作成者別アーカイブ: スシーラ・ティー

Black Afternoon Tea Party ★★

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今年最後のレッスンでした^^

本日は、コーディネータークラブ(コーディネーター資格取得者が参加するお勉強クラス)の今年最後のレッスンと言うこともあり、今年の反省や来年の抱負などをお話しながら、忘年会を兼ねたティーパーティー♪^^♪

そして、私たちの悪ふざけで、アフタヌーンティーでは使ってはいけない「黒」を敢えてテーマカラーにしてみました♪♪

なかなか渋いテーブルになり、今年クリスマスティーパーティーでも活躍したカップケーキスタンドを使って華やかにディスプレイをしてみました。なんと、スコーンは黒です。笑

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紅茶はフォートナム&メイソンのクリスマスティーをアイスティーでウェルカムドリンクにして、ホットティーにはテイラーズオブハロゲートのクリスマスブレンドを♪湯気が立ってとっても暖かな写真になりました(^^)

そして、頂き物なのですが、その名も「ティーインストラクター・スペシャルブレンド」という日本紅茶協会が出していらっしゃる紅茶をいただきました♪セイロンの香りが爽やかに香る、オーソドックスな中にも華やかさのある美味しいブレンドでした。

ティーコーディネータークラブにふさわしい紅茶として、この日まで取っておいたんです。^^

皆さん、ドレスコードが黒なものなので、まるで…。^^;なのですが、この変な雰囲気もこんなティーパーティーでしか味わえないので、みんなも恐る恐る楽しんでいました♪

食べて、飲んでしながら、今年と来年のことを各自発表してもらい、みんな色々なことを考え、感じて過ごした一年だったんだな~と、自分と重ね合わせながらしみじみ聞いていました。

人前で発表をすると、何気なく思っていたことなどが、もっと意味を持ってくるように感じます。
このような機会って大切だな~と、改めて感じました。

来年も皆さん、素敵な充実した年になるように、お互い切磋琢磨しながら頑張りましょうね~。

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フルーツ&紅茶の美味しい場所 in 夙川

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以前もお伝えしたことのある、夙川のフルーツショップ&パーラー「Fur Full:フルフル」へ、母が果物をお歳暮に…と、言うので行ってきました♪

母が何を箱に詰めてもらおうか~~。と、思案している間、私はのんびりお茶タイムにさせていただきました。^^

オープン当初はメニューになかった紅茶があったので、さっそく注文♪(ご本人達は「え~!汗」と叫んでいましたが…笑)
でも、なんでも一所懸命なお二人なので、安心して待ってました♪^^

そして、想像以上にとっても美味しいアッサムティー!ゴールデンリングくっきりで、しかもしっかりとした味わいの私の大好きな紅茶でした。
紅茶飲みに、また来てしまいそうです。^^

そして、一緒に頼んだスコーンがこれまたすご~くおいしかったです~~♡
きっと、スシーラのレシピとは違いそうですが(笑)、研究熱心な奥さんが見つけ出したレシピなのでしょう。
外がクッキー生地のようにサクサクしていて、中がふんわり、口当たり良く、大ファンになってしまいました♪そして、果物屋さんならではの美味しい自家製ジャムが添えてありました。

もう一つはフルーツサンド。みかん・リンゴ・いちご・バナナなどがたっぷり入った贅沢なサンドウィッチ。嫌みのない甘さでこれもとっても美味しかったです♪

箱に詰めていただいている間、師走の慌ただしさを忘れて、母とゆっくり楽しいお茶の時間でした。

その間も、お馴染みさん達が外に置いてあるみかん籠を手に入ってきたり、バナナ一房だけを颯爽と買っていくご婦人がいたりと、なんだか果物好きの集う温かい場所でした。

きっとご夫婦のお人柄ですね~。

お店情報は前の記事をご覧ください。

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素敵な出会い☆

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私の大学時代は、紅茶とはほど遠く、アメリカンフットボールという男臭い世界のマネージャーに明け暮れていました。

そんな男臭い先輩が、なんとも甘い香りの方と結婚されました。

そして、聞くとすぐ近くでお菓子教室をされているということで、さっそくご紹介いただきました♪

パリに2年住んでいらっしゃったその方は、シンプルで無駄なもののない美しさを持つ方で、あっという間に大ファンに♪♪

出していただいたケーキやクッキーは綺麗~~。職人さん器質??^^

ブログもその方のセンスが光る素敵なページです。
みなさん良かったら見てみてください♪dinetteな生活

素敵な出会いに感謝~♡

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出張レッスン情報

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●NHK文化センター・西宮ガーデンズ教室「第3弾!おいしい紅茶の入れ方~ロイヤルミルクティー」
1月25日(月)13:30~15:00 お問い合わせ&申込 0798-69-3450
詳しくはこちらHPへ

●エテルノ池田「英国流 美味しい紅茶の入れ方」

1月29日(金)10:30~12:00 お問い合わせ&申込 0120-661-033
詳しくはこちらHPへ
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12月ティーライフレッスン「北欧のクリスマス」

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今年のクリスマスは北欧をテーマにしてみました♪(^^)

と、言うことで、キャンドルスタンドもスウェーデンのものを自宅に発見したので、採用~♪
木のぬくもりがあって、北欧って温かい気分になりますね^^

そして、白木のクリスマスツリーには、手作りのジンジャービスケットのオーナメントを^^
ストローでリボンを通す穴を開けて焼けば簡単に作れちゃいます♪
レッスンの途中で、みんなには食べていただきました!ちゃんと出来たての状態ですよ♪(笑)

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そして、今回用意したティーセットはイギリスの「メイソンズ」の「クリスマスビレッジ」シリーズ。
おととしイギリスに行った時に出会って、思わず購入したものです。
イギリスのものなのですが、北欧の温かい雰囲気とぴったりだったので採用~!^^
お皿の絵柄からはまるで物語があるような、楽しい雰囲気のティーセットで、皆さん、妄想を膨らませていましたね。笑

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そして、飲み物は、ヨーロッパ全般共通ですがグルッグ(ホットワイン)を用意しました。北欧は飲むときワイングラスにアーモンドとレーズンを入れるのだそうです(^^)

紅茶は、フィンランドの“ロバーツコーヒー”のクリスマスブレンドを♪
柑橘系の香りが爽やかな飲みやすいブレンドでした。美味しかったです!

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そして、食べ物は色々と変わったものを手作りしました。
まずは、この時期によく食べられるリースグリンスグレート(ミルク粥)。来年の運勢を決める皮を剥いた白いアーモンドも隠し入れます(^^)今回このアーモンドが当たった人には、ちいちゃなお菓子のプレゼントがありました♪^^
後は、スウェーデンの人の国民食でクリスマスでも食べられるチェットブラー(ミートボール)。これをポテトと一緒に。そして、「こけもも」か「リンゴ」のジャムと一緒に!!
これが、なんとなかなか美味しいのです~。新しい発見です。
みんなも、初めはジャム~~?!と、訝しんでいましたが、食べてみてびっくり~。すっかりはまっていました。^^

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今年も、紅茶を通して、違う国の文化を楽しんで頂けました^^♪

最後におまけのお話。こちらのパン。私の顔を描いて焼いてきてくれました(^^)/
クリスマスティーパーティーでも大活躍してくれた木下順ちゃん作です♪
すごい。似てる~。笑

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