午前は、紅茶レッスン・ベーシックコース（初級）。

イギリスのママが作る素朴なオートミールビスケットを作ります♪

そして、基本の「美味しい紅茶の入れ方」のお話♪＾＾

初めての方も交えながら、ほっこりしたレッスンです♪

そして、午後は打って変わって、紅茶コーディネーターコース最終回。

みんなテイスティングの訓練で真剣そのもの！

紅茶は楽しむ物ですが、真剣に向かい合うことで、より深い世界を楽しむという一面もあります。

テストまであと一息！皆さんがんばれ～～！！


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今日は、お勉強チーム「紅茶コーディネータークラブ」の日でした。

今年の各社が出しているクリスマスティーを飲み比べしました。

みんなでやるから出来る、この飲み比べ！
缶も一斉に並べると圧巻です！

後ろには、ダマンフレールが今年から出している、紅茶入りのアドベントカレンダー！
と～～っても素敵です♪♪
これから、一日一日、どんな紅茶が出て来るのか楽しみです♪

今日の参加者は5名だったので、5日までの紅茶を取り出して、プレゼントしました♪＾＾

そして、最後のティータイムには、私の十八番「タルトタタン」を手作りしました～！
バニラアイスと一緒に食べると最高です～♪今年のフォートナム＆メイソンのクリスマスティーと共に♪♪



レッスンでは、今後のレッスン内容などを検討して、来年も盛りだくさんで楽しくなる予感です～～♪
マニアックな紅茶の世界を楽しみましょう！！

来月はCDクラブはお休みですので、
次回は2月17日（月）11時～
「ウエッジウッドと紅茶＆ティーカップについて＆イギリス紅茶ブランド飲み比べ」
体験レッスン希望の方、ご連絡下さい♪
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小春日和のような関東から、一気に寒さの際立つ関西へ戻りました！
New 等々力（とどろき）サロンのレッスンも無事に終え、次回は12月18日～また関東へお邪魔します～！

そして、今日は、紅茶コーディネーターコースがあったので、早速サロンへ♪

こちらでは、パープルのクイーンがお出迎えしてくれます♪♪
そして、実は、こちらのクイーン、60周年ダイヤモンドジュビリー限定版なので、ティアラも被っています＾＾
ソーラーを利用して、手を振ってくれるのですが、この手の振り具合が絶妙なのです(笑)
※東京サロンはブルーのクイーンです＾＾

二つのサロンを行き来するのは不思議な感覚ですが、どちらも優劣付けることなく、皆さんに等しく紅茶を楽しんでもらいたいと思っています。皆さんも、是非、関東＆関西を行き来する機会があれば、2つのサロンを訪ねて二つとも楽しんで下さい～。

大歓迎です＾＾

さてさて、明日は2週間ぶりのCHIHIRO先生との再会♪
積り積もった話をいっぱい聞いてもらおう～っと＾＾

明日の生徒さんにお会いするのも、楽しみです！
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月に一度の、紅茶コーディネーターのマニアックなお勉強レッスンDayでした＾＾

色々な、違う等級のアッサムを飲み比べ、最近の市場の傾向や、好みのアッサムを探します♪

更に、もう一つのテーマ「寝る前にぴったりの紅茶」の探求♪
カフェインのある紅茶とどうやってつきあっていけばよいのか？

散々飲みました～～！！

最後のティータイムでは、アッサムのアイスクリームや、手作りマドレーヌを♪どんなお味かは、これからのTea Life Lessonに登場させる予定なので秘密です～＾＾

そこに、フランス旅行から帰って来られた方がいらしたので、元祖マカロンと言われている、ナンシーマカロンをお土産に頂きました！貴重なマカロン♪感激です～！

素朴な食感がたまりませんでした！！


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今月、紅茶コーディネーターコースが3クラスStartします！

今日は、その第一グループのレッスンでした♪

みんな、今までと違うレッスンにちょっと緊張気味でStart。
でも、最後のティータイムですっかり打ち解けたメンバーと、話が止まらない…。(笑)
時間の許す限りゆっくりして頂きました♪＾＾

そして、写真は、先月8月にスリランカ紅茶研修旅行で伺った、紅茶のブローカーさんのオフィスでのテイスティングの様子♪

テイスティングのカップがズラリ！
一日、何百種類もの紅茶をテイスティングするプロ達。
ツアーメンバー達も、真剣！

もちろん、これを目指しているわけではありません！(笑)が、紅茶コーディネーターチームも、これからやってくるテイスティング頑張りましょうね！＾＾


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