6月のTLLレッスンのご報告♪♪

新★ 「イギリス紅茶研修報告会」


私がイギリス旅行で持ち帰った、ヴィクトリアスポンジケーキ用ピックでデコレーションしたカップケーキ。
ケーキスタンドも、すべて紙で出来ています。これも、すべてストリートパーティー用のグッズ。

今回は、いつもと違ったパーティーグッズが一杯！



現地でおもてなし料理で出てきた、サーモンやミント風味ポテトなども作ってみました。

紅茶も女王陛下60周年記念のブレンド。トワイニング、ハロッズ、フォートナム＆メイソン、ダーヴィルズ・オブ・ウィンザー。

そして、6月は東京サロンのお披露目パーティーも兼ねていたので、下の写真は東京サロンです♪
とっても可愛いお部屋です～。




定番★「ピクニックティー」


イギリスから今回買って、送ってもらったピクニックハンパー♪♪
これを使って、室内で＾＾；なんちゃってピクニックを楽しみました＾＾

サンドイッチをさくっと作って、あとは、飲み物とチーズとチャツネ♪＾＾（イギリス人の好きな食べ合わせ♪）



飲み物は、本校では、エルダーフラワーコーディアルの氷を作ってそれを炭酸水に入れて涼しげに♪♪
東京サロンではピムス風アイスアレンジティーを♪
ピムスの替りにアールグレイティーを。そこにコーディアルで甘みを付けて、フルーツやきゅうりをトッピング。見た目にも可愛いおもてなしアレンジティーに♪＾＾

ハンパー。やっぱり中に食べ物が入ると、一際良い雰囲気になります♪
もう少し涼しくなったら本当に外に持って行って楽しみたいな～～＾＾


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6月中にUPしようと思いながら、すっかり今頃になってしまいました…（＞＜）

新★ 「カントリーサイドのティールーム」



今まで色々と巡ったティールームで印象に残っているイギリス菓子などを手作りしました♪
写真が、どこかにいってしまってないので（ショック―（T T)）、、現地の本物の写真を。




左が、ファットラスカル（いたずらっ子という意味）というお菓子と。右はメイズ・オブ・オナーという名前のニューエンズティールームの人気菓子。

紅茶は、今年Top of Tea　Place賞に輝いたベティーズ＆テイラーズ・オブ・ハロゲートのアッサムティーを用意しました♪

定番★「ヴィクトリアンスタイル・アフタヌーンティー」




紅茶レッスンの基本中の基本。イギリスで紅茶文化が一気に発達したヴィクトリア時代をテーマにしたアフタヌーンティー。

一番の基本を知れるという事で、皆さん今まで疑問だったマナーや、パーティーでの心配りなど興味津々で、ティーライフレッスンにしては珍しいくらいお話たっぷりでした。

でも、最後はやっぱり食べるのもたっぷり♪♪＾＾(笑)
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