年に数回させていただいてるNHK文化センター「西宮」＆「梅田」の教室です♪
２０１４年は新たに「東京青山」「大阪京橋」が加わりました！
お時間ありましたらお越しください☆

●京橋「本場仕込みの英国流美味しい紅茶の淹れ方」
美味しい紅茶の淹れ方を、イギリスの現地のお話も交えながら、ティーパーティー形式で楽しくレッスンします。

日時：　７月1日（火）　10:30～12:00
会費：　会員 　2,484円円 一般　[入会金不要]2,808円
当日教材費　500円/各一回
持ち物：アイスティーグラス（200cc程度）・布巾・筆記用具

お申込みはNHK文化センターへ直接お願いいたします♪
詳細はこちらから


●梅田「夏の紅茶レッスン～イギリスのピクニックスタイルで～」
ロンドン紅茶博物館で学んだ、直伝の紅茶の美味しい淹れ方を、現地の楽しいお話を交えながら学びます。

日時：　7月1日（火）　15:00～17:00
会費：　会員 　3,240円 一般　[入会金不要]3.560円
当日教材費　500円/各一回
持ち物：アイスティーグラス（200cc程度）・布巾・筆記用具

お申込みはNHK文化センターへ直接お願いいたします♪
詳細はこちらから


●青山「ベットティーから始まる生活。今の英国での紅茶の楽しみ方を紹介。」
イギリスで現在も受け継がれている一日のお茶の習慣を紹介します。紅茶留学を通して見えてきた、`豊かに生きるコツ`や`お茶の時間を大切にする生活`などお話します。

日時：　6月25日（水）、7月23日（水）、9月24日（水）10：30～12：00
会費：　会員 　9,720円 一般　[入会金不要] 11,664円
　　　　当日教材費2,268円
持物：ティーカップ＆ソーサー、ティースプーン、布巾

詳細はこちら
お申込みはNHK文化センターへ直接お願いいたします♪

●西宮「北欧紅茶を楽しむ夏のアイスティー」
ロンドン紅茶博物館で学んだ、直伝の紅茶の美味しい淹れ方を、現地の楽しいお話を交えながら学びます。

日時：　7月3日（木）　15:00～17:00
会費：　会員 　2.592円 一般　[入会金不要]2,916円
当日教材費　500円/各一回
持ち物：アイスティーグラス（200cc程度）・マドラー・布巾・筆記用具

お申込みはNHK文化センターへ直接お願いいたします♪
詳細はこちらから
続きを読む →

今日も恒例、大阪リーガロイヤル：サロン・ド・テ・ベルナルドの紅茶レッスンの日でした＾＾

フランスの陶磁器のお店で、今日はチャレンジな事に、「ウエッジウッドと紅茶」をテーマに紅茶を楽しみました！

やはり、紅茶好きは陶磁器好きでもあります。

テーブルの上は、私の持ち込んだウエッジウッドのティーセットとベルナルドのティーカップで溢れました☆
贅沢～～～（＾＾）
続きを読む →

月曜日＆火曜日は北國新聞文化センターへ、紅茶レッスンへ行っていました＾＾
一日目は白山スタジオへ。二日目は金沢本部へ。

今回は、イギリスウェールズ地方で作られる、ウェルシュティーケーキをレッスンで作りました＾＾

ティーケーキという名前だけど、日本人が思うケーキの印象とはずいぶん違います♪

本来はフライパンで最後焼き上げます。白山ではフライパンで、金沢本部では、簡単バージョンで、オーブンでビスケットのように焼きました♪

ナツメグやジンジャーのスパイスを利かせて、ジンジャーティーとピッタリ♪

大好きなイギリス菓子の一つです＾＾

通常レッスンでは、ベーシックコースで作ります～＾＾

そしてそして、今回の金沢本部の午後レッスンでは、1年続いた紅茶コーディネーターコースの最終テストの日を迎えました！

無事に合格して、一人が涙…。そしたら、連鎖して他の人にも涙…。。
1年という長い月日もあり、テストに対するプレッシャーは私が思う以上だったんだな…。と、改めて感じさせられました。

みんな本当によく頑張りました！！
惜しくも、テイスティング部門だけ不合格だった方！諦めずに、来月頑張りましょう！！


続きを読む →

今月も恒例のリーガロイヤル大阪内のサロン・ド・テ・ベルナルドでの紅茶レッスンの日でした。
「紅茶の歴史と文化＆ジンジャーティー」を楽しみました＾＾

今回のティーセットのディスプレイの写真を撮るのを忘れてしまいました…。すみません（＞＜）

そして、レッスンのあと、1階の「リモネ」で数名の生徒さんとランチをご一緒しました♪
そしたら、こんなに可愛いランチが！思わず注文！

「ラバーダックランチ」12月30日まで。

中之島の川に時々浮かんでいる、巨大ラバーダックの企画とのコラボレーションでしょうか。
一日数組限定だそうなので、間に合ってよかったです～＾＾

運ばれてきたとき、思わず、目が合った瞬間、心鷲掴み～～！！
肝心のお味も、美味しかったです♪♪

来月のベルナルドレッスンは、
12月12日（木）11時～
「ハイティーパーティーでイギリス人気料理のご紹介」

初めての方も、大歓迎です♪ご予約お待ちしております！
続きを読む →

今月は金沢へ2回目です♪
今回のテーマは、「ハロウィンをテーマに、おもてなしやマナーについて」

現在金沢の生徒さんは12名♪
そして、そこへ私が加わると13名♪

実は、イギリスでは13名というのは、不吉な数なのです…。

ですから、13人で着席する際は、何かダミーの人形などを用意する事がよくあります。
と、言う事で、今回、スシーラティーにいつもいる、ブラマーベア―を連れて行きました＾＾

若干、怒ってる？？

このクマさん。私の働いていたロンドン紅茶ミュージアムで売られていました。ブラマーさんが、帰国後に、紅茶などと一緒に送ってくれた思い出の人形です＾＾

懐かしいな～～＾＾
続きを読む →