西宮甲東園・世田谷等々力の紅茶教室です♪近い日程のレッスン情報はこちら
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私が愛して止まないスポード。昔はこんな色々なアイテムが沢山あったのです。ランプはイギリスの工場から送ったもの。そのお隣は、チーズ置き!
そしてこちらの観葉植物が入っているものは、ダッチミルクジャグ!巨大なミルクジャグ。200~300人用とか(笑)
東京のレッスンにこれらのスポードは持って行けませんが、持って行けるものは頑張ってご紹介させて頂きますね~!チーズ置きは持って行けるか?^^(笑)
新★11月「綺麗なブルーのスポード陶器の世界と紅茶」
イギリスで愛され続けるホワイト&ブルーの世界。そこに日本が与えた影響とは?スポードの絵柄のご紹介も。
代表:吉田 直子
11月17日(金)11:00~13:00【残1】
11月17日(金)15:00~17:00【残4】※臨時増設
11月18日(土)11:00~13:00【残2】
認定講師:楠 千尋
11月24日(金)11:00~13:00【残2】
11月26日(日)11:00~13:00【残5】
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作成者別アーカイブ: スシーラ・ティー
クリスマスカードを手作りしませんか?
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なんだか、急に年末の気分の今日この頃です^^
焦らず行きましょう~~。^^
そして、今週はCHIHIRO先生のカード作りレッスン♪♪
好きなスタンプを選んで、オリジナルのカードを手作りしましょう!
後少し残席ございます~!今からでも興味ある方は、是非ご参加下さい♪♪
■日時:11月17日(金) 10:30~12:30
11月19日(日) 10:30~12:30
■場所:西宮サロン お菓子とティータイム付き♪
■会費:3,000円
*一週間前よりキャンセル料かかります。
詳しくはこちらから↓ 初めての方、大歓迎です!ご予約などスシーラティーへも、下記のページからでもお受けいたします。
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スシーラティー★オープンティールーム@甲東園サロン
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昨日は、午前中にTea Life Lessonがあり、その後、そのままオープンティールーム♪♪
北海道のブラムリーアップルを使ったイブスプディング。小林さん手作りルバーブジャムのクッキー。レッドベルベッドケーキ。
どれも、とっても美味しく、紅茶にピッタリでした~!
いっぱい準備頑張ってくれた、スタッフチーム、ありがとう~~!
オープンティールーム
11月19日(日)14時~18時に開催いたします~~!
そして、今回初めて、出品して下さったMORI AKIさんのシルバーのペンダント。
とっても小さくてさりげなくお洒落な作品です♪サイズは1センチ弱の大きさです。
1個3000円で販売させて頂きました♪
私はすでに持っている~♡スタッフもちゃっかり買わせて頂いております~~(笑)
もし、ご入り用の方は、まだ作品をお預かりしているので、少しお分けできます♪♪ご連絡ください~♪
そして、今回は大阪:天満でスシーラティー認定校「アトリエ希果」を主宰しているSUEKO先生も駆けつけてくれました^^
すっかりスタッフと化していて、お世話になりました~~(><)
夜は、そのまま打ち合わせと称して一緒にお食事に行って来ました。
久々にゆっくりお話できてうれしかったです!
アトリエ希果も10周年を迎えられました。一緒に切磋琢磨してこれて嬉しいです。これからも末永くよろしくお願いいたします。
来年は、SUEKO先生とのコラボイベントで、テーブルコーディネートを教えてもらおうと思っています~!
是非是非お楽しみに♪♪
アトリエ希果の最新情報はアトリエ希果のインスタグラムをご覧ください♪
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2018年2月スリランカ紅茶研修旅行(ヌワラエリヤ&ディンブラを巡る紅茶探訪の旅)
初日は伊丹チームと合流して、成田からスリランカ航空に乗って出発♪
その日は、到着したら夜になっていたので、地元のレストランで軽くご飯を食べて、そのままホテルでお休み。
海辺のリゾートホテル「Heritance Negombo Hotel」に初滞在しました^^
素敵なホテルなのに、ちょっとしか滞在できず残念!
二日目からコロンボからキャンディに向かって、車で出発です♪
途中象の孤児院で象さんに会いに♪
写真は、暑い時にすっきりするライムジュース。象さんの〇〇〇で作ったペーパーのグッズ^^
キャンディに着いたら、ホテルで少し一息ついて、仏歯寺へお参り&スリランカ個人宅に訪問^^右の手作りのカップケーキとロールスが美味しかったです!
その後はサリー屋さんでお買いもの^^
一日満喫です^^
さてさて、三日目はノリタケに向かいます~!^^
マータレにあるノリタケ工場へ。
観光では入れないので、貴重な体験です。何度お話を伺っても、本当に興味深く、更には、大切に使おうと思わされる瞬間です。
従業員のティータイムを拝見するのも、とっても興味深いです。
ノリタケ工場で印象深いのは、従業員が皆さんニコニコ、穏やかに笑顔で笑いかけてくださることです。
こちらの気持ちもすっかり和みます。
ノリタケの後は、アウトレットショップでお買い物。
白いプレーンのカップを世田谷サロンに欲しかったので、また買ってしまった…。
ランチはスパイスガーデンで^^
ここのランチ、全く辛くないのに、スパイス使いが絶妙で本当に美味しいので、ついつい食べすぎます。。さすがスパイスのプロ!
キャンディへ戻り、軽くお買い物後、街のキリテー(ミルクティー)屋さんへ♪
最近はお店が小奇麗になりました^^
泡泡のミルクティーとキンブラバン(わにパン)
その後は、アユルベーダマッサージをしたいというご要望があったので、皆でマッサージへ♪すっかり爆睡してしまいました^^
この日も食べて飲んで笑って大満喫^^
さあ、四日目はいよいよお茶畑の本場ヌワラエリヤへ向かいます~!
四日目はセイロンティーの父ジェームステーラーのお墓参りで始まりました。
お墓では、ワンちゃんがみんなの後ろをついていく姿が可愛かった~。
その後、キャンディ市場でローカルな食材を見に行きました。サフランなどもお買い得です。(イラン産)馴染みのお店でスパイスやジャガリ(ココナッツのお花の蜜を煮詰めて固めたもの)を。普通のスーパー以上に、ローカル感を満喫できます。
駐車場も日本でありえない混み様で、ツアーメンバーもドライバーテクニックに驚愕。本当に運転が上手なのです。
更に、その後は紅茶ミュージアムへ。ここで紅茶の製造工程をお勉強しておくと、後の工場見学の時に、とても分かりやすいのです。
美味しい紅茶も無料でついています。新鮮な味がします。さすがです!
さあ、キャンディの用事はこれですべて終了!ヌワラエリヤへGO!
最近は、途中のTea Bushというレストランでランチを食べるのですが、その隣に、ティーセンター(ティーミュージアムという名前にしていましたが、ミュージアム感はあまり…)が1週間前にオープンしていました。
そのエントランスにあったこの衝撃のオブジェ!
関西人、やっぱり顔を入れてしまいます・・・(笑)
ヌワラエリヤの途中は、いくつか観光客が立ち寄れるティーファクトリーがあります。
そのうちの一つ、ブルーフィールドとダムロ(昔のマクウッド)に立ち寄りました。
ダムロには、素敵なティールームが以前はあったのですが、まさかの興ざめのティールームに変化(><)中国の春節の赤提灯がぶら下がっていました。。。
中国パワーが最近は目立ちますが、こんなところにまで…。残念すぎます…^^;
でも、紅茶は美味しかったです^^(上のカップの写真)
途中花売り少年に遭遇。いつも観光客のバスを追っかけて頑張っているので、買ってあげずにいられません。小さなお花を分けてくれます^^
そうこうしているうちにヌワラエリヤに到着!
初日はヌワラエリヤ・グランドホテルに泊まります。
ここのディナーはビュッフェが豪華で悩みます~!
そして、途中に急にツアーメンバーがお誕生日だという事に気づき、うっかり「あ!お誕生日!」と、口に出してしまった…。
そしたら、ツアーの他のメンバーの方が生演奏していたピアニストの方にバースデーの曲を弾いてもらいましょう~♪と、コソっと耳打ち。本人にうっすらばれてる…(笑)
ピアニストの方に曲をオーダー。するとなかなか弾いてくれない…。
10分待てども…。すると実は、ピアニストがホテルスタッフにサインを出して、ホテルスタッフが何やら動いている様子…。そして、ホテルスタッフが確認の為に私に耳打ち。だから本人にばれてるって…(笑)
完全にばれている状態で、ピアノの曲と共に花火の付いたバースデーケーキ登場!何はともあれ、ご本人喜んでくれて良かった!(笑)
素敵な晩になりました^^
さあ!ヌワラエリヤはまずは早起きして茶畑へ!工場が稼働している朝6時に到着。外は寒いです。
でも、工場の中からは青くフレッシュな香りが漂ってきます。工場内に入ると、紅茶のドライヤーの熱で、ほっこり温かく、紅茶の香りに満ちていて、いつも本当に幸せな気分になります。
テイスティングもさせてもらいましたが、この2、3日雨が降ったらしく、少し味は優しめになっていました。
朝日が登ってすっかり明るくなった頃に工場見学は終わりました。工場の周りの茶園で暫し茶畑を堪能。皆でEXAILE的記念撮影(笑)なかなかの斜面です。
紅茶工場の従業員に付いてきた飼い犬が、とっても人懐っこく、私達と遊びたそうに寄ってきました。
その後はホテルに戻って、朝食を取って、チェックインまで暫しゆっくり過ごしました^^
街を少し散策した後は、ヒルクラブ(会員制社交クラブ)でランチ。さてさて、その後はお楽しみのティーファクトリーホテルへ!
茶畑に囲まれたホテルで紅茶好きの聖地?!
ここでお茶摘体験をサリーを着てさせてもらえます。
斜面に植わっているお茶の樹の茶摘みはなかなかハードです。頑張って摘んでも摘んでも増えません…。^^;
そしたら、本家本元の方々登場!
貫禄が半端ないです!(笑)
かごにはたっぷりの茶葉。そして、15kgもあるとの事!こんな大変な思いをして摘んでくれている方がいるからこそ、日本で美味しい紅茶が飲めるのですね。それを思って、いつも感謝の気持ちでいっぱいになります。
頑張って20分ほどでちょこっと摘みました^^(笑)でも写真用に沢山カゴに茶葉を入れてくれて、やらせの写真で茶葉をイチョウ棚へ(笑)
さて、この日の最後はティーファクトリーホテルのディナー。ドレスコードがちゃんとあります。さすが!植民地っぽい。^^
ここで紅茶を使ったノンアルコールカクテルを頼みました。
茶葉がディスプレイされてて可愛いです♪
そして、もう一つ衝撃なことに、イチゴとブドウのお寿司!!食べてみたら、意外と食べれます^^美味しいかどうかは別ですが、、、斬新です。
紅茶の島:インドネシア・ジャワ島♪3泊4日の旅♪
今年の8月にインドネシアのジャワに一人旅で行って来ました!旅の様子を遅ればせながらご報告~。
なぜインドネシア??と、たくさんの人に聞かれましたが、実は、オランダが昔スパイス貿易の拠点にしていた場所で、ヨーロッパに初めてお茶を持ち帰ったのも、このジャワからオランダだったのです!
そんな歴史を感じたくて、ずっと行きたかった場所です。
★空港に到着♪そして、お茶畑の広がる西ジャワ地方へ♪
スカルノインターナショナル空港に着きました~^^お向かいには近々開通する電車の建物が。これでジャカルタまでの交通渋滞に悩まされることもなくなるんですね!
空港からタクシーをチャーターして3時間半の旅。茶畑の広がる山方面に向かいます♪(タクシー代約1万円ほど)
交通渋滞で有名でもあるインドネシア。さすが!高速なのに物売りさんが路上に…。要は車がトロトロスピードなので全然危なくないのです^^
そして、車に乗る人達にとっても、ちょっとした息抜き&おやつや飲み物の補充になるので、結構皆さん利用してます。^^
西ジャワ地方の中心バンドンという町に向かいます。そこまではひたすら高速道路なので、想像以上に快適です^^
バンドンはインドネシア第二の都市と呼ばれ、標高800メートルくらいの高地にありながらかなり大きな経済的にも発展した街です。遠くには山並みも見えて、心なしか涼しくとっても快適な場所です。
ホテルも一人なのに、広々~~。
お部屋のお茶コーナーに用意されていた紅茶も、さすが紅茶産地。ジャワティーでした^^
★いざお茶所レンバンへ!
バンドンから車で1時間弱。この日もタクシーを一日チャーターして(約6000円)お茶畑のあるレンバンという町へ!まあまあ渋滞している道を行きます♪♪
ぐんぐん標高が上がり、暫くすると茶畑が見えてきます♪
ジャワティーの産地に来たんだ~~~と、一気にテンションUP!!
茶葉も寒いエリアだけあって、少し小さめの品種。スリランカの茶葉に似ています。
工場見学も、予約なしで見せてもらえます。
ただ、こちらの工場は輸出向きの茶葉ではなく、国内マーケット向けの茶葉を作っていたので、設備などは古いし、管理も若干アバウトで、クオリティーが高いとは言えない工場でした。
でも、どのような工程で作られているのかは、良く見せてもらえました。
工場見学の後は、工場併設のティールームで茶園を眺めながら、ほっと一息お茶を楽しませてくれます^^
この日は土曜日だったので、茶摘み娘はいませんでした。でも、近くの民家からガムランの音楽が聞こえてきて、とっても素敵な雰囲気でした^^
★さてさて、茶園で満足した後は、ごはん~♪
ドライバーさんオススメのお店へ。船の形をした客席が可愛い~♪
お魚を甘辛いソースを付けていただくものと、ナシゴレン♪^^
インドネシア料理、日本人の口に合いますね~。
しかも、日本の様に、着席したら自動で出てくるお茶。ジャワティーのジャスミンティーでした^^♪
★地元のスーパーの紅茶をリサーチ♪
スーパーって、やっぱり面白いですよね~~!
紅茶はどんなのが売っているのかな~?
インドネシア産の紅茶がやはり一般的で、ティーバックもかなり普及しているのですね~。
そして、良く見るとジャスミン、バニラ、ジンジャーなど香りの着いたものが多い!
あとは、ペットボトルに入っためちゃ甘のアイスティーもいっぱい!
Less Sugar(お砂糖少な目)って書いてあるけど、甘かった~。
そして、抹茶も発見!最近はグリーンティーも流行っているようです。
そして、こちらもフルーツの香りなどが付いたものがいっぱい!棚にはこんなにもたくさんの種類が!
★バンドンの年に一度のお祭りに遭遇!^^
なんともラッキー♪茶園から戻ると、ホテルの前の道で大きなお祭り開催中^^いいことありそ~^^
★美味しい夜ご飯「BRAGA ART CAFE」
ふらふら道を歩いていると、素敵なお店発見♪
テールスープを食べました。八角が効いてて美味しかった~!東南アジア定番のコンデンスミルクティー「テータリック」のアイスティーも一緒に♪
お店もとってもお洒落だし、スタッフの人も気さくでおしゃれ♪インドネシアのイメージが変わっていく~。
★電車でバンドンからジャカルタへ
知り合う方みんな良い人達で、親切。インドネシアは予想以上に旅行しやすい国です。慣れてきたこともあり、電車でジャカルタに行くことに♪
前日に電車のチケットを買っておきます。(すべて指定席)パソコンでも予約できますが、私は駅の券売機が分かりやすかったので、直接駅で。
そして、チェックインしておくと当日楽ちんと教えてもらい、その通りに。
当日は、飛行機の様にセキュリティーチェックを通って、電車のホームへ移動します。
車内も綺麗だし、問題なし~♪
電車に乗り込む前に、駅の構内に美味しい~~甘~い香りが充満していて、買わずにいられなかった、コーヒーフレーバーふわふわメロンパンって感じかな?美味しかった♪♪
朝早かったので、乗ったら即寝!せっかくの山の景色を楽しもうと思っていたのに~~。気づけばジャカルタに到着~。3時間半の旅でした。(800円!安い!)
★東インド会社ゆかりの地へ
オランダ東インド会社が拠点にしていた旧市街へ!めちゃめちゃ来たかった場所だったので、テンション上がります~!ここから日本と中国のお茶がオランダに初めて渡っていったのですね~~!
その頃はジャカルタはバタビアと呼ばれていました。そして、その名も「カフェ バタビア」というのがあります。
歴史を感じる、とっても素敵な場所です!中華~インドネシア料理、西洋料理なんでも食べられます♪
私はなぜか点心♡美味しかった~~。
★電車に乗ってみる♪
更に慣れてきたので、ホテルに戻るのに、電車を使ってみることに^^
驚くほど英語表記の無いジャカルタの電車。。
でも、みんな親切に教えてくれます^^
電車カラフル―。そして、中の注意書きが面白い。ドリアン持ち込み禁止!とか、武器持ち込み禁止とか!
★再びジャカルタのホテルも快適♪
これで、1万円を切っているのが素晴らしい!
★ジャカルタの街
発展しているのですね~!高層ビルだらけ!この日は日曜日だったので、交通渋滞もひどくなく、快適な移動でした。
★ダルマワンサホテルでアフタヌーンティー
インドネシアらしいアフタヌーンティーが楽しめる、隠れ家的ホテルということで行って来ました!
まさかの、最初お客様、私一人!ほんと、隠れ家なのね…。ガムランの音が聞こえる、心休まる素敵なホテルです。
でも、紅茶はイギリスのJING TEA。ポットもグラスにもJINGとロゴが入っているこだわりよう!
デザートも、サモサまでついてすごいボリューム。これ一人分!でも、味が甘すぎず、食べやすく美味しく頂きました!
短い滞在でしたが、なかなか満喫できました!
日頃アウトプットが多いので、インプットも大切ですね~~!
学ぶ意欲がもりもり益々沸いてきました!
なぜインドネシア??と、たくさんの人に聞かれましたが、実は、オランダが昔スパイス貿易の拠点にしていた場所で、ヨーロッパに初めてお茶を持ち帰ったのも、このジャワからオランダだったのです!
そんな歴史を感じたくて、ずっと行きたかった場所です。
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バンドンはインドネシア第二の都市と呼ばれ、標高800メートルくらいの高地にありながらかなり大きな経済的にも発展した街です。遠くには山並みも見えて、心なしか涼しくとっても快適な場所です。
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お部屋のお茶コーナーに用意されていた紅茶も、さすが紅茶産地。ジャワティーでした^^
★いざお茶所レンバンへ!
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ぐんぐん標高が上がり、暫くすると茶畑が見えてきます♪
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茶葉も寒いエリアだけあって、少し小さめの品種。スリランカの茶葉に似ています。
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ただ、こちらの工場は輸出向きの茶葉ではなく、国内マーケット向けの茶葉を作っていたので、設備などは古いし、管理も若干アバウトで、クオリティーが高いとは言えない工場でした。
でも、どのような工程で作られているのかは、良く見せてもらえました。
工場見学の後は、工場併設のティールームで茶園を眺めながら、ほっと一息お茶を楽しませてくれます^^
この日は土曜日だったので、茶摘み娘はいませんでした。でも、近くの民家からガムランの音楽が聞こえてきて、とっても素敵な雰囲気でした^^
★さてさて、茶園で満足した後は、ごはん~♪
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インドネシア料理、日本人の口に合いますね~。
しかも、日本の様に、着席したら自動で出てくるお茶。ジャワティーのジャスミンティーでした^^♪
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インドネシア産の紅茶がやはり一般的で、ティーバックもかなり普及しているのですね~。
そして、良く見るとジャスミン、バニラ、ジンジャーなど香りの着いたものが多い!
あとは、ペットボトルに入っためちゃ甘のアイスティーもいっぱい!
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そして、抹茶も発見!最近はグリーンティーも流行っているようです。
そして、こちらもフルーツの香りなどが付いたものがいっぱい!棚にはこんなにもたくさんの種類が!
★バンドンの年に一度のお祭りに遭遇!^^
なんともラッキー♪茶園から戻ると、ホテルの前の道で大きなお祭り開催中^^いいことありそ~^^
★美味しい夜ご飯「BRAGA ART CAFE」
ふらふら道を歩いていると、素敵なお店発見♪
テールスープを食べました。八角が効いてて美味しかった~!東南アジア定番のコンデンスミルクティー「テータリック」のアイスティーも一緒に♪
お店もとってもお洒落だし、スタッフの人も気さくでおしゃれ♪インドネシアのイメージが変わっていく~。
★電車でバンドンからジャカルタへ
知り合う方みんな良い人達で、親切。インドネシアは予想以上に旅行しやすい国です。慣れてきたこともあり、電車でジャカルタに行くことに♪
前日に電車のチケットを買っておきます。(すべて指定席)パソコンでも予約できますが、私は駅の券売機が分かりやすかったので、直接駅で。
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当日は、飛行機の様にセキュリティーチェックを通って、電車のホームへ移動します。
車内も綺麗だし、問題なし~♪
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朝早かったので、乗ったら即寝!せっかくの山の景色を楽しもうと思っていたのに~~。気づけばジャカルタに到着~。3時間半の旅でした。(800円!安い!)
★東インド会社ゆかりの地へ
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その頃はジャカルタはバタビアと呼ばれていました。そして、その名も「カフェ バタビア」というのがあります。
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でも、みんな親切に教えてくれます^^
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★再びジャカルタのホテルも快適♪
これで、1万円を切っているのが素晴らしい!
★ジャカルタの街
発展しているのですね~!高層ビルだらけ!この日は日曜日だったので、交通渋滞もひどくなく、快適な移動でした。
★ダルマワンサホテルでアフタヌーンティー
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短い滞在でしたが、なかなか満喫できました!
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