マスターコースⅡ－１がスタートしました！

「色々な水と紅茶」

世界中には色々なお水がありますね！
それぞれのお水との相性で紅茶も様々な味わいになります。

イギリス人がどうしてミルクティーが好きなのか？とかも、飲み比べると歴然！
とっても面白いです♪

そして、いつもは関西でこのレッスンをしているので、東京の水の硬度はどれくらいなのか、とっても興味がありました♪

どうも、関東の方がお水が柔らかいような感じです。
日曜日も同じレッスンがあるので、もう一度、検証したいと思います！

最後のティータイムでは、アッサムミルクティーに合わせて、サロンから15分ほど歩いたところにある焼き菓子屋cona.（コナドット）というお店の物を♪

ショートブレッドや、レモンケーキ、ハニークッキーなど♪

小さなお店で、女性がお一人で丁寧に作っている、とっても素敵なお店です！
美味しかったです！


続きを読む →

まさかの2週連続の大雪…。
予定していた、金曜日・土曜日のティーライフレッスン。
残念ながら開催できませんでした…。

突然の休日となった、世田谷サロン。
窓からのモノクロの景色を、ただただぼんやり眺めていました…。
白い世界もきれいだけど…。

皆さんにお会いできるのを楽しみにしていたので、とっても残念です（＞＜）

最終日曜日は、何とか晴れ間も見えて、紅茶レッスン：マスターコース　「フランス紅茶の楽しみ方」だけは、開催することが出来ました。
最後の最後に生徒さんにお会いすることが出来て、なんだか本当にほっとしました…。

本当に、こんなのは今年だけにして頂きたいです…。

今回出来なかったレッスンは、楽しみにしてくださっていた方も多かったので、3月か4月に延期開催させていただこうと思っています。

また、改めてご案内させていただきますね！

何はともあれ、日曜日のレッスンの後、問題なく神戸西宮に戻って来ました！
新幹線が普通に利用できることがありがたい…。

まだ今週半ばから雪が予想されているようですので、皆さん、くれぐれも温かく、無事にお過ごしくださいませ！


続きを読む →

一昨日、昨日と金沢のレッスンへ行っておりました＾＾
雨を心配しましたが、ほとんど降られず、ほっと一息。
今日は、西宮本校でMaster Course２レッスン☆

午前はインドの紅茶をひたすらテイスティングし、午後は色々なお水で紅茶のテイスティング。
いっぱいお勉強をして、皆さんも「勉強してる感じ～～♪」と、興奮気味＾＾(笑)
好きな事を学ぶって、本当に楽しいひと時ですよね！

そして、レッスン後のこのティータイムに本当に癒されます♡＾＾♡

私も、金沢からそのままノンストップで西宮のレッスンに突入した感じだったので、ほっと一息着かせてもらいました。

来週からCHIHIRO先生はイギリスへ旅立つので、みんなで「いいな～～～！！」と、ティータイムはひとしきりロンドン話で盛り上がりました＾＾(笑)

Royal Babyネタ楽しみにしていますね～♪♪
続きを読む →

4日間の東京レッスンが終わりました！

「紅茶の産地のテイスティング」＆「中国紅茶のテイスティング」のテイスティング三昧でした☆

そして、中国茶のお供に、円果天の月餅を♪ちょっとお洒落で気が利いています♪♪生月餅と月餅を、高級キーマンと英徳紅茶と一緒に最後はティータイムしました！

さあ、次回は7月第1週目です♪
そのころは、随分暑くなっているかな？東京の皆さんに会えるの、今から楽しみです！！

今回のサロンの窓辺には、木彫りの象の置物が♡
実は、3月のスリランカツアーに、サロンオーナーさんもご一緒したので、思い出に飾って下さってて、とっても嬉しいです～♪素敵な人とのご縁に感謝～～。



続きを読む →

世田谷レッスンに一足早い春の節句を♪♪
春が恋しいですね～＾＾

今月から、マスターコースが始まりました♪＾＾
テーマは「インドの紅茶の楽しみ方」～和菓子とダージリンティーを♪

やっぱり、このとりあわせ、日本人ならではで、ほっこり落ち着きます♪＾＾

今日で、無事に世田谷全レッスン終了しました♪♪

ほっとするのも、つかの間、そのまま関西へGO♪♪飛行機でビューんと戻りました＾＾
明日から、西宮レッスン頑張るぞ～＾＾

＜おまけ：今回見つけたお気に入り店！＾＾＞
渋谷のブランジｴリー＆ブラッスリー「ヴィロン」　


2階のレストランがお勧めと聞き、行ってきました♪

入店したのが夕方５時前。早めのディナーを食べようと思って向かったところ、お店の方に５時オーダーストップと聞きびっくり！！なんと、早く閉める店だな～～。

ディナーは諦めてデザートでも♪と、思ったら、大好物のタルトタタン発見！！
これが、とってもおいしかったです～～！！
しかも、サイズが外国サイズ！ビックです～～。大満足～～♪
※季節商品で、もうすぐ終了するそうです。

そこへ、遅れて妹合流。「ディナーはないんだって～。」と、残念に思っていたら、まさかの、１度店を閉めて、１９時～ディナータイムになるということが判明！！（＞＜）

Ohhhhhh！先に説明欲しかった…（＞＜）　先に、デザート食べちゃった…。

と、いうことで１９時に出直しました＾＾(笑)
店員さんも苦笑い…。。

でも、そんなハプニングも吹き飛ばしてくれるくらい、居心地の良い雰囲気と、お料理の良さでした。
こってりしてそうなメニューをオーダーしたにも関わらず、全然もたれなくて、感動＾＾
また、絶対行きたいお店です＾＾


続きを読む →