イギリスの夏を楽しむデザート♪イートンメス&トライフル^^

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定番のTea Life Lessonの内容を少し♪^^
テーマは「イギリスの夏を楽しむティータイム」という事で、夏のデザートと飲み物をご紹介します♪^^

デザートはイートンメスと呼ばれるメレンゲとクリームのお菓子。トライフルはゼリーとカスタードクリームと生クリームの層になっているお菓子♪
どれも、口どけが良く、夏に美味しくいただけます♪
手作りでお待ちしております~^^

ソフトドリンクも、イギリスの夏の定番ドリンク・コーディアルをちょっとアレンジしてお出しします^^このアレンジは、ちなみに数年前ロンドンで出会って、私自身がすっかりお気に入りなったので、再現したものです~^^

来週、世田谷サロンで開催しますので、関東の方是非お越しください~^^

★世田谷サロン
新★6月「英国女王に愛された紅茶」
 6月19日(金)11:00~13:00【満席】
 6月19日(金)15:00~17:00【残1】※増設クラス
 6月20日(土)11:00~13:00【残2】
定番★6月「イギリスの夏を楽しむティーパーティー」
 6月26日(金)11:00~13:00【残3】
 6月27日(土)11:00~13:00【残5】
※認定講師・楠千尋が担当です。

また、今回初の世田谷で千尋先生のカードレッスンも開催されますよ~^^/
こちらも、少し残席ありますので、是非お越しください♪♪

★『Little Tippy』千尋先生のカードメイキングレッスン♪
■日時:6月23日(火)11:00~13:30
■場所:スシーラティー 等々力サロン

カードレッスン詳しくはこちら 

ご予約メールはこちらからどうぞ

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アフタヌーンティー at インターコンチネンタル大阪

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大阪グランフロントの北にあるインターコンチネンタルでアフタヌーンティー♪
初めて上に上りましたよ!
今年の初めに紅茶コーディネーターを取得されたメンバーさん達のお茶会のお仲間に入れて頂きました^^
みなさん、レッスンで一緒になり、今ではすっかり仲良しのグループ♪私も嬉しいです^^

さてさて♪アフタヌーンティーが出てきてびっくり!
2段のアクリルの重箱に入って出てきました。

そういえば、到着時ロビーで案内の方へ話しかけたら、「Hello!」って、言われた私。良くあるんですが…^^;
それほどに海外のお客様の多い印象で、この重箱も外国人を意識した演出なのかもしれませんね。
私達の後ろに座っていた男性外国人の方達が「いいね~~!」と、ジェスチャーしていました^^

クラシカルなアフタヌーンティーではないので、気軽な感じで楽しめます。
前菜的なものが充実しているので、ランチの代わりにも良い感じでした^^
それぞれ演出が凝っているので、若干の食べにくさはあるものの、美味しかったです♪

紅茶はTWGの物で、フレーバーやハーブティーがほとんどだったので、ほぼ選択の余地はなかったのですが、私はイングリッシュブレックファストを選択。お替りにアールグレイを。美味しく頂きました^^

天井の高い空間で、景色も良いので、開放的で気持ち良かったですよ~~。

何より、お茶好きメンバーとワイワイおしゃべりする時間は何よりリフレッシュします♪♪
お仲間に入れて下さった皆さん、ありがとうございました♪♪

インターコンチネンタルHP 

サロン・ド・テ・ベルナルド&イギリス帽子文化

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先月から神戸&東京など、ひたすら色々なところへ連れて行かれた帽子も、今日で仕事納め^^今日は、リーガロイヤル大阪内のサロン・ド・テ・ベルナルドの定期レッスンでした^^

この帽子。レッスンへ持って行くと雨が降るような…。先日の金沢でも、NHK神戸でも雨…。来週からイギリスへ連れて行く予定ですが、雨…大丈夫かな??^^;
因みに、しっかりした作りの帽子なのですが、クルクルと丸める事のできる優れものの^^
雨を連れて行きませんように!(笑)

来月のベルナルドのレッスンでは、イギリス研修旅行のご報告を兼ねて、ヨークシャー地方のベティーズティールームのスコーンを再現予定です♪♪
お楽しみに!^^

★スシーラティー監修のティーサロン「サロン・ド・テ・ベルナルド」
フランス高級食器店併設のティーサロン。お近くにお立ち寄りの際は、是非美味しい紅茶と素敵な器を楽しみにいらしてください♪
場所:リーガロイヤルホテル大阪の地下1階
★紅茶レッスン(単発4000円)
7月9日 「有名店ベティーズティールームのスコーン」
8月6日 「ハワイアンティー(フルーツティーの楽しみ方)」
9月10日 「時間に合わせた紅茶の選び方」
★ご予約はベルナルドへ06-6448-8858(直通)

ドイツ:ダルマイヤーのティールーム at 大阪:肥後橋

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仕事の打ち合わせで大阪の肥後橋に来たので、ちょっと足を伸ばしてドイツのダルマイヤーのティールームに来ました♪ほんと、ここは落ち着いてていい感じです~。紅茶もしっかり抽出されていて、美味しいです!こんなにもしっかり出してもらえる場所って貴重です。
Tea Life Lessonでも使わせて頂いたイーストフリージアン・ブレンドを頂きました。とってもきれいな茶葉のアッサムです。

お家の近くにこんな場所があればいいのにな~~。
ひと仕事して帰ります♪^^

仕事を終え、神戸の夜景でほっこり^^

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週末の7レッスンを無事に終え、ほっとしたところに、ちょっと一息つくために、西宮サロンから車で10分。神戸の夜景の見えるカフェレストランへ^^
着いた時は、日の落ちる手前で、綺麗なブルーの世界でした。この時間好き^^

皆さん地元の人はお気づきの「カフェ・ザ・テラス」です♪テラスがリニューアルしてましたよ^^やっぱりこの時期はテラス席が気持ち良いので、ついつい行きたくなります。蚊取り線香の匂いも、なんだか夏を思わせて嬉しくなります。

やっぱり山と夜景は癒されるな~~。

そして、食べるのはがっつりローストビーフ^^
うーん。頑張った後のローストビーフは美味しいな~~^^(笑)
また今週も頑張れます!^^

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