新★ 「カントリーサイドのティールーム」
今まで色々と巡ったティールームで印象に残っているイギリス菓子などを手作りしました♪
写真が、どこかにいってしまってないので（ショック―（T T)）、、現地の本物の写真を。
左が、ファットラスカル（いたずらっ子という意味）というお菓子と。右はメイズ・オブ・オナーという名前のニューエンズティールームの人気菓子。
紅茶は、今年Top of Tea Place賞に輝いたベティーズ＆テイラーズ・オブ・ハロゲートのアッサムティーを用意しました♪
定番★「ヴィクトリアンスタイル・アフタヌーンティー」
紅茶レッスンの基本中の基本。イギリスで紅茶文化が一気に発達したヴィクトリア時代をテーマにしたアフタヌーンティー。
一番の基本を知れるという事で、皆さん今まで疑問だったマナーや、パーティーでの心配りなど興味津々で、ティーライフレッスンにしては珍しいくらいお話たっぷりでした。
でも、最後はやっぱり食べるのもたっぷり♪♪＾＾(笑)
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