14:00~
MⅡ-1 色々な水と紅茶

硬度の違う水で紅茶を淹れて味や香りの違いを体験しましょう
1月13日(土) 吉田
1月24日(水)
1月27日(土) 畑中
2月7日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-2 スリランカ紅茶の楽しみ方

スリランカ産の紅茶について勉強します。スリランカ式ミルクティーを作ります
14:00~
MⅡ-2 陶磁器(ティーカップ)

ヨーロッパの陶磁器文化を紅茶の世界から見てみましょう。
チーズケーキとニルギリのペアリング
2月10日(土) 吉田
2月21日(水)
2月24日(土) 畑中
3月14日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-3 中国紅茶の楽しみ方

中国の紅茶の歴史や特徴を学びましょう。上級キーマン紅茶と楽しみます
14:00~
MⅡ-3 紅茶のテーブルセッティング

おもてなしに役立つ基本のテーブルセッティングやコーディネート術などをお伝えします
3月17日(土) 吉田
3月28日(水)
3月31日(土) 畑中
4月11日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-4 フランス紅茶の楽しみ方

フレーバーティーが大好きなフランスの紅茶をテーマにお話します
14:00~
MⅡ-4 紅茶の科学&健康

紅茶の渋味の原因。色の違いなどを科学の視点で捉えます。クオリティー・ウバでレモンティーを
4月14日(土) 吉田
4月25日(水)
4月28日(土) 畑中
5月9日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-5 日本文化と紅茶

日本での紅茶文化について。日本茶についての基礎知識も学びます
14:00~
MⅡ-5 スパイス&ハーブと紅茶

紅茶と相性の良いハーブや香辛料を学びます。ほっと温まるシャリマティーを楽しみます
5月12日(土) 吉田
5月23日(水)
5月26日(土) 畑中
6月6日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-6 世界の紅茶

世界で紅茶はどんな風に飲まれているのでしょう。旬の紅茶を楽しみながら紅茶市場を学びます
14:00~
MⅡ-6 生活を豊かにするイギリスのティーライフ

英国紅茶論争や紅茶占いなど楽しいお話とミルク・インファーストを体験
6月9日(土) 吉田
6月27日(水)
6月30日(土) 畑中
7月11日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-1 インド紅茶の楽しみ方

インド産の紅茶について勉強します。シーズナル・ダージリンと楽しみます
14:00~
MⅡ-1 色々な水と紅茶

硬度の違う水で紅茶を淹れて味や香りの違いを体験しましょう
7月14日(土) 吉田
7月25日(水)
7月28日(土) 畑中
8月8日(水) 11:00~
MⅠ-2 スリランカ紅茶の楽しみ方

スリランカ産の紅茶について勉強します。スリランカ式ミルクティーを作ります
14:00~
MⅡ-2 陶磁器(ティーカップ)

ヨーロッパの陶磁器文化を紅茶の世界から見てみましょう。
チーズケーキとニルギリのペアリング
8月11日(土) 畑中
9月12日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-3 中国紅茶の楽しみ方

中国の紅茶の歴史や特徴を学びましょう。上級キーマン紅茶と楽しみます
14:00~
MⅡ-3 紅茶のテーブルセッティング

おもてなしに役立つ基本のテーブルセッティングやコーディネート術などをお伝えします
9月15日(土) 吉田
9月26日(水)
9月29日(土) 畑中
10月10日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-4 フランス紅茶の楽しみ方

フレーバーティーが大好きなフランスの紅茶をテーマにお話します
14:00~
MⅡ-4 紅茶の科学&健康

紅茶の渋味の原因。色の違いなどを科学の視点で捉えます。クオリティー・ウバでレモンティーを
10月13日(土) 吉田
10月24日(水)
10月27日(土) 畑中
11月7日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-5 日本文化と紅茶

日本での紅茶文化について。日本茶についての基礎知識も学びます
14:00~
MⅡ-5 スパイス&ハーブと紅茶

紅茶と相性の良いハーブや香辛料を学びます。ホッと温まるシャリマティ―を楽しみます
11月10日(土) 吉田
11月21日(水)
11月24日(土) 畑中
12月5日(水) 吉田 11:00~
MⅠ-6 世界の紅茶

世界で紅茶はどんな風に飲まれているのでしょう。旬の紅茶を楽しみながら紅茶市場を学びます
14:00~
MⅡ-6 生活を豊かにするイギリスのティーライフ

英国紅茶論争や紅茶占いなど楽しいお話とミルク・インファーストを体験
12月8日(土) 吉田
12月19日(水)
12月22日(土) 畑中

※予定や担当講師は都合により交代する場合があります。あらかじめご了承ください。

《世田谷校》

日付 担当講師 内容
1月25日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-3 中国紅茶の楽しみ方

中国の紅茶の歴史や特徴を学びましょう。上級キーマン紅茶と楽しみます
14:00~
MⅡ-3 紅茶のテーブルセッティング

おもてなしに役立つ基本のテーブルセッティングやコーディネート術などをお伝えします
1月28日(日) 吉田
2月15日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-4 フランス紅茶の楽しみ方

フレーバーティーが大好きなフランスの紅茶をテーマにお話します
14:00~
MⅡ-4 紅茶の科学&健康

紅茶の渋味の原因。色の違いなどを科学の視点で捉えます。クオリティー・ウバでレモンティーを
2月18日(日)
当日のみ特別時間
MⅠ:14:00~
MⅡ:16:00~
吉田
3月29日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-5 日本文化と紅茶

日本での紅茶文化について。日本茶についての基礎知識も学びます
14:00~
MⅡ-5 スパイス&ハーブと紅茶

紅茶と相性の良いハーブや香辛料を学びます。ほっと温まるシャリマティーを楽しみます
4月1日(日) 吉田
4月26日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-6 世界の紅茶

世界で紅茶はどんな風に飲まれているのでしょう。旬の紅茶を楽しみながら紅茶市場を学びます
14:00~
MⅡ-6 生活を豊かにするイギリスのティーライフ

英国紅茶論争や紅茶占いなど楽しいお話とミルク・インファーストを体験
4月29日(日) 吉田
5月24日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-1 インド紅茶の楽しみ方

インド産の紅茶について勉強します。シーズナル・ダージリンと楽しみます
14:00~
MⅡ-1 色々な水と紅茶

硬度の違う水で紅茶を淹れて味や香りの違いを体験しましょう
5月27日(日) 吉田
6月28日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-2 スリランカ紅茶の楽しみ方

スリランカ産の紅茶について勉強します。スリランカ式ミルクティーを作ります
14:00~
MⅡ-2 陶磁器(ティーカップ)

ヨーロッパの陶磁器文化を紅茶の世界から見てみましょう。
チーズケーキとニルギリのペアリング
7月1日(日) 吉田
7月26日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-3 中国紅茶の楽しみ方

中国の紅茶の歴史や特徴を学びましょう。上級キーマン紅茶と楽しみます
14:00~
MⅡ-3 紅茶のテーブルセッティング

おもてなしに役立つ基本のテーブルセッティングやコーディネート術などをお伝えします
7月29日(日) 吉田
8月23日(木) 11:00~
MⅠ-4 フランス紅茶の楽しみ方

フレーバーティーが大好きなフランスの紅茶をテーマにお話します
14:00~
MⅡ-4 紅茶の科学&健康

紅茶の渋味の原因。色の違いなどを科学の視点で捉えます。クオリティー・ウバでレモンティーを
8月26日(日)
当日のみ特別時間
MⅠ:14:00~
MⅡ:16:00~
9月27日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-5 日本文化と紅茶

日本での紅茶文化について。日本茶についての基礎知識も学びます
14:00~
MⅡ-5 スパイス&ハーブと紅茶

紅茶と相性の良いハーブや香辛料を学びます。ほっと温まるシャリマティーを楽しみます
9月30日(日) 吉田
10月25日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-6 世界の紅茶

世界で紅茶はどんな風に飲まれているのでしょう。旬の紅茶を楽しみながら紅茶市場を学びます
14:00~
MⅡ-6 生活を豊かにするイギリスのティーライフ

英国紅茶論争や紅茶占いなど楽しいお話とミルク・インファーストを体験
10月28日(日) 吉田
11月22日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-1 インド紅茶の楽しみ方

インド産の紅茶について勉強します。シーズナル・ダージリンと楽しみます
14:00~
MⅡ-1 色々な水と紅茶

硬度の違う水で紅茶を淹れて味や香りの違いを体験しましょう
11月25日(日) 吉田
12月20日(木) 吉田 11:00~
MⅠ-2 スリランカ紅茶の楽しみ方

スリランカ産の紅茶について勉強します。スリランカ式ミルクティーを作ります
14:00~
MⅡ-2 陶磁器(ティーカップ)

ヨーロッパの陶磁器文化を紅茶の世界から見てみましょう。チーズケーキとニルギリのペアリング
12月23日(日) 吉田

※予定や担当講師は都合により交代する場合があります。あらかじめご了承ください。

お申し込み&お問い合わせ

初めての方はお名前・ご住所・ご連絡先・ご希望のレッスンの日程を、お知らせください。
日程が分からない方は、お気軽に「参加したい」とご相談下さい。近い日程をご提案させて頂きます。

● メール: college@happy-tealife.com
● 教室直通電話: 090-1224-0292 受付時間 10:00~20:00
※レッスン中は出られないこともありますが、メッセージをお願いします。
折り返しご連絡させていただきます。
● ファックス: 0798-53-1939