3月のサロン・ド・テ・ベルナルドレッスン「フレーバーティーのテイスティング：季節や時間を紅茶で演出♪」

フレーバーティーを12種類もテイスティングしました！
香りがいっぱい広がって、なんだか春も近いし、ウキウキした気分になりますね＾＾

テーブルのデコレーションは、もうすぐやって来るイースターをテーマに。

やっぱり、お花が咲き誇る春って待ち遠しいものですね！＾＾

そして、ここベルナルドのレッスンでは、すっかりお馴染み生徒さんから、新しく参加して頂いた生徒さんまで、皆さん和やかにレッスンを受けて下さるので、私はとってもリラックスしてレッスンをすることが出来ます♪

ありがとうございます（＾＾）

★今後のレッスン
4月 お休み
5月17日「ダージリンの春新茶を楽しむ」
6月21日「イギリス式：夏を楽しむティーパーティー」
7月19日「紅茶のブレンドを楽しもう」
申し込み受付中です。是非お越しください＾＾
人数に限りがありますので、お早めに♪


今日は、このレッスンの後は、生徒さんのご自宅へお呼ばれしてきました♪
50階建ての43階にお住まいと言う事で、少し前のレッスンで、みんなで「行きたい～～♪」って、子供のようなノリで、本当にお邪魔してしまいました。。。

レッスンの後にも関わらず、更にみんなで飲んで食べて…。

お茶は人を繋ぐ素敵な飲み物だな～～と、改めて感じる午後になりました＾＾

そして、この後、更に、大阪の堂島ムジカに紅茶を買いに。
そしたら、やっぱり大好物の「ウニのトマトクリームパスタ」も食べたくなって、さっきお茶したばかりなのに、パスタも食べちゃいました…。

今日はすっかりカロリーオーバーです…＾＾；

でも、この後、ムジカの堀江さんともたくさん貴重なお話を伺って、楽しい楽しい一日の締めくくりとなりました＾＾／


続きを読む →

ご縁あってＮＨＫ文化センターの梅田教室でもレッスンする事になりました♪



●「本場仕込みの紅茶レッスン～英国式おいしい紅茶の入れ方～」●

ロンドン紅茶博物館で学んだ、直伝の紅茶の美味しい淹れ方を、
現地の楽しいお話を交えながら学びます。
今回はダージリンの春茶を楽しみます。
紅茶に合うお菓子もお楽しみに♪

日時：　4/26（月）　10:30～12:00
会費：　会員 　2,700円 一般　[入会金不要] 3,045円
持ち物：　カップ＆ソーサー、ティースプーン、布きん、筆記用具
当日材料費：700円（紅茶・お菓子・テキスト付）

詳細はこちら！


また、年に3回させていただいてる西宮ガーデンズの教室でもレッスンします♪

●「美味しい紅茶の淹れ方～魅惑のセイロンティー～」●

セイロンティーには楽しい味わいの5大産地があります。
紅茶の美味しい淹れ方と共に、産地の違いも楽しみましょう。

日時：　5/28（月）　10:30～12:00
会費：　会員 　2,415円 一般　[入会金不要] 2,730円
持ち物：　カップ＆ソーサー、ティースプーン、筆記用具
当日材料費：500円（紅茶・お菓子付）

詳細はこちらから！

お時間がありましたら是非お越しください♪

なお、お申込みはNHK文化センターへ直接お願いいたします。

続きを読む →

2月のサロン・ド・テ・ベルナルドレッスン「産地別に紅茶を飲み比べよう：お菓子＆食べ物とのマリアージュ」

なかなか違う産地の紅茶を飲み比べるという機会はないもの。

そこで、10種類の紅茶を用意して、それぞれの違いを楽しんでもらい、そこから、自分の好みやお菓子や食べ物との食べ合わせなども発見してもらいました＾＾

★次のレッスン
3月15日（木）11:00「フレーバーティーのテイスティング：季節や時間を紅茶で演出♪」
申し込み受付中です。是非お越しください＾＾
人数に限りがありますので、お早めに♪

そして、下の写真は先月から新しくメニューに加わったオムレツ♪♪

レッスンの後に、まだ時間のある生徒さん達と一緒にランチで頂きました♪♪

オムレツフワッフワッで、何といっても見た目完璧！さすがホテル！！（＞＜）


続きを読む →

お年寄りの方々へ、「日々の暮らしの中に、お茶を飲むゆとりを」と、いう事で、神戸にある老人ホームへお招き頂きました。

「普段はコーヒーしか飲まない」と、いう方から、「いつでも紅茶！」と、断言する方までいらっしゃいましたが、やはりティータイムは万国共通で楽しいもの。

紅茶や私の焼いてきたクッキーを食べながら、「お仕事でイギリスにはよく行っていた」と、昔を懐かしんで下さる方もいらっしゃって、みなさんの人生の歴史も垣間見えて、楽しいひと時でした。

今回は、「紅茶の美味しい淹れ方」と、いうタイトルは付いていましたが、お話はそこそこに、みなさんにティータイムを楽しんでもらうということをメインに、ゆったりとした時間が流れていました。

私も、日々の忙しい気持ちを切り替えて、ほっとするひと時を持つことが出来て、原点に戻れたような時間でした。


続きを読む →

1月のサロン・ド・テ・ベルナルドレッスン「自分の好みの紅茶を見つける：茶葉のグレードの話」

茶葉は同じ産地でも色々なサイズの茶葉があり、それによって風味も違ってきます。

「自分はどれが好きなのか？」を、皆さんそれぞれ体験しながら探ってみました♪

自分の好みが発見できたかな～～？＾＾

★次のレッスン
2月23日（木）11:00「産地別に紅茶を飲み比べよう：お菓子＆食べ物とのマリアージュ」
申し込み受付中です。是非お越しください＾＾人数に限りがありますので、お早めに♪

続きを読む →