西宮甲東園・世田谷等々力のスシーラティー紅茶教室です♪
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12年目になる金沢のレッスン！＾＾
今月もスノータイヤを履いてやって来ました～！

今月のテーマは「文明開花と紅茶」明治時代にどのように日本に紅茶が広まっていったか？と、言うお話。懐かしい紅茶と懐かしいケーキと共に♪♪


スシーラティーのレッスンが石川県でも受けられます♪随時参加者募集中です♪
金沢、美川（白山）で開催しております♪初心者の方もお気軽にお越しください～。

金沢本部クッキングサロン
白山スタジオ


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寒くなりましたね～！そんな中、今年も恒例のスリランカカレーパーティーの初日を迎えました！
スリランカは数種類のカレーを混ぜながら食べるので、盛りだくさんのメニュー♪色々なトッピングがある事で、益々美味しくなるカレーなのです♪

テーブルクロスには、スリランカのバティック（ろうけつ染め）を敷いて＾＾
スパイス沢山とって、身体もポカポカで楽しみました！＾＾

＜関西＞
日：2018年1月12日(金)＆14日（日）
＜東京＞
日：2018年1月19日(金)＆20日（土）
時：10:00～作るところか参加の方
　　12:00～食べるだけ参加の方
会費：4000円
＊3日前よりキャンセル料かかります。

詳しい内容はこちら♪


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CHIHIRO先生から香港のお土産頂きました＾＾
ゆんよんちゃー♪鴛鴦茶（えんおうちゃ、広東語 ユンヨンチャー）
コーヒーと紅茶のブレンド！＾＾のインスタント！＾＾なかなか興味深いお土産(笑)
なんだか懐かしい～～。

あーー。香港のパイナップルパンと（日本のメロンパンみないなもの）と一緒に食べたい～～♪

今日も寒いですが、皆さん紅茶を飲んで温まってくださいね～～♪

前に香港に行った時のブログ♪＾＾
香港プチお茶巡り旅行
香港で定番アフタヌーンティーat-peninsula-hotel

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来年の2月にスリランカ紅茶研修旅行敢行します～！

2018年2月24日（土）～3月4日（日）7泊9日の旅
★申込み締切1月15日（過ぎていても一度ご相談下さい）
★「光輝く島：ヌワラエリヤ＆ディンブラを巡る紅茶探訪の旅」
現地に精通したスシーラティーならではの旅行内容をお楽しみください♪
南国スリランカでは、紅茶はヌワラエリヤとディンブラのクオリティーシーズンになります。新茶香る工場を楽しみましょう！

★コロンボの茶商さんのオフィスでテイスティング体験
★ヌワラエリヤ＆ディンブラの茶園で工場見学
★お茶摘み体験
★ノリタケ工場見学（一般の方は入れません）＆アウトレットショッピング
★人気の優雅なホテルに滞在「ティーファクトリーホテル」「グランドホテル」「ゴールフェイスホテル」「シナモンシタデルホテル」
などなど盛りだくさんです！
★ご希望の方はオプションで世界遺産シギリアに登ることもできます
詳しくはこちらをご覧ください＾＾
ご興味ある方でも、取りあえずご連絡ください。こちらからどうぞ。



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今年初の認定講師の皆さんとの顔合わせ～♪
スシーラティーの今年の方針や、方向性について話合い～～。と、言う名のお茶会～～(笑)

皆から楽しい企画の話が一杯出てきて、ほんとワクワクする時間でした！
若干現実離れしたことも言ってたけど（＾＾；）、そういうのも含めて全部大事！＾＾自由に好きな事を言える雰囲気を大切にしていきたいと思います！

アイデアをもとに、出来そうな事を考えて、楽しいことを一杯実現していきたいと思います♪

そして、新年早々はやっぱり何か手作りでおもてなししたいな～と、思ったので、ヴィクトリアスポンジケーキを作りました＾＾ジャムはYOKO先生からイギリス土産で頂いたF&Mのラズベリー＆ラプサンスーチョンジャムという個性的なのを入れましたが、なかなか大人な味で、美味しかったです♪＾＾



紅茶は、とっておきの時に。と、思って置いていた、スコットランド産の紅茶。去年京都で出会ったスコットランド人の方が作ったお茶です。とっても貴重な茶葉なので、この缶の中に20g！大切に頂きました～。甘みのある優しいお味に、芳醇な香りを纏った素敵な紅茶でした♪

スコットランドティーのHP

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