先週終わってしまった英国フェア。

結局行くことのできなかったブリッジティールーム。。やはり縁がなかったと残念に思っていたところ、なんとも天使のような私のご近所さんが、スコーン＆紅茶＆クロテッドクリームという黄金トリオを届けてくださいました！感激～～（T T)

クロテッドクリーム2900円！紅茶3000円余り！スコーン1000円余り！合計優に7000円越えというありえないスコーンセットです（＞＜）

一人で楽しむのはもったいなかったので、スタッフのみんなと心して頂きました。美味しかったです～～。ありがとうございましたー！！（＞＜）

これで、また来年の英国フェアまで機嫌よく過ごせそうです＾＾
さてさて来年はどこのティールームが来るのかな～？すでに来年へ思いを馳せる…＾＾

イギリスのブリッジティールームのHP　

芦屋ムジカティーの堀江さんが新しい本を出版されたのを記念して、スシーラティーでイベントを開催いたしました！
本のタイトルは「紅茶屋のつぶやき」
昔の日本の紅茶創成期の話や、紅茶が普及する時に流行った物など、大変興味深く、それと比較しての、今の紅茶業界の置かれている現状などを知ることができました。私にとっては、スシーラティーの目指す方向性などが見えてきたように思います。

総勢22名の皆さんも、最初はちょっぴり緊張気味でしたが、どんどん堀江さんワールドに引き込まれ、いつもと違ったスシーラティーの雰囲気を楽しんで頂けたようで、良かったです♪♪

そして、スシーラティースタッフからは、アフタヌーンティーに定番のサンドイッチ、スコーン、キャロットケーキを手作りしてお出ししました＾＾♪
スタッフ全員で活動する機会も意外と少ないので、みんなでワイワイそれも楽しいひと時でした＾＾

先週、毎月恒例の金沢のレッスン（北國新聞文化センター）へ行って来ました♪
この日は、通常のレッスンと、午後からは年に4階の紅茶コーディネーターお勉強クラスもありました。
皆さんのご希望でイギリス菓子を作りましたよ～♪

イギリスで定番の、私が一押しの物ばかり3品。
●キャロットケーキ　●アップルクランブル　●フラップジャック

キャロットケーキはしっとりパウンドケーキに、上にはクリームチーズを乗せたのが私はお勧めです。飾りにくるみと人参のすりおろしたものの余りをトッピングしたらとっても可愛くなりました！アップルクランブルは、クランブルの作り方さえマスターしたら、色々なフルーツで応用が利くので、とっても便利。フラップジャックは、小麦粉を使わずオートミールたっぷりのお菓子なので、とってもヘルシーです。シロップとバターはたくさん使いますが…＾＾；
どれも10分程度の作業で出来てしまうので、皆さんも、手軽さに楽しんで下さっているようでした♪

そして、どれも、確実に紅茶に良く合います！

最後のティータイムの頃には、窓から素敵な夕焼けが。今回も、楽しい滞在になりました！＾＾／