★お茶摘み★ 申込締め切り　5月12日

開催日：5月18日（日）
集合時間：10：10頃～お昼頃終了予定
集合場所：　服部茶園　※服部製茶場ではありません。下記ＭＡＰをご覧下さい。
お茶摘みの参加費：2000円（工場見学、史跡探求、新茶試飲サービス、高級新茶お土産付）（当日現地で直接支払います）
他：お茶摘み娘コスプレできます！先着6名様。（1500円）

服部製茶場　詳しいHP　←こらののＨＰに去年の私と一緒に行ったイギリス人のお友達と生徒さんＫさんの写真が。。。笑えます！
地図

＜車で現地集合の場合＞
10時10分過ぎに集合（バスで来るグループが10時少し過ぎるくらいに到着します。）
集合場所はＭＡＰの中の「服部茶園」で。茶園横のグラウンドに車は停めて大丈夫です。

＜電車で来る場合＞
ＪＲ、京阪、宇治駅から京阪宇治交通１８０系統、１８４系統、に乗り約１５分で、【白川峠】下車、進行方向１５０ｍ左下に「服部茶園」があります。バスは基本的にＪＲ宇治駅から毎時17分と47分にあります。

モデルプラン（大阪から来る場合）
ＪＲ大阪駅　8：45　新快速⇒　ＪＲ京都駅　9：14
ＪＲ京都駅　9：20　⇒　ＪＲ宇治駅　9：37
バスＪＲ宇治駅　9：47　⇒　白川峠　10：05頃ろ
徒歩で茶園へ。

★お昼ごはん★

ご希望の方、一緒に行きましょう♪14：00に予約を入れています。

万福寺のお膝元の白雲庵で。

お昼はランチというスタイルがなくなり、ちゃんとしたコースになります。
お一人5250円（当初予定していたお弁当は、出来ないとの事です。。すみません）

今回、同じ日に目の前の万福寺では「全国煎茶道大会」というのがひらかれていて、全国から煎茶関係の方がいらっしゃってると思いますので、それを垣間見れるのも面白いかと。（＾－＾）


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皆様今日はありがとうございました～！！
みんなの笑顔や、楽しそうに参加者同士でおしゃべりをしているのを見ると、今年一番のご褒美をもらったような気持ちになりました。

皆さんありがとうございました！


さてさて、恒例となったスシーラティー・クリスマス・ティーパーティー。

今年は、金沢からフラワーデザイナーの朝倉先生に来ていただき、テーブルの中央に華やかなお花のクリスマスツリーを飾っていただきました♪♪

お料理はフレンチ料理教室の冨樫先生に会場共々お世話になりました。

34名の方が来て下さって、ワイワイと大盛り上がりのパーティーになりました♪

会場は池のほとりに建つ最高な景色の立地で、4時に始まったパーティーは、日が陰り始めた優しい日差しの中に包まれていました。

到着したゲストはまずホットワインで身体を温めていただき、その後、ダージリンと割ったシャンパンティーで乾杯をしました♪

このシャンパンティーが事のほか人気でした。

●シャンパン・ティーのレシピ

Darjeeling Autumnal Tea ① ： スパークリングワイン（ASTI） ①

※シャンパングラスには氷を入れましょう。
　ダージリンのアイスティーには甘味をつけておきましょう。
　シャンパンは実際には味が強いものが多いので、ダージリンの
　香りを邪魔しない、　甘めのスパークリングワインがおススメです。

これだけで、見た目にも綺麗なシャンパンティーが出来ます。

乾杯の後は、お待ち兼ねのお料理♪♪
今年のパーティーには色のテーマがあり、赤・オレンジ・ライトブルーのビビットな色のテーブルに、たくさんの色とりどりのお料理がテーブルに並びました。
お味は、言うまでもなく最高！！ハーブやスパイスが隠された楽しいお料理でした♪♪

そして、一通りお腹が満たされたら、今度はお花のデモンストレーションを朝倉先生にしていただきました。
今回のテーマはフレンチ・ブーケスタイルの花束を見事な手際の良さで作っていただきました。
これまた、色とりどりのお花が、瞬く間に美しい花束にまとまって行く様は圧巻！

そして、この花束、なんと今日のベストドレッサー賞を獲得した方にプレゼント♪♪（＾＾）

着物を着てきてくださったUさんがその幸運に恵まれました♪♪
Uさんの帯締めがドレスコードのオレンジとブルーの2色使いで、それはそれは素敵でした！

他にも、爪に赤いバラをあしらった方。髪を素敵な色のオレンジに染めてきてくれた方！！（＞＜）
髪にブルーとオレンジの髪飾りをした方。もうみんなの個性がふんだんに発揮されていましたよ～♪

ともかく、素晴らしいデモンストレーションと、美しさで、みんなを魅了した朝倉先生。
本当に今日は遠いところをありがとうございました！！

その後は、プレゼント交換をして、みんなの趣向を凝らしたプレゼントが行き交いました♪
その中には、私の父も参加していたので、渋いプレゼントを受け取った方が一人いらっしゃったはずです・・・（笑）

デザートタイムになる頃には、私が丹精込めて作ったショートブレッドが事のほか好評で嬉しかったです！なかなか思うように作れず、家には失敗作の山が積んであります。。（＾＾；
パーティー中にはバタバタしてて言えませんでしたが、イギリスではクリスマスにショートブレッドを焼いて、近所や親戚に配る習慣があるんですよ～♪

紅茶は「フォートナム＆メイソン」とドイツの「リンネフェルド」のクリスマスブレンド。

今年のフォートナム＆メイソンはオレンジのフレーバーベースですが、最初にカカオの香りが漂い、スパイスもしっかり効いていました。
リンネフェルドの方は、全体に優しくて飲みやすく、柑橘系の香りもふんわりと心地良かったです。

そして、今年もパーティーに吉田家全員が集結し、父は意外にも会話を盛り上げ、母は終始運営の手伝いをしてくれました。妹は至ってマイペースにパーティーを満喫♪（笑）

そして、一緒に冨樫先生のフレンチに通う生徒さん達は、パーティーが始まる4時間も前からお手伝に来てくださり、最後まで残って片付けも手伝ってくださいました。
長時間、本当にありがとうございました。

パーティー中には、初対面の方とも、お話をそれぞれに盛り上げて下さった全ての皆様。
本当にこんなたくさんの素敵な方の助けがあって、このパーティーは素晴らしいものになりました。

本当に、スシーラの生徒さんは良い人達ばかりなのです！！
いや～。ほんとです。

そんな方々と出会えた事を、しみじみと感謝したパーティーでした。

ありがとうございました。そして、これからも益々よろしくお願いいたします☆☆

PS,　パーティー中、ほとんど写真を撮る暇もなく、、あまり良い写真がありませんが、、少ない写真でお楽しみ下さい～。良かったらパーティーにいらした方。コメントしてください～♪

●お花の朝倉先生の教室のHP
＜ローズ・ジャルダン＞
素敵なアレンジがたくさん載っています♪

●フレンチの冨樫先生
＜オーコアン・デ・フー＞
フレンチ料理教室や、あの贅沢な空間を貸し切ってのランチも楽しめます。
ご自宅でされているため、詳細はHPに載せられません。興味のある方は吉田までお問合せ下さい。

●アロマの橋本先生
サロンの様子はこちらHPへ

あと、先に帰られた方へお詫びが。。（＾＾；
朝倉先生からのご紹介で以前お知り合いになった銀座でバラのチョコレートショップをされている、くぼた様からチョコレートの差し入れがあったのをうっかり忘れてしまいました、、
長時間いてくださった皆さんと美味しく頂きました。くぼた様、ありがとうございました。そして、すみません～～（＞＜）！！

●銀座のローズチョコレート
メサージュ・ド・ローズ

是非、覗いてみてください。精巧なデザインに驚きです（＞＜）
実は、以前スシーラティーのティーライフレッスン「6月：バラをテーマに・・」でも、使わせていただいたお店です♪




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遂にモロッコパーティーの日♪
久々のスペシャルイベントで、私もすっかりワクワク気分♪

友兼先生のお料理が続々と運び込まれ、着々とスタッフの方と準備が進められ、順調にパーティースタート！





●シシカバブ（シーフードとお肉の串焼）
●チュクチューカ（グリルピーマンとトマトの冷製）
●ケフタタジン（ミートボールとトマトとたまごの煮込み。北部の町フェズの名物料理）
●オリーブ（食器が可愛い！！）
●バスティーラ（チキンパイ）
●モロッコの３色サラダ（人参・きゅうり・なす）
●クスクス（クスクスと野菜たっぷりのシチュー）※写真無し（食べるのに夢中で・・・（＾＾；）

青い大きな三角帽子付の食器がタジンと言って、モロッコの代表的な調理器具。
水の少ない地域ならではの工夫で、野菜や果物の水分を利用して蒸し焼きにする為のものなのだそうです。
このお陰で、お肉などはと～～っても、柔らかく仕上がります。
この器具の事も、料理名自体もタジンと呼びます（＾＾）



見た事ない料理ばかりで、説明を真剣に聞くみなさん。
そして、食べてびっくり！食材の味を生かして、味付けは至ってシンプルで、日本人にはとっても食べやすい事が判明しました。
きっと、豊富な食材に恵まれた豊かな国なのですね。
多量のスパイスなどで味を調整しなくても、素材の味をそのまま楽しめるといった感じです。
先日のティーライフレッスンでモロッコに行った事のある２名の生徒さんが、「今までの旅行で一番美味しい国だった」と口を揃えて言っていたのに、納得～～。
う～～ん。ますますモロッコへ行きたい～～。

そして、最後はやっぱりモロッコのミントティーとモロッコのデザートを楽しみながら、、、



奥の春巻き風のデザートにはかすかにバラの香りが入っていましたが、みなさん気付きましたか？
友兼先生に確認すると、本当に微量との事で、気付いた事に驚いていました。
こんなところで、日頃のテイスティング癖を発揮（苦笑）

そして、その後なんと、、、！ベリーダンスの観賞！！？？



アメリカ出身のダンサーが華やかな衣装をまとって登場！
みんなも悲鳴に近い（？）歓声を挙げ、一気に大盛り上がり！（笑）
とってもキュートなダンサーで、踊りもキュート♪ダンスの後は、あっと言う間にみんなに勝手に「ベリーちゃん」というニックネームを付けられ、質問攻めの彼女でした（笑）

生徒さんも、第１号Tさんの勇気ある行動のお陰で、一緒に踊る事に（笑）
Tさん、盛り上げ下さってありがとうございます～。
やはり、スシーラの生徒さんは行動的です。（＾＾）ありがとうございます～。



いつもと違った雰囲気で、あっと言う間に時間を大幅に越えて無事パーティーは終了。
ケータリング形式で、プライベート空間でこのようなパーティーをするのは、本当に心から居心地が良くて贅沢な時間でした。

そして、最後になりましたが、料理を作ってくださった友兼先生、サービススタッフのルトフィー君。ありがとうございました。
バリ出身のルトフィー君が、丁寧な日本語でサービスしてくれて、「失礼いたします。お皿です。」と言って、取り皿を持って来てくれたのが、とってもキュートで忘れられません（笑）
友兼先生も、私達の写真攻めにも快く応じてくださり、楽しい雰囲気を作ってくださって、ありがとうございました！

友兼先生にプライベートパーティーをお願いしたい人は、HPへどうぞ♪
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今日は、京都の宇治へお茶摘み体験に行って来ました！
昨日の天気とは打って変わって晴天で、お茶摘み日和となりました（＾＾）
数名はお茶摘み娘姿になったのですが、予想以上に本格的で、帯まで結びました。
私もちゃっかりお茶摘み娘になりました（＾＾）
昔の人は、こんな姿でお茶摘みをしていたなんて、大変だったろうな～と、思わずにいられませんでした。

摘んだお茶は、宇治らしく「かぶせ茶」「玉露」の茶畑で、茶畑には黒いネットで日除けがされています。
この日除けの働きで、あのかぶせ茶や玉露独特の甘味のあるお茶ができるんですね～。

私達は、かぶせ茶ゾーンのお茶を摘みましたが、なかなか籠はたくさんになりません。。
奥の方で、本物のお茶摘みの人たちがいて、見学させてもらいましたが、手際良く、綺麗に茶葉を摘んでいく様は感動ものでした！

その後、工場も見学させていただきましたが、ここのスタッフの方々はみんな個性派ぞろいで、なんだか日本じゃない不思議な陽気な雰囲気が漂っていました。
お茶も試飲させていただきましたが、充分に冷ましたお湯で入れたかぶせ茶は、あの独特のとろみのある味わいで、宇治に来たな～という気分を満喫できました♪♪

そして、そろそろお腹もへってきたので、お昼を食べに万福寺へ移動♪
中国風精進料理を食べに行きました（＾＾）
ここも、春のお野菜たっぷりで、一つの料理の中に12種類の野菜が使われているものもあり大満足！
次から次へ、一つ一つが丁寧に味付けされたお料理でした。
最後のご飯はお茶の葉入りでした♪♪

そして、各自解散となったのですが、私は一緒に参加していたイギリス人のお友達とMさんと平等院に行って来ました。
藤の花は残念ながら終わっていましたが、宝物をゆっくり見て回って、すっかり満喫してしまって、気がつけば2時間もいました（＾＾；
今日は、一日どっぷり宇治に浸りました（＾＾）


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早速、予定を少しオーバーして定員になりました（＾＾）
もし、今から参加したいという方は、あと2,3名はOKのようですので、ご連絡くださいね。

5月11日（金）10：00～　お昼頃終了予定
場所：服部製茶場　詳しいHP
費用：1500円（工場見学、史跡探求、新茶試飲サービス、高級新茶お土産付）
集合：現地集合（JR・京阪　宇治駅からバスで）
他：お茶摘み娘コスプレできます！先着6名様。※すでに希望者で予約が埋まっています。
定員：15名

その後、希望者は近くの「白雲庵」で普茶料理（中国風精進料理）を頂こうと思います♪
お店のHP

お昼の点心弁当があるそうなので、それにしようと思っています。(3,675円）
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