今日は、紅茶コーディネーターの勉強会「紅茶コーディネータークラブ」

色々なアッサム＆セイロンをひたすら飲み比べ。最近流行りの高級アッサムからCTCティーまで。同じアッサムでも色々と味を感じるのはとっても大切です。

セイロンはスリランカの茶商さんからもらってきたサンプルと、去年の物などを比較して、新鮮さとはどの味わいなのか、などをテイスティングで体験してもらいました＾＾

ウバの新鮮さに、一同驚きでした！＾＾

そして、今年のキャンディも大人気♪＾＾

ひたすらテイスティングだったので、空腹にならないように、ひたすら食べながら…。(笑)

今日は、お手製のパンナコッタに、アッサムティーシロップを掛けて♪♪
隠し味のリキュールも効いて、なかなか好評でした＾＾