遂にモロッコパーティーの日♪
久々のスペシャルイベントで、私もすっかりワクワク気分♪

友兼先生のお料理が続々と運び込まれ、着々とスタッフの方と準備が進められ、順調にパーティースタート！





●シシカバブ（シーフードとお肉の串焼）
●チュクチューカ（グリルピーマンとトマトの冷製）
●ケフタタジン（ミートボールとトマトとたまごの煮込み。北部の町フェズの名物料理）
●オリーブ（食器が可愛い！！）
●バスティーラ（チキンパイ）
●モロッコの３色サラダ（人参・きゅうり・なす）
●クスクス（クスクスと野菜たっぷりのシチュー）※写真無し（食べるのに夢中で・・・（＾＾；）

青い大きな三角帽子付の食器がタジンと言って、モロッコの代表的な調理器具。
水の少ない地域ならではの工夫で、野菜や果物の水分を利用して蒸し焼きにする為のものなのだそうです。
このお陰で、お肉などはと～～っても、柔らかく仕上がります。
この器具の事も、料理名自体もタジンと呼びます（＾＾）



見た事ない料理ばかりで、説明を真剣に聞くみなさん。
そして、食べてびっくり！食材の味を生かして、味付けは至ってシンプルで、日本人にはとっても食べやすい事が判明しました。
きっと、豊富な食材に恵まれた豊かな国なのですね。
多量のスパイスなどで味を調整しなくても、素材の味をそのまま楽しめるといった感じです。
先日のティーライフレッスンでモロッコに行った事のある２名の生徒さんが、「今までの旅行で一番美味しい国だった」と口を揃えて言っていたのに、納得～～。
う～～ん。ますますモロッコへ行きたい～～。

そして、最後はやっぱりモロッコのミントティーとモロッコのデザートを楽しみながら、、、



奥の春巻き風のデザートにはかすかにバラの香りが入っていましたが、みなさん気付きましたか？
友兼先生に確認すると、本当に微量との事で、気付いた事に驚いていました。
こんなところで、日頃のテイスティング癖を発揮（苦笑）

そして、その後なんと、、、！ベリーダンスの観賞！！？？



アメリカ出身のダンサーが華やかな衣装をまとって登場！
みんなも悲鳴に近い（？）歓声を挙げ、一気に大盛り上がり！（笑）
とってもキュートなダンサーで、踊りもキュート♪ダンスの後は、あっと言う間にみんなに勝手に「ベリーちゃん」というニックネームを付けられ、質問攻めの彼女でした（笑）

生徒さんも、第１号Tさんの勇気ある行動のお陰で、一緒に踊る事に（笑）
Tさん、盛り上げ下さってありがとうございます～。
やはり、スシーラの生徒さんは行動的です。（＾＾）ありがとうございます～。



いつもと違った雰囲気で、あっと言う間に時間を大幅に越えて無事パーティーは終了。
ケータリング形式で、プライベート空間でこのようなパーティーをするのは、本当に心から居心地が良くて贅沢な時間でした。

そして、最後になりましたが、料理を作ってくださった友兼先生、サービススタッフのルトフィー君。ありがとうございました。
バリ出身のルトフィー君が、丁寧な日本語でサービスしてくれて、「失礼いたします。お皿です。」と言って、取り皿を持って来てくれたのが、とってもキュートで忘れられません（笑）
友兼先生も、私達の写真攻めにも快く応じてくださり、楽しい雰囲気を作ってくださって、ありがとうございました！

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