今日は、月に一度のコーディネータークラブの日。
今回は西宮のサロンを飛び出して、お茶のお勉強に堺へやってきました！

堺と言えば、茶道の開花した町。千利休や堺商人が活躍した町です。

上の写真は千利休の銅像。堺市博物館のエントランスにあります。

かつて、堺は経済的にも、政治的にも日本の中心的存在だったと言う事をご存じでしょうか？

そして、その堺を、お茶と経済学の視点からお話して下さる角山榮先生のレクチャーを聞きに行って来ました♪

私の大尊敬する先生です。

歴史は断片的に色々な事を知っていても、それが大きな流れになって繋がってくるととても面白いものです。たくさんの発見をすることができました。

みんなもそれぞれ、たくさんの気付きがあったようで、良かったです♪
先生の著書も持参して、サインも頂いて、良かったですね！！

角山先生の著書
「茶の世界史」　「茶ともてなしの文化」
是非、興味のある方は読んでみてください。素晴らしい本です。


私も、紅茶教室で大切にしている心「おもいやり・おもてなし」があります。
角山先生は、この思いをしっかり行動に移して、形にしている方なのです。
先生からたくさん刺激を受けて、これからこの思いを形にしていくべく、精進しなくては！と、心を新たにしました。

レクチャーの後は、先生をご自宅まで車で送り届けるという大役を頂き、たくさんお話をさせていただいて、とってもHappyでした！＾＾

久々に（？＾＾）いっぱい頭を使ったので、西宮に帰って来た私達は、糖分補給？ちょっとほっと一息、カフェでティータイム♪あんこ＆白玉＆バナナのホットサンドで、糖分チャージ！＾＾

今日学んだことを含め、更にみんなの今目指している事や、相談事などを、まだまだおしゃべりは続きました♪

とっても内容の濃い一日でした＾＾


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今日は月に一度の、スシーラティー紅茶コーディネーターのお勉強会。

今回は初の課外活動。場所はコッツウォルズ？！

なんと。京都の亀岡に、まさかのコッツウォルズがあるのです！！

一度、みんなを連れて行ってあげたくって、車でぴゅーっとやって来ました♪

到着と同時に、みんな「え～～？！何ここ～？！！亀岡？！」

本当に予想以上のコッツウォルズぶりなのです＾＾

店内も、どっぷりイギリスです。
そして、スコーン、ミートパイ、アフタヌーンティーセット、イングリッシュブレックファストなどなどがっつり頂きました！





是非、イギリス好きの方、ヨーロッパのカントリーサイド好きの方はお出かけ下さい♪
意外にも大阪の箕面からすぐなので、実は京都の人よりすぐにいけると思いますよ♪

スシーラティーのある西宮から50分くらいでいけますよ！＾＾

PONT-OAK
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レッスンの一環で、アレンジティーの制作発表があります。

毎回感心してしまいますが、皆さん、それぞれに個性が光って、今回は季節的にクリスマスと言う事で、見た目にもとっても美しいものや、ほっこり温まる物が登場しました♪

レシピは皆さんの努力によるものなので、お答えできませんが、あまりに綺麗だったので、少しお披露目です♪＾＾
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スリランカから戻って来ました♪（実はスリランカへ行っておりました＾＾；）

そして、たくさんの面白い最新情報を持って帰って来て、早速コーディネータークラブ（スシーラティーでコーディネーターを取得した方のみ参加出来るレッスン）で、みんなにお披露目しました♪＾＾

今回は、まずは南部鉄瓶を使ってのちょっとした実験。
普通のヤカン・南部鉄瓶・ホーロー加工を施した鉄瓶では、紅茶の美味しさはどう変わるのか。

予想と違う結果が出て、頭の回路が混乱しましたが、久々の実験に頭使って楽しかったです。

その後、元祖アールグレイと言うお茶を中国茶をやっている方から分けて頂いたので、これもみんなで試飲。
上の写真がそのお茶と葉です。
まるで上級キーマンのように丁寧によられて作られています。
甘みがほんのりあって、とても上品な紅茶でした♡

それ以外には、「東方美人を作ったお茶の樹から作った紅茶」なんだか難しい表現ですが、とてもレアなお茶です。

お茶菓子には、スリランカから帰る途中に立ち寄ったタイで買ってきたタイの伝統的なお茶菓子を。



最後に一際レアなスリランカの茶商さんに分けて頂いた、今スリランカで新たに作られたばかりの謎のお茶。このリングの形をしたお茶がそうです。



これは市場にはほぼ出ていない、超レアものです！

最後には、スリランカで買い付けて来たばかりの、しかも今週オークションに掛けられた、超新鮮ウバをみんなで「ウバの季節が来たんだね～～」と、言いながら今年の旬ものを楽しみました。このウバ、スシーラへの本到着は10月頃になる予定です。皆様お楽しみに～～♪

今回のコーディネータークラブはなんだかレアなお茶を楽しむマニアックな会になりました♪

新しいメンバーも加わって、充実した時間でした。＾＾
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11月の紅茶コーディネータークラブは、いつものサロンから飛び出して、サロン・ド・テ・ベルナルドでアフタヌーンティーをしながらすることにしました♪＾＾

ただ、席に座ったものの、スシーラティープロデュースのお店なので、もちろんスタッフの顔も全員知っているし、まったく落ち着かない～～（＞＜）
スタッフも、「なんだかNaoko先生いたらやりにくい～～！」と、緊張している始末だし…＾＾；

ただ、紅茶が出てきて、スリーティアースタンドが出てくると、テンションが上がり、すっかりお客さんとして寛ぐことができました♪

ティーカップも全員が違って、かわいらしいのがたくさん出てくるので、この柄の名前は？由来は？などなど、マネージャーに質問攻めしました。マネージャーもその度に丁寧に答えて下さり、私たちは存分にベルナルドという陶磁器を勉強できました。ありがとうございましたm(_ _)m



紅茶は私はダージリンを頼んで、他のメンバーのキーマン、アッサムBOP,アッサムGFOPも分けてもらって、たっぷり4種類飲みました。＾＾

隣りの、ベルナルドショップとテレジアンタールというガラス屋さんをまた更にひとしきり見て、気がつけばあっという間に3時間。（＞＜）

勉強したような、、遊んでしまっていたような…。（＞＜）
来月は少しはお勉強入れましょうね＾＾　あ、でも、年末の打ち上げだったか…。またしばらくはお遊びが多いかんじですが。。

来年はお勉強頑張りましょう！(笑)


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