ベーシックコース④「紅茶の文化や歴史」の時に、「ウェルシュ・ティーケーキ」というのをみんなで作ります（＾＾）

「ウェルシュ」とは「ウェールズの」という意味。だからウェールズ地方のティーケーキという事です。
レーズンが入った、ちょっと固いパンケーキのようなものです。とてもシンプルな味わいのお菓子です。

ではこれがイングランドのになるとどうなるかというと、ちょっと違ったものになります。

写真がイングランドのティーケーキです。

私達からするとティーケーキって生クリームとか使っていそうですが、まるでレーズンパンを半分に切り、た～～っぷりバターを塗って焼いたものです。

ティーケーキというのは、紅茶に合わせるちょっとしたパンケーキを指すようです。
それが地方によって色々ということです。
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ベーシックコース「ブレンドしてみよう♪」のレッスンでは、グレープフルーツジュースのセパレートアイスティーに合わせて、チーズクッキーを作ります。

これが、甘い・辛い・甘い・辛いでエンドレスな美味しさなのですが、今日はそこに驚くべき新アイデアが！

生徒さんのお一人が、チーズクッキーを食べながら「ペッパーを加えたら、更に美味しそう♪」の一言をポロリ！

「本当だ～～！やってみよう♪」

と、いう事で早速チャレンジ♪♪

チーズクッキーの上から、ブラックペッパーを・・・。
これが予想以上に美味しい～～！
新しい食べ方の発見です♪♪
以前にレッスンで食べた事のある方。是非、ペッパーをふりかけて食べてみて下さい！！
味が締まって、後味も爽やかになります♪
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今日のクラスは、クラスメート同士が教室での出会いをきっかけに、すっかり仲良しになったクラス♪
そんな楽しい仲良しチームのベーシックコース最後のレッスンでした（＾＾）

優しい陽の光が差し込む優しい空間での、とっても気持ちの良いアフタヌーンティー・レッスン♪

最後には、すっかりスシーラティーでは恒例の写真タイム～♪
どのレッスンでも常にカメラは欠かせません（笑）

たまに「写真の上手な撮り方講座」と化しているかも？
カメラを構えるとき脇は締めて！息を止めてシャッターを切る？（＾＾；


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今日は「ブレンドをしてみよう！」のクラスでした（＾＾）
そして、生徒さんがキャンディとダージリンをブレンドしてみたのですが、これがとっても美味しかったです♪
私も、今までこの取り合わせは気付きませんでした！

最後に、フルーツセパレートティーを作って、暑い中、ひと時の休息でした～（＾＾）
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まだまだ日中は暑いですねー。
今日は「ベーシックコース：ブレンドを楽しもう」で、アイスティーを作りました！
綺麗にグレープフルーツジュースと紅茶が分かれると、なんだか気持ちも晴れます♪
でも、今日はどうしても不思議にセパレートにならなかった生徒さんがいらっしゃって、とても残念でした。
是非、お家でリベンジしてみてくださいね。

見た目にも涼しいフルーツ・セパレートティーでした♪♪
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