さあ、全てのレッスンが終わりました～♪

本当に残暑の厳しいこの時期には、モロッコのミントティーですっきり♪ぴったりの会となりました！



意外かもしれませんが、モロッコでは紅茶ではなく、緑茶が飲まれます。
その緑茶も中国または台湾産のガンパウダーと呼ばれる形状の緑茶。
鉄砲玉のようなコロコロした形をしているのでそのように呼ばれます。

日本で飲む緑茶より、さっぱり味です。

この緑茶にミントとお砂糖をた～～っぷり入れて、かわいらしい絵が描かれたチャイグラスでクイっといきます（＾＾）

本場では、恐ろしく甘いのだそうです。
でも、その甘さが、暑い国の気候にあっていて、病み付きになるのだとか。。
う～～ん。今回のこの企画で、益々行きたくなりましたー！

そして、お茶を頂く前は、ローズウォーターで手を清めるのも、モロッコのお茶作法の一つ。
ブルーの綺麗なガラスに入ったローズウォーターで、みんなも良い香りに包まれました（＾＾）

そして、お茶を飲むときは、ズルズルと音を立てて飲むのが、エチケットなのだそうです～～。
それは、ちょっと難しいかな・・・？

さあ！お待ちかねモロッコ菓子の登場！



●マンゴーのムース（左奥）
レモングラスや色々な爽やかなスパイスの香るエキゾティックな味わいです。
●パプリカのムース（左前）
お砂糖が使われていないので、右下のオレンジのビスケットと食べると最高！
●ハーブ・ドライトマトのビスケット（右前）
オレガノ・バジル・ドライトマト・パルミジャーノが混ぜ込んであります。
●パンデピス（右奥）
茶色いパウンドケーキのようなのが、スパイスと蜂蜜をたっぷり使った、フランスに古くから伝わる焼き菓子、パンデピスにナッツとドライフルーツを加えアニス酒でエキゾチックな香りを漂わせたもの。



どれも美味でした～～！（*＾＾*）

今回のお菓子をお願いしました、モロッコ・アジア料理教室を主宰される友兼先生ありがとうございました！！

先生のプロフィールはこちら

本当に、色々なモロッコの情報を教えていただいて、充実したレッスンとなりました（＾＾）

今回のレッスンには、約２名。モロッコに行った経験があり、お二人の経験談も、とっても興味深かったです。
そして、そのお二人が共通して熱弁してくださったのが、モロッコ料理の美味しさでした。
お二人絶賛の本場モロッコ料理。
２２日のイベントでいただけるので、とっても楽しみです～！！
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