今日はず～っとパソコンに向かってお仕事です。

そこで、3時のティータイムにちょっと一息♪

昨日生徒さんから手作りジャムを頂いたので、
スシーラティーオリジナルブレンドのスペシャリティーブレンドと共にほっと一息♪

スペシャリティーはアッサムとダージリンのブレンドで、香りの良い紅茶です。
ロンドン紅茶ミュージアムのスペシャリティーブレンドを再現して自分で作ってみました！
今、スシーラティーで販売中ですので、気になる方はぜひ～♪

紅茶の香りの良さと甘酸っぱいフルーツの香りがすごく合います～。

リンゴと、伊予かんのジャム♪
甘さ控えめで、すごく美味しい～～！

糖分補給で、またこれからもがんばれます！よし♪♪


続きを読む →

きゃーかわいい～～♪

チョコレートマカロン。これ写真で大きく見えますが、直径２ｃｍくらいのちいちゃなマカロンの形のチョコレートです♪

今日は午前中にスシーラの場所で月に一度定期的にプリザーブドフラワーのレッスンをされている麻衣子先生がいらっしゃっていて、おすそわけで頂いたので、どこのものかお知らせできずすみません～。

麻衣子先生はセンス抜群でとっても素敵です～。
HP（ブログ）はこちらです。

そして、今衝撃的な事に、フランス料理を月一で習っているのですが、そのメンバーさんから「今日のレスンは来ますか～～？」と、メールが！

ひゃ～～！そうだった！！
今から大急ぎで行ってきます～～。食べに行くだけになってしまう…（＞＜）！
続きを読む →

今日は芦屋の六麓荘のレッスン第二弾でした＾＾

小春日和の気持ちの良い日に、今日のパンケーキティーパーティーというテーマはぴったりでした♪

すっかり私も慣れてきて、ワイワイおしゃべり満載で楽しんできました＾＾

窓の大きなお宅なので、優しい日差しが差し込んでとても居心地の良い午後でした♪♪

それにしてもお昼ご飯付なので、終わるころには、みんなお腹がはちきれそうで、「苦しい～～」と、唸っていました。（笑）
続きを読む →

今回は、今年初のコーディネータークラブだったこともあり、新年会を兼ねた感じで盛りだくさんで楽しみました♪

ももの節句にちなんで、みんなで桃に関連したアレンジティーを考えて来てもらい、実際にみんなで作ってみました。

私は、アレンジティーはみんなにお任せして、ハマグリのお吸い物、ちらし寿司を用意しました。（買ってきたものを盛り付けただけですが…＾＾；）

和菓子もひな祭りにちなんだものを用意。他にも食べ物いっぱいで、いったい何人のパーティーなの…。。最近食べる会になりつつあるコーディネータークラブ…＾＾；　笑



アレンジティーはというと、さすがベテランチーム、手慣れたもので、色々な便利なアイテムが登場します♪♪手際良く着々色々と出来あがっていきました。ホットのアレンジもあと3種類あり、アイスティーも3種類。

それぞれが個性的で、思いつきそうで思いつかない美味しいものばかりでした！しかも見た目も素敵☆

さすがです～～！

　

その後、認定校Little Tippyの千尋先生が今度はクラフトの先生となってメッセージカードを教えていただきました。

紙の型抜きパンチなどを使って、千尋先生のお手本を参考に作っていきました。

これがまた、全員テイストの違うものができとってもおもしろかったです。
本当に人それぞれ持っているセンスというのが違うのだな～～。
特に、コーディネータークラブの面々はオリジナリティーが強いのだな～と、認識が確信へと変わりました。笑

千尋先生ありがとうございました～！



スシーラティーの紅茶コーディネーターの資格取得者の方で参加してみたいという方は、どうぞお気軽にお越しくださいね。

今後の日程
●3月15日（月）11：00～　10種紅茶のテイスティング、紅茶の歴史の復習テスト、ウェルシュティーケーキ作り、ジンジャーティー作り（大分前に作ったり作った事の無い方がいらっしゃったのでこのような内容です）
●4月10日（土）14:00～　内容未定
●5月23日（日）11:00～　コーチング（生徒さんのお一人が講師）
●6月27日（日）10:00～　ハーブ（ハーブ料理にあう紅茶等）
●7月25日（日）10:00～　ＣＡＤキャリアカウンセリング（生徒さんのご友人が講師）
※日程はメンバーの都合により変更することがありますので、ご了承ください。
続きを読む →

東京のリーガロイヤルホテル。環境としては完璧です！

ホテル側がティーポットもクロスもお花もシルバーもすべて用意してくださって、しかもこのレッスンの為にティーポットとカップとティーコジーを新調して下さって、感激です！

その反面とっても緊張していたのですが、遂に行ってきました。

早稲田の横に付いていて、早稲田の大隈庭園を望みながら都内にして贅沢な空間。
実は、注意してみていると良くテレビドラマに出てきます。



定員20名のところ満席との事。さすがリーガロイヤルですね～。
当日は数名の欠席がありましたが、無事にスタート♪

リーガロイヤルのパティシエの方とのコラボレーションで特別に用意したアフタヌーンティーを楽しみながらの優雅なレッスンです♪

今回は、「ザ・アフタヌーンティー」ということで、一番伝統的なスタイルに乗っ取って行いました。



ティーラウンジの中央部分で、他のお客様の存在も多少気になる場所で、最初は固い雰囲気がぬぐえませんでしたが、ひとたび紅茶を飲み始めると、みんなも寛いだ雰囲気になり、少しずつ打ち解けて行きました。これから回を追うごとに更にリラックスして楽しめる雰囲気が演出できるように頑張りたいと思います。

そして、初めての生徒さんに帰り際かわいいプチ花束を頂きました♪

緊張して挑んだ初レッスンだったことも相まって、と～っても嬉しくって感動しました。
優しいお心遣いをありがとうございました。

レッスン後そのまま飛行機で関西に戻って来たので、家に着いたらすぐに自分のお部屋に飾らせていただきました♪

本当にありがとうございました♪♪



ちなみに、手前の香水は私の大事にしている「シャネルNO５」で、紅茶ミュージアムで私が働いていた時、館長のブラマーさんが日本の出張旅行から帰ってきた時にお土産で下さった思い出の香水なんです♪大事過ぎて使えない～～。

石ころは、イギリスのイーストボーンに遊びに行ったときに拾ってきたもので、その地域独特の石なんです。

私のお部屋は大事な思い出の宝庫です♪^^
続きを読む →