すっかり朝晩は涼しく、秋めいてきましたね。

それにしても、時が経つのは早いです。

ほんの一か月前の8月の暑い中、車を飛ばして金沢に行ったのが、すでに遠い昔のことのよう。。その間に私はスリランカも行き、美味しいウバも買い付けてきたなんて…。

なんと、車を運転しながら北陸道では、秋の虫の涼しげな音も混ざって聞こえてきました。
秋の訪れを感じ、時の流れの速さに驚かずにはいられません。

そして、金沢レッスンではもちろん、新鮮なウバを楽しみましたよ♪（＾＾）

今年の、ウバはパンチは強くないものの、飲みやすく上品で、また違った魅力に満ちています。

ところで、上の写真は私の金沢のお気に入りの場所の一つ。
プロメテウスというフレンチ料理教室をされている加藤先生のところへ♪
レッスンの後に立ち寄らせていただきました（＾＾）

クッキングの生徒さん達が、レッスン後のおしゃべりを楽しんでいらっしゃったので、飛び入りで参加させていただいちゃいました（＾＾）

テーブルはすっかり秋の装いで、加藤先生がフランス留学中に連れて帰ってきた、かわいいウサギさんが鎮座していました（＾＾）

食べ物やしつらいで季節を感じるのは、日本の良さであり、豊かな気持ちになって、楽しいですね。

スシーラもこれから秋に向けて、教室のテーブルセッティングを秋むきにして楽しもうと思います★

最後に、もう一つ、今回金沢の生徒さん達と立ち寄ったランチの美味しかったお店を一軒ご紹介。
欧風料理のビストロだとか。。

これが、と～っても美味しかったです♪♪
私の大好きなムール貝のワイン蒸しを前菜に、メインには豚肉をやわらか～く煮込んだ料理。
どれも、味付けが強いわけではないのに、味わいに奥行きがあって、大満足でした～。
そして、最後の紅茶は全く期待していなかったのですが、、（苦笑）なんと、しっかりとしたお味のこれまた大満足のものが出てきました！

食後に美味しい紅茶で締めていただけるなんて、ここは私のお気に入りに組み込まれま～す。

「欧風料理　Le Mars：ル　マルス」
〒920-0961 金沢市香林坊2丁目12-34-206
電話：076-262-5343　定休日：水曜日


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見てください♪このかわいいパパダン！

パパダンとはスリランカやインドの揚げせんべいのようなものです。カレーにトッピングしたり、そのまま食べたり、色々です。今回は、こんな可愛い星型をスリランカで発見♪♪

そして、それをなんと、インドのスパークリングワインと（＾＾）/
おしゃれ～～（＾＾）

そうなんです。どうしてこんなおしゃれなことになっているかと言うと、今回は私がいつもお世話になっている、フランス料理教室「オー・コアン・デ・フー」のイベントでスリランカカレーパーティーを開催しました♪

今回は、下準備はある程度しておいて、後はみんなで一緒に作りました。
殊のほか簡単にできるヘルシーなスリランカカレーにみんなびっくり（＾＾）

そうなんです。スリランカカレーって、なんだかとってもシンプルなんです♪

今回は、一番定番の「ダルカレー（レンズ豆のカレー）」「チキンカレー」に、「シーニサンボル（甘めのオニオン炒め）」「ポルロティー（ココナッツ・パンケーキ？）」を作りました。

写真でみんなが頑張って作っているのは、ポルロティー。



何よりもさらにシンプルなパンケーキのようなもので、カレーと一緒に食べます。

出来上がったカレーと今度はスパイス料理にぴったりなアルザスのワインをいただきました！
これが、と～～っても美味しかったです！！
カルダモンの香りがより一層立って、初めての体験でした♪♪

さすが、グルメの集まる、フランス料理教室♪♪
また、新たな発見です（＾＾）


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昨日から石川県の美川と金沢へいつもの紅茶レッスンに行っていました♪

と～っても、良いお天気で、１０階にある北國新聞文化センター・クッキングサロンからは、金沢市内の景色がキラキラ輝いて見えました。

そして、「夏のティーパーティー」と題して、今日はアイスティーを作りました。

明るい光を受けてアイスティーもキラキラ♢♢♢

下がキーマン、上がダージリン・ファーストフラッシュの二層のセパレートアイスティーです。
みんな上手に二層になって綺麗でした～♪♪

おもてなしにぜひ使って下さいね～＾＾

レッスンの後は、今日はどこにも寄り道せず（笑）、明るいうちに帰ってきました。
すると、いつも真っ暗な中帰ってくるので、こんなにも綺麗な空に出会ったのは初めてで、思わず写真を撮っちゃいました！
ちなみに、安全運転中なので、皆様ご心配なく～～（＾＾；

自然の美しさって、どうしてこんなにも人を圧倒させるのでしょうか。。。


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話が前後しますが、6月1日＆2日は毎月の金沢＆白山レッスンでした。

今回は、「光輝く島スリランカのカレーと紅茶を楽しむティーパーティー」と、題してカレーパーティーを西宮の本校に続きまたまた開催！

久々の金沢＆白山の生徒さん達にお会いして、またまたすっかり癒されました。
本当に、皆さん良い方ばかりで、楽しいばっかりのレッスンです。

設備も素晴らしく、私がパソコンで作ったスリランカのイメージビデオをプロジェクターで壁に映して、雰囲気もバッチリ♪



私が、夜なべで作った20人分のカレーはみんなのお腹へ、ペロリ！



スリランカ紅茶グッズ販売も、なんだか立派なショップスペースが出来上がり、ショッピングも存分に楽しんでいただきました～♪

そして、レッスンの後は、金沢の私の大好きなお花の先生とフランス料理の先生に会いに、ドライブ～♪



時々以前にもブログに掲載させていただいている、素晴らしいサロンをお持ちのプロメテウスのＫ先生。

とてもお上品な物腰の中にも、とってもキュートな雰囲気をお持ちの方で、一緒にお話するだけで、いつもいろいろな刺激をいただきます★先月は東京で活躍中のフランス人シェフを呼んでフランス料理デモをされたそうで、その時の様子のお話など、楽しかったです～。

その後は、フラワーアレンジの教室「ローズ・ジャルダン」のＡ先生と、金沢の夜景が楽しめる卯辰山（うだつやま）にある「あかり」という串焼き屋さんに行きました。



店内は店名からも想像着くように、夜景を楽しむという意味もあるんでしょう。薄暗い店内で、キャンドルの光に照らされる程度。良い雰囲気と美味しい串焼き堪能。写真右はコースの最後のアイスクリームの串焼き。

いつもの如く、金沢満喫で帰って来ました。

さすがに、夜の12時を超えて帰ってくると、最近は次の日が眠い…。ちょっと遊びすぎました。。(＾＾；
ちょっぴり反省するものの、でも、止められません～～（笑）

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今日は、神戸市の三田にある幼稚園へ行ってきました♪
「園児に紅茶を！」ではなく、「子育てで忙しいママに紅茶で癒しを♪」と、いうテーマです（＾＾）

紅茶の美味しい入れ方＆ロイヤルミルクティーの作り方をお話させていただきました。

園児の兄弟姉妹がママと一緒に参加していましたが、一番後ろの子供ちゃんも一所懸命聞いてくれて、なんだかとっても愛らしかったです～。いい子ちゃんたちでした（＾＾）
ママ達は日ごろ子育てでてんやわんやだと思いますが、これをきっかけに、ほんの少しでもお茶を楽しんでほっとする時間を持ってもらえたら嬉しいです。

そして、この三田はひと山越えると西宮で意外と近い場所にあり、この山越え中にはいろいろな美味しい誘惑があるので、案の定、、、今回は金仙寺湖のほとりに建つ、三田屋さん（三田牛のお店）でついついランチを…（＾＾；
ここは、金仙寺湖を望む素敵な場所に建っているので、山越えの時についつい立ち寄ってしまいます。。
桜もたくさんあるので、近々桜の季節にも素敵なことになりますよ～。



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