作成者別アーカイブ: スシーラ・ティー

紅茶コーディネータークラブで、紅茶三昧★「色々なアッサム飲み比べ」&「寝る前にぴったりの紅茶の探求♪」



月に一度の、紅茶コーディネーターのマニアックなお勉強レッスンDayでした^^

色々な、違う等級のアッサムを飲み比べ、最近の市場の傾向や、好みのアッサムを探します♪

更に、もう一つのテーマ「寝る前にぴったりの紅茶」の探求♪
カフェインのある紅茶とどうやってつきあっていけばよいのか?

散々飲みました~~!!

最後のティータイムでは、アッサムのアイスクリームや、手作りマドレーヌを♪どんなお味かは、これからのTea Life Lessonに登場させる予定なので秘密です~^^

そこに、フランス旅行から帰って来られた方がいらしたので、元祖マカロンと言われている、ナンシーマカロンをお土産に頂きました!貴重なマカロン♪感激です~!

素朴な食感がたまりませんでした!!


続きを読む

ウェブショップ便り★TEA of the Month 十月

こんにちは、スシーラティーのCHIHIROです。

今回ご紹介のTEA of the Monthは”クオリティー・ウヴァ”です。

今年もベストクオリティーシーズンものです♪

ミルクティーにすると、ほんのりとしたウヴァフレーバーの香りに頭がさえます♪


uvaA.JPG


サロンでも販売中。WEBショップからも買えますのでお気軽に☆

ショップはこちら

ゴールデンキャンディーも絶賛発売中です♪
続きを読む

英国スタイル・ティーコジー作り 2年ぶりに開催♪



皆さんが、待ちに待ったTea Cosy作り♪♪
2年ぶりに開催しました!

meison de H.I.R先生がお忙しかったので、なかなか開催できずにいました。
2年お待ち頂いた方もいらっしゃいました。
お待たせいたしました~!

え~!そんな情報聞いていない!と、思った方!すみません。
まずは、お待ちいただいていた方優先に開催させて頂きましたので、また、改めて、オープンに第2弾のレッスンを開催させて頂きますね~!日程が決まりましたら、ご連絡します~!

さてさて、今日も、秋らしい色合いのティーコジーがたくさん出来ました!
皆さんお疲れさまでした!

出来上がったティーコジーを眺めながら、最後はティータイムが付いています^^
達成感溢れる、格別な時間…^^

私はと言うと、朝から事前に届いていた布をひたすら切る作業を頑張りました!(笑)
レッスン中は、アシスタントとして先生をサポート♪

先生は、その労いを込めて、いつも甲東園の和菓子屋「はし本」の「くりきんとん」を買って来て下さいます^^
これ、ほんと美味しい~~~。

皆さんが来る前に、二人で実はお茶してました…^^


続きを読む

2013年のウバ!スリランカから昨日到着しました~!

2509.JPG

待ちに待った今年のウバがスリランカから到着しました!!

早速、淹れてみました♪

今年のお味は、とっても爽やかで、ウバの香りも優しく、ほっとする感じです!

蒸らし時間は2分ぐらいが美味しい♪♪

名門セント・ジェームス茶園の物です♪

今、せっせとパッキング中です~。

すぐにも欲しい方は、メールでお知らせください♪
近日中に、Web Shopも準備します~!
続きを読む

神戸・鹿の子台小学校へ紅茶の出張教室♪…そして、帰りはエスコヤマ&三田屋ステーキ♪



ここ数年お呼び頂いている、神戸・鹿の子台小学校&幼稚園。
今回は、小学生ママに紅茶のレッスン^^ 懐かしの家庭科室で♪
黒板の前で、本当の先生になった気分です^^

いつも、忙しいママ達にこそ、紅茶を飲んでほっとするひと時を持ってもらいたいと、常に思っているのだけれど、なかなか忙しママに会う機会も少ないのが現状。

今日は、みんなを癒したいという思い一心でさせていただきました。
テーマは「ロイヤルミルクティー」

紅茶を飲んだ時の、幸せそうな顔が忘れられません。
ちょっと、元気をプラスしてもらえたかな^^

そして、レッスンを終えたら、「せっかくこのエリアに来たら!」と、三田のケーキ屋さんエスコヤマへ。
年々増殖しているコヤマ村。今日は、パン屋さんを発見!
やっぱり増えてる…!勢いすごいな~~~。

そして、レジに並ぶと、並んでいる人が必ず「クリームパンも!」と、棚にない商品をオーダー。
焼き上がりの時間を聞きにくるお客さんも。

これは買わずにいられない…。
私も、思わずクリームパン!家族分と、お友達分!5個!

そして、大きさにびっくり!予想と全然違うクリームパンが登場。

サブレ生地のようなものを纏ったクリームパン。
私の食べた感想は…。クリームパンではないかも…。
普通のパンとして美味しかったです^^

でも焼きたてをみんな楽しみに買いに来られているようで、焼きたてを食べればよかったと、反省…。

ただ、他のパンも一杯買ったので、明日の朝が楽しみです~^^

そして、更に、三田屋で贅沢な一人ステーキランチを楽しみ帰ってきました♪
何気に、最初のオードブルに出てくる、ロースハムと玉ねぎのサラダが好き♪^^

いつも、鹿の子台の後は、三田満喫になるのです^^


続きを読む