いやー。今日も暑くなりましたねー！
写真からも、日差しの強さを感じます！

今月のTea Life Lesson終了しました♪
「イギリス紅茶3大ブランド」

やはり、ロイヤルワラントを長年冠しているF&Mとトワイニングは外せないでしょう。
後は、長年冠していたハロッズ。

身近だからこそ、敢えて注目することが少なくなっているブランドかもしれませんが、それぞれの歴史などを知ると、今までと違う見え方がしてくるものです♪

F&Mは昔の紅茶缶を用意してみました。懐かしい～と、思われた方も多いのでは？＾＾
私はやはり、昔のデザインの方が好きです。



お勧めのブレンドをご紹介して、ひたすら飲んで頂きました♪

そこに、兵庫県西宮からお取り寄せした菓子工房いちかわのスコーンを♪とっても素朴なお店なのですが、スコーンやクッキーなど、焼き菓子がとっても美味しいです♪

他には、イギリスのクロテッドクリームも用意して奮発してみました♪
ひたすら、イギリス色を出して楽しんでみました＾＾

やっぱり、美味しい紅茶とスコーンは至福の食べ合わせです♪


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東京世田谷サロンの新Tea Life Lesson「アイスティーの楽しみ方」のレッスンが終了しました♪

色々なアイスティーの入れ方、茶葉選びも大切な事、アレンジの仕方など、実験的な要素も含めて、濃厚な内容でした！

その中でご紹介した一つ。ミルクのセパレートティー。
どちらにも甘みを付けていないので、かなり神経を使う作り方！

私の中で、まだまだ改善の余地あり、、なので、引き続き、より綺麗に分かれる方法を研究します～。

それ以外に、更にチャレンジをもう一つ。スパークリングウォーターで水出しアイスティー。
これが、今回まさかの結果に。。
過去に何度もやったことがあったので、今回は炭酸がしっかりしたもので挑戦！と、思ってCANADA DRYを使ったところ、水出しし終わったt後、開栓したら大爆発！！（＞＜）
コントみたいな状態に…。
しっかり冷えてなかったからか？と、思ってしっかり冷やしてからやっても結果は同じでした。。

炭酸水の選択も大切な事を今回知りました…。でも、何とか出来上がったアイスティーがこちら。
ニルギリ紅茶の氷と一緒に、色の違う紅茶のコントラストを楽しみました。＾＾

もう一つに、キーマン紅茶のゼリーにバラの香りを利かせたミルクソースを掛けて♪
実はキーマンとバラは相性が良いのですよ♪皆さんも是非お試しください～。



そして、今回のテーブルを彩ってくれたアイテムの一つが、最近流行っているペーパーストロー。

私が紅茶教室立ち上げた頃から、仲良くさせて頂いていて、一緒にスリランカにも行ったことのある、芦屋の紅茶専門店マチネさんから購入しました♪

久々に彼女に会うことが出来て、子供ちゃんがいるのに、相変わらず美しく、関心ー。同じ仕事をしている者同士で、仲良くさせてもらえてるのは、とっても貴重です。
紅茶の楽しい輪がこれからも広がるように、お互いにこれからも切磋琢磨していこうね～と、一杯おしゃべりして帰ってきました♪

紅茶専門店マチネのHP　





定番★7月「イギリス3大ブランド」まだご予約間に合います♪

　 7月25日（金）11：00～13:00【残4】
　 7月26日（土）11：00～13:00【残4】

ご予約メールはこちらからどうぞ
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「イギリス紅茶研修旅行報告会」at 世田谷サロン＆西宮甲東園サロン＆金沢北國新聞文化センターのレッスン、すべて終了しました♪♪＾＾

今回色々とイギリスから買ってきましたー！

●Harrodsの「First Blend Tea」（ハロッズ初めての紅茶缶）
●Harrodsの「エルダーフラワー＆アップルティー」
●East India Companyの「Boston Tea Party Blend」「Royal Flush」
●Payton & Byrneの「English Break Fast」
●London Cuppaの「Tea Bag」
●Tetleyの「Tea Bag」
●Twiningの「Speciality Blend Tea Bag」
などなど。。

テーブルのデコレーション用に、紙のキャンドルスタンドを♪
これが、たためてしまえるので、とっても便利で、すっかりお気に入り＾＾

今回行って感じたイギリス＆ロンドンの紅茶最新事情のお話満載で♪

そして、少しでもイギリスを感じてもらいたいとCOCOMAYAという人気ベーカリーのロシアン・ティーケーキというのを買って来て、食べて頂きました！

なかなか、イギリスに行けない人も多いと思うので、少しでもスシーラに来て、イギリスに旅行した気分になって頂けるように頑張りました！＾＾


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世田谷・等々力紅茶サロンのTea Life Lessonが無事終わりました＾＾
テーマは「ブライダル・ティーパーティー」

結婚式（披露宴）に参考になるテーマで、ヒントがたくさん♪
女子はやはり結婚式はテンション上がるもの。＾＾

結婚している、していないにかかわらず、楽しいテーマです♪

幸せをもたらす、Something Blueをテーブルには散らばせてみました＾＾

ウェルカムドリンクも、ブルー☆

ケーキもブルーをあしらったカップケーキ♪

梅雨時にもピッタリな雰囲気のテーブルコーディネートになりました＾＾

今日の、ケーキやスコーンは先日行ったセントクリストファーガーデンへ再び行って、調達してきました♪

可愛いテーブルのお手伝いをしてくれるお店。貴重です＾＾

「Tea Bar：セントクリストファーガーデン」



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今週の世田谷サロンのレッスン無事に終わりました＾＾

また、来週も頑張ります～！

写真は、Tea Life Lesson「イギリス旅行報告会」の様子です。
バタバタしていたので、良い写真撮れずですが、また、来月西宮サロンでの様子を改めてUPしますね～。

今回もイギリスから持ち帰った、色々な紅茶を一杯飲みました！＾＾

さてさて！来週も、今から楽しみです～！



★来週の世田谷レッスン予定★

「Tea Life Lesson」定番★6月「ブライダルTea Party」
ブライダルをTea Party形式でするご提案＾＾British Style
　 6月27日（金）11：00～13:00【残4】
　 6月28日（土）11：00～13:00【残3】

「紅茶レッスン」
マスターコース：Ⅰ「スリランカ紅茶の楽しみ方」11時～
マスターコース：Ⅱ「陶磁器と紅茶」14時～
　6月26日（木）、6月29日（日）

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