6月のティーライフレッスン「スコットランド旅行報告会」
6月のティーライフレッスンは今年のイギリス研修旅行の報告会を兼ねて、スコットランドをテーマに♪
今回の旅でシルバーのケトルとスコットランドのCDを購入♪^^
雰囲気を盛り上げてくれました^^
紅茶は、日本にはもちろん入っていない、エジンバラカンパニーの紅茶。ウイスキーフレーバーの紅茶をロイヤルミルクティーで。
他には、アザミの花の入った紅茶や、スコティッシュブレックファストなど。
もうひとつ、グラスゴーのウィローティールームからオリジナルブレンド紅茶もご用意しました♪
スコットランドは軟水なので、日本でも美味しく頂けます♪^^
そして、スコットランドはお菓子の歴史がとても古く、イギリスのお菓子と思われているショートブレッドは実はスコットランドが発祥。ハロッズのショートブレッドを買ってきましたが、箱にはスコットランドの国花アザミの絵が描かれていました。
そして、もうひとつアザミの絵の入ったファッジ(英国ならではのキャラメルに似たお菓子)を持ち帰って来ました♪
本当に、スコットランドはアザミだらけです^^
食べ物は、スコットランドで食べたソーセージとターニップ(スコットランドのカブ)のマッシュを再現して、日本のカブでマッシュを作り、ソーセージに添えていただきました♪
これが、シンプルな見た目に反して、なかなか好評でした♪
そして、デザートにはイングランドの代表的なデザート「イートン・メス」を作りました^^
これは、名門イートン校で生まれたデザートで、メレンゲ・ダブルクリーム・いちごがごちゃまぜになったもので、今回はバニラアイスもトッピングに加えてみました。
甘いけど、なんだか病みつきになるデザートです^^
みんなも、スコットランドに行った気分に浸って頂けたかな?
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