６月のティーライフレッスンは今年のイギリス研修旅行の報告会を兼ねて、スコットランドをテーマに♪

今回の旅でシルバーのケトルとスコットランドのCDを購入♪＾＾
雰囲気を盛り上げてくれました＾＾



紅茶は、日本にはもちろん入っていない、エジンバラカンパニーの紅茶。ウイスキーフレーバーの紅茶をロイヤルミルクティーで。
他には、アザミの花の入った紅茶や、スコティッシュブレックファストなど。

もうひとつ、グラスゴーのウィローティールームからオリジナルブレンド紅茶もご用意しました♪

スコットランドは軟水なので、日本でも美味しく頂けます♪＾＾

そして、スコットランドはお菓子の歴史がとても古く、イギリスのお菓子と思われているショートブレッドは実はスコットランドが発祥。ハロッズのショートブレッドを買ってきましたが、箱にはスコットランドの国花アザミの絵が描かれていました。

そして、もうひとつアザミの絵の入ったファッジ（英国ならではのキャラメルに似たお菓子）を持ち帰って来ました♪

本当に、スコットランドはアザミだらけです＾＾



食べ物は、スコットランドで食べたソーセージとターニップ（スコットランドのカブ）のマッシュを再現して、日本のカブでマッシュを作り、ソーセージに添えていただきました♪
これが、シンプルな見た目に反して、なかなか好評でした♪

そして、デザートにはイングランドの代表的なデザート「イートン・メス」を作りました＾＾
これは、名門イートン校で生まれたデザートで、メレンゲ・ダブルクリーム・いちごがごちゃまぜになったもので、今回はバニラアイスもトッピングに加えてみました。
甘いけど、なんだか病みつきになるデザートです＾＾

みんなも、スコットランドに行った気分に浸って頂けたかな？



続きを読む →