作成者別アーカイブ: スシーラ・ティー

NHK文化センター　紅茶レッスン♪♪

ご縁あってＮＨＫ文化センターの梅田教室でもレッスンする事になりました♪

●「本場仕込みの紅茶レッスン～英国式おいしい紅茶の入れ方～」●

ロンドン紅茶博物館で学んだ、直伝の紅茶の美味しい淹れ方を、
現地の楽しいお話を交えながら学びます。
今回はダージリンの春茶を楽しみます。
紅茶に合うお菓子もお楽しみに♪

日時：　4/26（月）　10:30～12:00
会費：　会員　2,700円一般　[入会金不要] 3,045円
持ち物：　カップ＆ソーサー、ティースプーン、布きん、筆記用具
当日材料費：700円（紅茶・お菓子・テキスト付）

詳細はこちら！

また、年に3回させていただいてる西宮ガーデンズの教室でもレッスンします♪

●「美味しい紅茶の淹れ方～魅惑のセイロンティー～」●

セイロンティーには楽しい味わいの5大産地があります。
紅茶の美味しい淹れ方と共に、産地の違いも楽しみましょう。

日時：　5/28（月）　10:30～12:00
会費：　会員　2,415円一般　[入会金不要] 2,730円
持ち物：　カップ＆ソーサー、ティースプーン、筆記用具
当日材料費：500円（紅茶・お菓子付）

詳細はこちらから！

お時間がありましたら是非お越しください♪

なお、お申込みはNHK文化センターへ直接お願いいたします。

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「ハロッズ・ロンドン本店」から紅茶のお取り寄せ☆（＾＾）/

今回のTea Life Lessonで使う紅茶を、なんと、London　Harrodsからお取り寄せしちゃいました！！

どうしてもハロッズのイースターティーが欲しかったんです！
日本で探した結果、日本には入荷しないとのこと。

探している内に辿り着いた、ハロッズ・ロンドン本店のWebサイト。

え？もしかして買える？？あれ？すごい簡単！って言っている間に、ご購入～！（*＾＾*）

案外あっさり買えました！！(笑)

2週間弱待って、到着しました～！
箱全体にHarrods！Harrods！Harrods！さすがHarrods！！

中には、素敵なThank you cardも添えられていて、うっとり（♡　♡）

ちょっとテンションの上がる最近の出来事でした！＾＾
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2012年2月 Salon de The Bernardaud Tea Lesson

2月のサロン・ド・テ・ベルナルドレッスン「産地別に紅茶を飲み比べよう：お菓子＆食べ物とのマリアージュ」

なかなか違う産地の紅茶を飲み比べるという機会はないもの。

そこで、10種類の紅茶を用意して、それぞれの違いを楽しんでもらい、そこから、自分の好みやお菓子や食べ物との食べ合わせなども発見してもらいました＾＾

★次のレッスン
3月15日（木）11:00「フレーバーティーのテイスティング：季節や時間を紅茶で演出♪」
申し込み受付中です。是非お越しください＾＾
人数に限りがありますので、お早めに♪

そして、下の写真は先月から新しくメニューに加わったオムレツ♪♪

レッスンの後に、まだ時間のある生徒さん達と一緒にランチで頂きました♪♪

オムレツフワッフワッで、何といっても見た目完璧！さすがホテル！！（＞＜）

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老人ホームでの出張レッスン

お年寄りの方々へ、「日々の暮らしの中に、お茶を飲むゆとりを」と、いう事で、神戸にある老人ホームへお招き頂きました。

「普段はコーヒーしか飲まない」と、いう方から、「いつでも紅茶！」と、断言する方までいらっしゃいましたが、やはりティータイムは万国共通で楽しいもの。

紅茶や私の焼いてきたクッキーを食べながら、「お仕事でイギリスにはよく行っていた」と、昔を懐かしんで下さる方もいらっしゃって、みなさんの人生の歴史も垣間見えて、楽しいひと時でした。

今回は、「紅茶の美味しい淹れ方」と、いうタイトルは付いていましたが、お話はそこそこに、みなさんにティータイムを楽しんでもらうということをメインに、ゆったりとした時間が流れていました。

私も、日々の忙しい気持ちを切り替えて、ほっとするひと時を持つことが出来て、原点に戻れたような時間でした。

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２月のTea Life Lesson　新★「イギリスの朝食を楽しむ」定番★「パンケーキティーパーティー」

新★「イギリスの朝食を楽しむ」

イギリスは美味しくないと思っている方！
実は、色々と美味しい朝食が存在します♪

評判の良いパブなどに行けば、大満足間違いなしです♪

私も、大好きで、これを食べるのイギリスに来た～～。と、実感が沸きます。

これをレッスンで再現してみたい！

と、いう事で頑張りました！極めて現地に近い物を再現することが出来ました♪
準備はなかなか大変でしたが、達成感ありました！

ソーセージ、フライドエッグ、ベイクドトマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ、ベーコン、そして、カリカリの小さなトースト。更には、先月キャロライン先生に教わったばかりのソーダブレッドも手作りしました。

そして、イギリスの朝に欠かせないのがマーマレード。これもF&MとTiptlyの物を揃えて食べ比べてみました♪

紅茶も多種多様な合計8種類のEnglish Breakfast Blendの紅茶を用意。私は個人的にはF&Mが好きです♪

でも、どれも各社代表するブレンドだけに、美味しいものが揃っています。

食べて飲んで大満足のレッスンです＾＾

定番★「パンケーキティーパーティー」

2月にはパンケーキを食べる習慣のあるイギリス。
それにちなんでのレッスンです。

パンケーキと聞くと、ホットケーキのようなものを想像する方は多いでしょう。

ただ、イギリスは、このクレープのように薄いものを指します。
これが、モチモチしていて、レモンソースやオレンジソースで頂くと、美味しいんです♪♪

レモン・ロイヤルミルクティーを作るのもこのレッスンの醍醐味。

意外と病みつきになりますよ～。＾＾
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