簡単&ジンジャーティーにぴったりのウェルシュティーケーキ♪

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月曜日&火曜日は北國新聞文化センターへ、紅茶レッスンへ行っていました^^
一日目は白山スタジオへ。二日目は金沢本部へ。

今回は、イギリスウェールズ地方で作られる、ウェルシュティーケーキをレッスンで作りました^^

ティーケーキという名前だけど、日本人が思うケーキの印象とはずいぶん違います♪

本来はフライパンで最後焼き上げます。白山ではフライパンで、金沢本部では、簡単バージョンで、オーブンでビスケットのように焼きました♪

ナツメグやジンジャーのスパイスを利かせて、ジンジャーティーとピッタリ♪

大好きなイギリス菓子の一つです^^

通常レッスンでは、ベーシックコースで作ります~^^

そしてそして、今回の金沢本部の午後レッスンでは、1年続いた紅茶コーディネーターコースの最終テストの日を迎えました!

無事に合格して、一人が涙…。そしたら、連鎖して他の人にも涙…。。
1年という長い月日もあり、テストに対するプレッシャーは私が思う以上だったんだな…。と、改めて感じさせられました。

みんな本当によく頑張りました!!
惜しくも、テイスティング部門だけ不合格だった方!諦めずに、来月頑張りましょう!!

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Suciela Tea-Christmas Tea Party 2013☆のご案内*満席になりました

スシーラティー便りではご案内していますが、
今年も日頃の感謝をこめて、Suciela Tea恒例のクリスマスティーパーティーを行います♪

日時★12月15日(日) 16:00~19:00

場所★仁川駅(甲東園のお隣)より徒歩2分

ドレスコード★ロイヤルブルー
        (でもブルーならokです)

会費★5500円(会員さま)・6000円(一般)
     立食スタイルです♪

定員★30名程度【お陰さまで満席になりました。キャンセル待ち受け付けています。お問い合わせください】

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(2012年の写真です♪)

毎年来て下さる方も、今年初めて!と言う方も、久しぶりに、という方もお待ちしております!

すでに予約受付開始していますので、お気軽にお申し出ください。

今年のドレスコードは悩みそう???

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このイメージ画像はマダムタッソーというロンドンで大人気の蝋人形館のお写真★
そっくりですね~♪

By.Chihiro

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スリランカからのお便り♪

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今日は、午前、午後のティーライフレッスンを終え、レッスンに来てくださっていた、フランス料理教室の先生とそのお仲間Mさんと、ディナーを食べ、再びお片付けのためにサロンに戻ってきて、最後のひと仕事を終えた瞬間、スリランカからピロン~!と、写真が携帯に届きました♪

開けてみると、こんな素敵な写真が!!

一気に心が緩みました~~。

なんて素敵な写真なんだろう…と。

同じ地球上で、こんなにも見ているものが違う人たちがいるんだな~~。

私も、日本で、もっともっと素敵なものに目を向けていかなくちゃ!!
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リーガロイヤルで紅茶レッスンの日でした^^

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今月も恒例のリーガロイヤル大阪内のサロン・ド・テ・ベルナルドでの紅茶レッスンの日でした。
「紅茶の歴史と文化&ジンジャーティー」を楽しみました^^

今回のティーセットのディスプレイの写真を撮るのを忘れてしまいました…。すみません(><)

そして、レッスンのあと、1階の「リモネ」で数名の生徒さんとランチをご一緒しました♪
そしたら、こんなに可愛いランチが!思わず注文!

「ラバーダックランチ」12月30日まで。

中之島の川に時々浮かんでいる、巨大ラバーダックの企画とのコラボレーションでしょうか。
一日数組限定だそうなので、間に合ってよかったです~^^

運ばれてきたとき、思わず、目が合った瞬間、心鷲掴み~~!!
肝心のお味も、美味しかったです♪♪

来月のベルナルドレッスンは、
12月12日(木)11時~
「ハイティーパーティーでイギリス人気料理のご紹介」

初めての方も、大歓迎です♪ご予約お待ちしております!
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甲東園・本校サロンに戻ってきました!

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小春日和のような関東から、一気に寒さの際立つ関西へ戻りました!
New 等々力(とどろき)サロンのレッスンも無事に終え、次回は12月18日~また関東へお邪魔します~!

そして、今日は、紅茶コーディネーターコースがあったので、早速サロンへ♪

こちらでは、パープルのクイーンがお出迎えしてくれます♪♪
そして、実は、こちらのクイーン、60周年ダイヤモンドジュビリー限定版なので、ティアラも被っています^^
ソーラーを利用して、手を振ってくれるのですが、この手の振り具合が絶妙なのです(笑)
※東京サロンはブルーのクイーンです^^

二つのサロンを行き来するのは不思議な感覚ですが、どちらも優劣付けることなく、皆さんに等しく紅茶を楽しんでもらいたいと思っています。皆さんも、是非、関東&関西を行き来する機会があれば、2つのサロンを訪ねて二つとも楽しんで下さい~。

大歓迎です^^

さてさて、明日は2週間ぶりのCHIHIRO先生との再会♪
積り積もった話をいっぱい聞いてもらおう~っと^^

明日の生徒さんにお会いするのも、楽しみです!
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