※写真掲載許可は一日より頂いています。転載等禁止です。

2007年1月5日（金）13：00～　参加者は定員の12名の方にお越しいただきました♪

お忙しい「一日　ひとひ」店主の遠城さんにスシーラティーの甲東園サロンにお越しいただける事になり、念願のお煎茶レッスンです♪♪

新年をお祝いする「福茶」に始まり、
実践中心の「煎茶の美味しい淹れ方」
そして、新春という事で、お雑煮を皆さんで一緒に頂きました！



福茶とお雑煮の美味しく作るコツは一日店主さんより下記のコメント部分にいただいていますが、
福茶は、「カリカリ梅でもお試しあれ！」　お雑煮は「お出汁はとにかくしっかり濃くとりましょう！」です！
京風の白味噌で、私吉田にとっては初体験のお味でしたが、とっても美味しかったです！
来年のお正月からは取り入れたくなりました。

お煎茶の美味しい淹れ方も、本当に詳しくじっくりと教えていただいて、
みんなも真剣そのもの！



やっぱりお正月ですし、いつもの紅茶から少し離れて、
日本の伝統を感じながら過ごすのも良いですね～。

2月には今度は私が一日さんへ伺って、紅茶レッスンをさせていただきます！
詳しくは一日へお問合せ下さい！（＾＾）／
日本茶・中国茶・紅茶　の基本を押さえられる、とってもお得な企画です！
一日のＨＰ
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年に一度のスシーラの大イベントである、クリスマスティーパーティー♪

今年も、参加者20名で、お食事と紅茶で楽しく賑やかに始まりました～！

今年は、11月にイギリスへ行った時に色々なクリスマスグッズを買ってきたので、
今まで以上にイギリスらしいクリスマスパーティーとなりました（＾＾）／

お料理はいつもお任せしている近藤紀子さんのもの♪
お野菜たくさんでヘルシーだけど、アイデア一杯のおもてなし料理です♪

そして、去年もみんなを驚かせたイベリコ豚！今年は２ＫＧ！！
ハーブと岩塩の味付けが絶妙でした♪さすがです～！



私は、マイルドワイン（ホットワイン）をアレンジして、冷たい赤ワインドリンクを作りました♪
オレンジとシナモンを赤ワインに入れて火に掛け、
しっかりアルコールは飛ばして、飲みやすくしたものです。
飲みやすくてとっても好評でした♪



そして、シャンパンティーも今年も作りました！
写真を撮るのをすっかり忘れてしまいましたが、今年はキーマンと割ってみました♪
コレが意外にも好評で（コラコラ・・）ひょうたんからコマの気分でした（＾＾）

お菓子は、ティーライフレッスンではみんなで作ったイギリス伝統菓子ミンスパイを作りました！

クリスマスプディングもまたしても登場しましたが、今回頂いたものは、非常に美味しくて、
みんなのクリスマスプディングの印象を覆すほどでした！
今回イギリスから買ってきた、チャールズ皇太子の運営する会社のもので、
甘味を抑えた上品な味に仕上がっていました！
１ＫＧもする重いものだったのですが、頑張って持って帰ってきて良かったです～。

そして、今年の一押しアイテムはこのイギリスならでわのクリスマスクラッカー。



クラッカーを鳴らすと、中から王冠の形をしたペーパーハットと、おまけと、クイズが書かれた紙が出てきます。

みんなで、英語のクイズを四苦八苦しながら考え、「う～～～～ん。」と、考えこんでしまいました。。（＾＾；



本当に、みんなでワイワイやっているうちに、あっと言う間に3時間が過ぎていきました。

久々に再会できた方や、生徒さん同士で新しいお友達が出来た方もいらして、紅茶が色々な事を運んできてくれるな～と、改めて感謝した1日でした。

そして、朝からお料理のお手伝いをしてくださったＫ子さん、Ｔ尾さんありがとうございました！



紀子さんも、徹夜でお料理、本当にお疲れ様でした＆ありがとうございました！

また、来年も頑張りましょうね～！＆よろしくお願いいたします！

そして、今年参加できなかった方、是非来年リベンジして下さいね～♪♪
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東京から戻って早々、今日は先々月のイギリス紅茶旅行に行った関西メンバーと同窓会♪

今回の旅行では初のビデオカメラを持参で行ったので、みんなでビデオ上映会を楽しみながら、紅茶と美味しいパンでのティータイムとなりました。

ビデオには、美しいイギリスの風景が溢れ、みんなで「良かったね～～。また行きたいね～。」と、ため息が漏れていました。

話題として盛り上がったシーンは、
お食事の合間に疲れて可愛い寝顔を披露する方。
陶磁器アウトレットショップでティーカップを物色する皆さんの真剣な眼差し！
パブ料理の意外な美味しさに、みんなでカブリツキの様子。
などなど、思い返すと笑える映像ばかり。（笑）

ビデオに写る映像を見ていると、どんどんイギリスの世界に入りこんでいって、まるで昨日の事のように思い出されてきました。
もう一度イギリス旅行をした気分になって、みんなでまたひとしきり大盛り上がり。

今回の旅行に限らず、毎回楽しい素晴らしいメンバーに恵まれて、本当に私は幸せ者です！
みなさん、ありがとうございました！この場をお借りしてお礼申し上げます。< (_ _)>

今回、全員集まる事が出来なかったのですが、またの機会を持ちましょうね♪
東京チームも参加する可能性もあるかも？！です♪
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