涼しくなって、夜も冷えるようになってきた今日この頃。
体ぽかぽかで安眠できるように、イギリスやヨーロッパでは寝る間にナイトキャップを飲みます♪

お酒だったり、ノンアルコールドリンクだったり色々とあります。

その中から、いくつかご紹介させて頂いて、色々と飲んだので、みんなレッスン中に、身体がポカポカで、汗ばむ人も＾＾(笑)

これからの季節、身体を温めて、元気に過ごしましょうね～～♪


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今日からTea Life Lesson 定番のレッスンが始まりました＾＾

台湾紅茶を色々と満喫して頂きました♪♪
なかなか面白い世界です＾＾

日曜日のレッスンの皆さん♪パンダと共にお待ちしております～♪＾＾
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今日から、9月のTea Life Lesson♪「とことん美味しいアッサム」

そして、月に2度の数少ない夜のLessonでした♪

夜は、人数も少ないので、ゆったりレッスンを受けたい方へお勧めです♪

私も、なんとなく、ゆ～ったりとした気持ちで、レッスン後はついつい話し込んでしまうことも…＾＾

今日も、いっぱい美味しいアッサムを飲み、いっぱいみんなでお話しましたね～～(笑)
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4月がお休みだったので、久々のTea Life Lesson♪

今日は、このレッスンの最終日でした♪世田谷の生徒さん達と共に＾＾
お天気が良くてよかったです～！

世田谷レッスンは、一度に２つの内容を同時にしました！盛りだくさん！＾＾
なので、西宮サロンとは一部内容が違います。

新★5月「マレーシアの紅茶事情」


マレーシアで紅茶店と言えばBOH TEA！
定番のブレンドと高地＆低地の産地のものをそれぞれテイスティングしました＾＾

知っているようでまだまだマレーシアは未知の国だということを、今回のレッスンで再認識。
BOH TEAのゼリーとホイップクリームで♪＾＾　ほかにも、エビせんをよく食べるマレーシア♪おつまみ感覚で楽しみました＾＾



定番★5月「Darjeeling First Flush TP」


そして、今年のダージリン新茶9種類を♪＾＾
今年は、少しシーズン的には厳しかったものの、各社優しい味わいの物を上手に仕入れられていました！

恒例のパンナコッタ＆ダージリンシロップで♪＾＾
このシーズンにも涼しげでぴったり！
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3月のTea Life Lessonは全て終了しました～♪

明日からはCHIHIRO先生へバトンタッチ♪私は、スリランカで研修旅行に行って来ます！

新★3月「ウィーンTea Party」


芸術＆音楽の都ウィーン。そして、コーヒーの都ウィーン。。紅茶の文化は果たして？？

今回は、デンメアティーハウス　と、ハースハースの紅茶を取り寄せてみました。
デンメアティーハウスのティーカップ形の紅茶缶がとっても可愛いです♪

また、ちょっとお遊びで、コーヒー文化の要素も取り入れて、ウィンナーコーヒー（アインシュペナー）ならぬ、アインシュペナーティーをアレンジしてみました♪
ロイヤルミルクティーに生クリームをのせて、チョコレートと一緒に♪

そして、今回こだわったのが、ザッハトルテ。
神戸で外国人初のオーストリア製菓マイスターの称号を持つ八木さんのお店コンディトライ・ランドルド　があるので、そちらの本場仕込みのザッハトルテを。

蝶々のお砂糖を添えて＾＾

優雅なウィーンに思いを馳せながら…。優雅なティータイムを満喫しました～＾＾




定番★3月「ドイツ紅茶事情」


そして、今回で3回目となるドイツ紅茶事情。
オーガニックにこだわったフレーバーティーがお得意なドイツならではの、香りを楽しみます♪

そして、このレッスンの恒例のお楽しみが、お取り寄せドイツ菓子♪
シュトロイゼルクーヘン♡♡
今回も、いちごバージョンです！

このケーキを食べると、いつも幸せ～～な気持ちになります♪
作り手さんの思いが伝わってくるようなケーキです＾＾


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