スシーラティーのMADOKAです。
先日、夕食後にキーマンと栗きんとんを頂きました♪
余談ですが関西と関東の栗きんとんは、見た目も全然違い、漢字も違うそうです。
「栗金飩」と「栗金団」。
関東では、お正月に食べる餡をからめた栗きんとんが一般的なようですが、関西では栗を裏ごしして茶巾でしぼり、滑らかな食感のものが流通しています。
ところ変われば。。。ですね～～食べ物は面白いです。
皆さんは今秋、何をたべますか？
もちろん、紅茶と一緒に＾＾
さて今月の紅茶は、ダージリン・セカンドフラッシュです。
ダージリンはヒマラヤ山脈のふもとで育ち、「紅茶のシャンパン」とも呼ばれます。
特にセカンドフラッシュ（夏摘み）のダージリンは、マスカテルフレーバー（マスカットのような香り）と言われる強い香りを持ち、ストレートティーで楽しまれることが多い紅茶です。
日本でも、ダージリンは人気の高い紅茶のひとつ。
というのも日本の水道水は軟水が多く、紅茶を淹れたときダージリン特有の香りがとてもよく抽出されるためです。
ぜひストレートで、香りを楽しんでみて下さい♪
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