香港から中国茶の便り♪

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今年の1月、香港に旅行した時に、中国茶専門店で勤務されているIさんとお知り合いになりました。そして、昨日は一時帰国に合わせて等々力サロンを使って頂いて、中国茶の会を開かれました。

私はお湯担当でお手伝い^^

すでにお馴染みの方々も多く、和気あいあいと楽しい雰囲気のレッスンで、それはそれは沢山のお茶をお持ちで、皆さんでひたすら飲んでいらっしゃいました!(笑)私もひたすらお湯を沸かしました(笑)^^

お茶もお裾分け頂きました♪^^どれも香りが豊かで美味しかったです。香港からのお菓子やちまきも美味しかったです~~(♡ ♡)色々と頂きましてありがとうございました!!また、秋ごろには再度帰国される予定だそうなので、また開催していただけると思います♪

その時には、またスシーラティーでもご案内させていただきますね~!^^/

お茶の輪が広がって嬉しいです~。

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今年のダージリン春摘み♪

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5月のTea Life Lesson定番「ダージリンファーストフラッシュ(春摘み)」のレッスンがすべて終了しました♪♪

今年のファーストフラッシュはなかなか良い出来でしたよ~♪それぞれの茶園の特徴がよく出ていて楽しめます!ここ数年は天気に悩まされていたので、久々に満喫!って感じです♪

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デザートには、手作りパンナコッタにダージリンのシロップをかけて♪そして、定番の和菓子を♪ダージリンには和菓子が合いますね~~。

来週の紅茶コーディネータークラブでもまだ飲む予定♪みなさんお楽しみに~^^/

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Web Shop便り★TEA of the month 6月

こんにちは! スシーラティーのMADOKAです♪
暑い日が増えてきましたね~。
この時期の初夏を感じる風が、爽やかで大好きなMADOKAです。
暑い日に少し窓を開けてお家で飲む紅茶は、外で飲む紅茶と違いまた格別なものです。

さて、6月のTEA of the monthは”Highland Blend”です☆



スリランカ産の上質な茶葉だけを厳選し、スシーラティーオリジナルの配合でブレンドしました。
ヌワラエリアのすっきりとした味わいがベースになっています♪
夏場のストレートティーにぴったり。
暑い日には、是非アイスティーで味わってみて下さい!(^^)

サロンでも販売中。WEB SHOPやメールでも受け付けております☆
メールの場合は、商品の名前、数量を明確にご記入くださいね。

缶やギフトラッピングでのオーダーも受け付けています。

WebShopはこちら☆

ロンドン最新アフタヌーンティー♪

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Tea Life Lesson「ロンドン最新アフタヌーンティー」が全レッスン終了しました~♪
最近の流行りをピックアップしてご紹介♪

実は、今ロンドンでは日本食ブームなので、日本酒と楽しむSAKE AFTERNOON TEAなどが登場しているのです!

そこで、レッスンで日本酒飲む訳にいかないので、手作りスコーンに日本酒を入れてみました!!これが、「瓢箪から駒」?!すっごく美味しくなりました!!外がいつもよりカリっと!中がしっとりふんわり!そして、割ったら日本酒の香りが立つ♪是非、来れなかった方も、通常のスコーンに日本酒を入れて焼いてみてください~!^^

サンドイッチは、具材を外に見せるのがこれまた流行中。通常のきゅうり&サーモンののサンドイッチを外に見せるようにデコレーションしてみましたよ^^ これも想像以上にお洒落^^

紅茶は、今話題のリニューアルしたばかりのロンドンのマンダリンオリエンタルホテルのオリジナルブレンドを♪関西の生徒さんには販売が間に合わなかったのですが、今は日本でも買えるものもあります♪アフタヌーンティーブレンドは、スリランカと中国茶のブレンドでしたが、中国茶特有の癖もなく飲みやすく、コクもありなかなか美味しいです!

そして、今ロンドンでも流行っているアイシングシュガーのクッキー♪「Mon Sucre」 の麻衣子先生に作って頂いたのが、とっても可愛くて好評でした♪ロンドンバスには「Suciela Tea」の文字まで!嬉しかったです!ありがとうございました!

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なかなか旅行で行けないかもしれませんが、日本でロンドン気分を味わって楽しんで頂きました♪♪^^

さてさて、明日、明後日と東京で今度はTea Life Lesson「ダージリンファーストフラッシュを楽しむ」を頑張ります~♪あと、数席ありますので、ご興味のある方はご連絡ください~♪^^/

世田谷サロン
定番★5月「ダージリンファーストフラッシュ」
 5月29日(金)11:00~13:00【残2】
 5月30日(土)11:00~13:00【残4】
ご予約メールはこちらからどうぞ

★ペンダントトップを作ろう♪ポーセラーツ教室と初コラボ!

紅茶が好きな人は紅茶モチーフも大好き♪
ポーセラーツ教室「Melody」より先生をお招きして紅茶にまつわるチャームを作ります♪
小さな有田焼のティーカップ&ソーサーのペンダントを作ります。
とっても可愛く、世界に一つだけのペンダントはきっと愛着がわくはず♪
そしてギフトにも喜ばれること間違いなし~♪

ポーセラーツ

■日時:7月13日(月)&7月20日(月・祝)13:00~15:30(30分のティータイム付)
■場所:スシーラティー 甲東園サロン
■会費:5000円+材料費1500円
■定員:各8名
■持ち物:ピンセット、小さめのハサミ(お持ちであれば)

 ※13日(月)は吉田、20日(月・祝)は楠が務めさせていただきます♪
尚、こちらのレッスンはTLLとは異なりますので、ご注意ください。
ご予約お待ちしております♪