東京のリーガロイヤルホテル。環境としては完璧です！

ホテル側がティーポットもクロスもお花もシルバーもすべて用意してくださって、しかもこのレッスンの為にティーポットとカップとティーコジーを新調して下さって、感激です！

その反面とっても緊張していたのですが、遂に行ってきました。

早稲田の横に付いていて、早稲田の大隈庭園を望みながら都内にして贅沢な空間。
実は、注意してみていると良くテレビドラマに出てきます。



定員20名のところ満席との事。さすがリーガロイヤルですね～。
当日は数名の欠席がありましたが、無事にスタート♪

リーガロイヤルのパティシエの方とのコラボレーションで特別に用意したアフタヌーンティーを楽しみながらの優雅なレッスンです♪

今回は、「ザ・アフタヌーンティー」ということで、一番伝統的なスタイルに乗っ取って行いました。



ティーラウンジの中央部分で、他のお客様の存在も多少気になる場所で、最初は固い雰囲気がぬぐえませんでしたが、ひとたび紅茶を飲み始めると、みんなも寛いだ雰囲気になり、少しずつ打ち解けて行きました。これから回を追うごとに更にリラックスして楽しめる雰囲気が演出できるように頑張りたいと思います。

そして、初めての生徒さんに帰り際かわいいプチ花束を頂きました♪

緊張して挑んだ初レッスンだったことも相まって、と～っても嬉しくって感動しました。
優しいお心遣いをありがとうございました。

レッスン後そのまま飛行機で関西に戻って来たので、家に着いたらすぐに自分のお部屋に飾らせていただきました♪

本当にありがとうございました♪♪



ちなみに、手前の香水は私の大事にしている「シャネルNO５」で、紅茶ミュージアムで私が働いていた時、館長のブラマーさんが日本の出張旅行から帰ってきた時にお土産で下さった思い出の香水なんです♪大事過ぎて使えない～～。

石ころは、イギリスのイーストボーンに遊びに行ったときに拾ってきたもので、その地域独特の石なんです。

私のお部屋は大事な思い出の宝庫です♪^^
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10日＆11日と東京赤坂レッスンに行ってきました＾＾

今、TBS前の赤坂サカスはイルミネーションで夜はとっても綺麗～。このすぐ下にはスマップショップというのが期間限定でオープンしていて、連日長蛇の列…。この寒いのにみなさん、御苦労さま～～。

さてさて、私は今年初めての赤坂レッスン。
気を引き締めて今年もがんばります～。

本校と同じ内容の、ベーシックコースが始まりました。そして、同じく本校と同じイベント「スリランカカレー＆ティーパーティー」も無事終了～～。カレーの仕込みなどどうなるかと思ったけれど、どうにか乗り越えれました～。ふ～～～。（-。-）

また、来月はバレンタインデーの2月14日（日）に開催します。

2月の赤坂サロン　2010年2月14日（日）
●11:00～「ベーシックコース①紅茶の茶葉について」
　　　　　　紅茶の葉の等級や製造方法など。
　　　　　　スリランカの写真など交えながら学びます。
●14:00～「パンケーキティーパーティー」
　　　　　　イギリスではこの時期パンケーキを食べる習慣があるので、
　　　　　　それと紅茶を合わせて楽しみます。

★東京赤坂サロン2月のレッスン。詳しくはこちら


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毎月の北國新聞文化センターレッスンに11月も行ってきました♪

今月のテーマは「スコットランド紅茶事情～ハイティー」でしたので、私の大好物のイギリスの伝統料理「シェパーズパイ」を作って私自身がワクワクしながら行ってきました♪（＾＾）/

皆さんも、私のお手製だとはびっくり！私も時には料理の腕を振るったりするのですよ～♪♪（笑）

そして、フェアリーケーキの簡単なデコレーションをしてもらい、スコットランドらしいクロスを敷いて楽しいハイティー☆

イギリスではカップケーキの事を、昔からフェアリーケーキ（妖精のケーキ）と呼びます♪
なぜかは、このデコレーションを見れば分かりますよね？！＾＾

ちょっとした工夫で楽しくなるので、子供ちゃんを喜ばせたい時なんかはぴったりです♪

今回のレッスンでは、私の洋服もスコットランドのキルトを着て、ばっちりです（＾＾）
私自身が楽しんでいるという噂も（＾＾；

いつものように、和やかにワイワイと白山＆金沢のレッスンは無事終了し、レッスン後はアシスタントをして下さっているTさんと「お疲れ様お茶会」＾＾

金沢駅のすぐ近くにひっそりと建っている隠れ家的カフェへ。



クラシックのBGMが心地よく流れる静かな場所で、しばしば私はレッスンの後の興奮を静める為に一人でやってきます♪

ここではミルクティーが一際美味しいので、この日もシナモンミルクティーを♪

上のクリームがふわふわで、シナモンも優しく香って癒されます～。
このクリームも2種類のクリームをお店の方がブレンドして、重すぎないようにしているのだそう。

ここは、おもてなしの気持ちがたくさん詰まったカフェなんです。

2杯目はセイロンティーを頼んだのですが、その時はティストレーナーの半分に薄紙が敷いてありました。



「なぜ？？」と、思っていると、紅茶を注いだ時に理由が判明。

茶葉が細かいのでティーストレーナーの穴を茶葉が通り抜けないように工夫されたアイデアだったのです。

半分ふさがっている事で、茶葉も出ず、しかも適度に紅茶は落ちて、完璧でした～。

いやはや、本当に落ち着く場所です～。
私も、こんな風に心から落ち着ける場所が紅茶教室でも提案できればな～と、色々と思いを巡らせていました（＾＾）

みんなでワイワイ！そして、落ち着く場所でゆっくり。このメリハリがたまらない金沢滞在でした♪
アシスタントのTさんいつも気配りいっぱいのお手伝いありがとうございます♪

また、一緒にお茶しに来ましょうね♪


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最近、私の半分ライフワークになってきているような～。と、感じている「小学校や幼稚園ママたちへのレッスン★」

忙しいママ達はなかなかお稽古事にはいく時間がないので、本校の方ではお目にかかれないのですが、そんな忙しいママ達の為に、ちょっとでもゆとりの時間を♪と、思っていつも半分ボランティア間隔でこの類のお仕事をお受けしています（＾＾）

いつも行くたびに、紅茶を飲む幸せそうな顔に、「やっぱり来てよかったな～」と、思わずにいられません。

ママが紅茶を飲んでリフレッシュできたら、そのファミリーはいつも以上にHappyになれば良いな～♪
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来年の1月か2月にリーガロイヤル東京で紅茶レッスンを定期的に開催することになりました！（＾＾）

その下見に今回行ってきましたが、大阪のリーガロイヤルとは大分雰囲気が違ってびっくりでした♪
とてもヨーロピアンな雰囲気で、心地良いこじんまりとした素敵なホテルでした。

そこのガーデンラウンジでレッスンをするのですが、大隈庭園を望める、光が燦々と降り注ぐ大きな窓の印象的な場所です。

こんな素敵なところで、美味しい紅茶を飲んだらどんなにか幸せな気持ちになるだろう～～。と、想いを馳せながら打ち合わせをしてきました。

そして、打ち合わせの後は、リーガロイヤルの中にある中華料理「皇家龍鳳」で、フカヒレあんかけご飯を堪能～＾＾
美味しかった～！
すっかりお肌プルプルです～♪

まだ日程、内容は調整中です。決まり次第ご報告させていただきます！
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