サロン・ド・テ・ベルナルドのレッスン。＾＾

「ヨーロッパのクリスマスと紅茶」をテーマに。

ヨーロッパと一言で言っても、本当に様々なクリスマスがあるものです。そんなお話をしながら、紅茶とホットワインを合わせて、ヨーロッパのクリスマスを演出してみました♪

テーブルコーディネートも、お隣のベルナルドのショップで販売されている、とってもお洒落なガラスのクリスマスツリーをお借りして、クリスマスカラーの食器で、素敵なデコレーションになりました。

いつもお隣のベルナルド・ショップに伺って、「これと、これを使わせて下さい♪」と、言って自分の好きなようにコーディネートさせてもらうのですが、1客が○万円！ってものも多く、そんなのを好き勝手に使わせてもらえる環境、幸せ～～。

これが全て自分のだったらもっと幸せなのに～～（Ｔ　T)
お隣のショップ、全部欲しい…。(笑)
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今日も、月一度の恒例サロン・ド・テ・ベルナルドのレッスンへ行って来ましたよ♪

お店でも使っている「アニチャイ」を使って、美味しくチャイを作る方法を伝授しました＾＾

アニチャイはジンジャー・ピンクペッパー・クローブ・カルダモンと、とても爽やかな取り合わせのスパイスがフレンドされた絶妙なブレンドです。

みんなが「美味しい＾～＾」と、言って飲んでくれるのが、何より嬉しいです。

そして、今日は、金沢の生徒さんだった方が、「転勤を機に関西に来たので。」と。
また別の方は、娘さんのお受験でお忙しかったのですが「やっと落ち着きました♪」と。
ご無沙汰していた生徒さんにもお会いすることができて、とっても嬉しかったです！

今回は、スパイスと紅茶の歴史にも触れて、ちょっと秋にふさわく（？）勉学的な要素も加えて＾＾



レッスン後は、逆にスタッフさん達にお茶とケーキを頂いて、ゆっくりティータイムもさせてもらいました♪

スタッフ君が、「先生、アッサムですよね！」と。
私の好みをすっかり熟知してくれていて、思わず笑ってしまいました！！(笑)
しかも、ベルナルドには、茶葉のサイズの違う「BOP」と「高級GFOP」の2種類のアッサムがあるのですが、これまた「BOPの方ですよね！」と。（*　*）

ここまで好みを熟知してくれて、お付き合いが1年を超えた事を肌で感じて、嬉しい瞬間でした♪こんな風に関わらせて頂けて、とっても幸せ者です～。


外には、すでにクリスマスツリーが。クリスマスが近づいていますね～～。



来月は…
12月15日（木）「ヨーロッパのクリスマスと紅茶」

後少し空席がありますので、どうぞお越しください♪♪
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南部鉄瓶を使って、お湯の違い、お茶の味わいの違いをみんなで体験しました。

やはり、どんな文献よりも体験が一番！

皆さんも、興味深く違いを味わっていらっしゃいました＾＾

そして、最後のティータイムも楽しみの一つ♪

その楽しいお茶タイムに、とっても素敵な本を紹介して下さった生徒さんがいらっしゃいました。



私も子供の頃に読んだ記憶のある絵本。今の今まですっかり忘れていました。

イギリス人の書いた絵本だったのですね。

その中には、プディングを作る様子などが描かれていて、先月のレッスン「プディング・クラブ」で、思い出して持って来て下さったのでした。

久々に思い出した素敵な記憶に、すっかりテンション↑＾＾

今月、ちょうど「映画やお話の中の紅茶」をするので、その時に登場させたいな～～♪と、思っています＾＾

下の写真は、久々に金沢市内を望む「うだつ山」でランチを楽しみました♪
金沢サイコー！


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石川県も晴天に恵まれました♡

本当に気持ちの良い季節が今年は長いですね。

もう少しこの季節が続いて欲しい♪♪

今回、北國新聞文化センターの白山スタジオレッスンで、生徒さんが秋まつりに必ず作られる、地域伝統の押し寿司を作って来て下さいました。

鯛やサーモンなどお家によって具材は色々だそうですが、お寿司で、子供のころからイベントごとには良く出て来るのだそうです。

もちろん、とっても美味しく、特に新米の美味しさが一際感激でした。

日本人で良かった～～。＾＾

また、石川県で元気をチャージして来ました♪♪


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年に３、４回呼んで頂いている、NHK文化センター西宮教室の一日レッスンへ行って来ました♪

本当に、みなさん楽しくお話を聞いて下さって、私も楽しく和やかにさせていただきました♪
すでにお馴染みの方もちらほら（＾＾）何度も足をお運び下さる方には感謝の気持ちでいっぱいで、とっても嬉しいです！

紅茶の美味しい入れ方の基礎から、ロイヤルミルクティー。そして、スパイスティーのチャイまで今回はたくさん楽しんでいただきました♪

紅茶のお供には、東京のSt Christopher Gardenのジンジャービスケットを♪＾＾（写真右上の人型のビスケット）

そして、レッスンの後、子育て中でなかなかお会いできなかった生徒さんと久々に再会して、ランチをご一緒しました♪
お土産に、なんと！阪急うめだ英国フェアで大人気の、Primerose BakeryのカップケーキとLondonのBrowns Hotelのスコーンを頂きました（＞＜）
初日の英国フェアで、断念してきたものだったので、大感激♪♪
Cup Cakeの可愛さにテンションうなぎのぼり！

お家に帰ってさっそくテンションの違う家族と一緒に楽しみました。(笑)
なかなかこの感動は分かってもらえません。。(笑)

Mさんありがとうございました～♡(T T)♡
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