スシーラティーが監修を手掛けているサロンド・テ・ベルナルドが、有難いことにＷＥＢマガジン「スーパースイーツ」に掲載されました！



スーパースイーツは日本だけでなく、海外などの話題のスイーツまでも紹介するマガジンで、有名なパティシエさんのブログ記事が読めたりします。

サロンド・テ・ベルナルドの特集ページは三ページにも渡っています。

夢見心地な気分で紅茶とスイーツを味わう「サロン・ド・テ・ベルナルド」

ＴｏｐページのTopics、またはWorld Reportからもご覧になれます。

宜しければ、読んで下さいね！

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急遽決まったキャロライン先生のイベント。
年末に日本に行くと連絡が入って、企画する事になりました♪

多くの方に来て頂いて、楽しんで頂けて良かったです～！
私は、ただただ慌ただしくて、準備段階から倒れそうでしたが…(笑)

「イギリスでは教わってない、いつもと違った内容を♪」と、お願いして、今回は「イギリス流ランチ会」というテーマで、軽く簡単に作れるお食事も合わせて教えてもらいました♪♪



みんなでワイワイ楽しいクッキング♪♪
マカロンに悪戦苦闘中…＾＾；
先生も、いつもと違う材料に大苦戦しながらも、一所懸命がんばって下さいました。本当にご苦労さまでした。。

＜メニュー＞
●パテ：サーモン、アボガド
●イギリス伝統のソーダブレッド
●サーディン　ペーストリーロール
●チョコレートマカロン

今ではすっかりソーダブレッドのファン♪
よく作っています＾＾簡単で、とっても美味しいです♪＾＾






紅茶は、キャロライン先生がイギリスから持って来て下さった、ＮＥＷＢＹのアールグレイ♪
この紅茶は、香りがしっかりしていて、且つ美味しい！イギリスでどこで売っているのか…。あまり見かけませんが、茶葉のクオリティーなどかなり高いです！

お食事とも相性ばっちり♪




試食後は、テビュタント（社交界デビュー）のお話を、貴重な資料と共にお話して下さいました。社交界の裏話など、違う世界のお話ばかりで、聞いてて楽しい＾＾
ダンスパーティーのパートナー予約カード？！など、今ではイギリスでも見かけることの少なくなったものも拝見出来て、貴重な体験でした！



場所を提供して下さった、オーコアンデフーの冨樫先生もありがとうございました！
一杯お手伝い、Ｊちゃん、Ｍさん、いつもありがとうございます！



そして、更にこの後は、場所を宝塚ホテルに移して、アフタヌーンティーをしながら、先生を囲んでお茶会。朝からたっぷり先生との時間を楽しみました＾＾



会の後は、先生と二人でディナーに行き、レストランで反省会。(笑)
本当に怒涛の一日になり、二人ともやり切った感満載でした…(笑)
今年はイギリスに行くので、またその時の話などでも盛り上がって、楽しいひと時でした。
いや～～。本当に家に帰ったらバタンキュ～でした＾＾；

忙しい日本来日中にこんな素敵なイベントありがとうございました！
竜巻のように関西を後にしたキャロライン先生。また来て下さることを願って♪♪
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大人気のスリランカカレー♪♪

私のカレーの腕前も、随分板についてきました＾＾

今回も、4種類のカレーと、ココナッツを練り込んだスリランカ風ナン？パン？（ポルロッティー）を用意しました＾＾

スリランカカレーは、日本人がイメージするカレーと全然違って、あっさり食べやすいですよ♪♪

今回は、レンズ豆のカレー（ダルカレー）、オクラカレー、パンプキンカレー、チキンカレー。

これをパラパラのライスと食べますが、全種類を混ぜ合わせながら食べると美味しいんです♪＾＾


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1月のサロン・ド・テ・ベルナルドレッスン「自分の好みの紅茶を見つける：茶葉のグレードの話」

茶葉は同じ産地でも色々なサイズの茶葉があり、それによって風味も違ってきます。

「自分はどれが好きなのか？」を、皆さんそれぞれ体験しながら探ってみました♪

自分の好みが発見できたかな～～？＾＾

★次のレッスン
2月23日（木）11:00「産地別に紅茶を飲み比べよう：お菓子＆食べ物とのマリアージュ」
申し込み受付中です。是非お越しください＾＾人数に限りがありますので、お早めに♪

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