9月のTea Life Lesson 新★「イタリアンTea Party」定番★「ダージリン夏摘みパーティー」

気が付けば10月ももう終わる!(><)
9月のティーライフレッスンの様子をご報告するのが、、、今頃に…。
つくづく、月日の流れるのは早い…。
もっと、丁寧に日々を過ごして行きたいと思う今日この頃…。

新★「イタリアンTea Party」


イタリア人は紅茶を飲むのか?の疑問が浮かび、調べてみました^^
すると、同じヨーロッパでありながら、独自のスタイルで紅茶を楽しむイタリア人が見えてきました~^^

特産品のレモンをふんだんに使ったレモンティー。夏に楽しまれるアーモンドドリンクなどなど。
爽やかなテーブルセッティングと共に楽しみました♪♪

デザートには、レモンチェッロを加えて♪♪^^

なかなかイタリア、楽しい!




定番★「ダージリン夏摘みパーティー」


恒例の「今年のダージリンは?」ダージリン好きにはたまらない企画。

今年も、10種類以上のセカンドフラッシュ(夏摘み)を用意。

お手製ダージリンシロップをパンナコッタに♪♪

今年のダージリンは全体的に優しい味わい。とは言え、やはり紅茶のシャンパンと言われるダージリン。飲むと、そのままの感想ですが、「ダージリンだーーー!」と、言わずに居られません^^(笑)
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ロシアンティーの会 with 「いりえのほとり」



今日は、仲良くさせていただいている、神戸北野のロシア雑貨店「いりえのほとり」とのコラボレーションイベントでした^^

4リットルも入るサモワール2台をお持ち頂き、テーブルに配置♪
さらに、ロシアの陶磁器や陶器のティーカップも配置♪
圧巻です!(^^)

お手製のブリヌイ(サーモンと、アンチョビポテトの2種類)や、スィルニキ(ロシアのチーズパンケーキ)にジャムを添えて。



私は、美味しい紅茶と紅茶のお話を少し^^

皆さん、ロシアにも詳しいのですが、紅茶にも詳しくて、興味のある方が多くびっくりしました!

美味しく、楽しいティータイムを、私もご一緒させて頂いた感じの、楽しいイベントでした♪♪

☆★告知★☆
「いりえのほとり」のオーナーさんが熱い思いで、日本で眠っていたフィルムを見つけ出したロシアと日本合作の映画が近々上映されます!
1回限りですので、皆さん興味のある方は、要チェックです!^^/
詳しくは案内HPをご覧ください
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北海道でウィンザーに泊まる♪♪??^^



北海道に小旅行に行って来ました♪久々に家族4人、水入らずで♪^^

旅行前、みんなに、「もう雪なんじゃない?」と、脅かされていましたが、紅葉真っ盛りでとっても綺麗でしたよ~^^一足お先に、秋を満喫して来ました^^

そして、一番の目的は、洞爺湖に建つウィンザーホテルで滞在する事♪
ウィンザーホテル洞爺湖HP

山頂に位置するホテルからの眺めは最高です♪
上の写真は、ホテルから望む、朝日に輝く洞爺湖です♪朝6時の絶景!

そして、景色も素晴らしいのですが、実は、食べ物最高♪♪
館内のレストランはミシュランの★だらけ(♡ ♡)

特に朝ご飯は、各レストランの良いものが集結していて、幸せ~~。
写真はなしで^^ゆっくり♪
朝からスパークリングワインも飲みながら、満喫♪^^

館内のティールームも、館内のフランスのパティスリー「ミシェル ブラン」と提携していて、ケーキももちろん、紅茶がとっても美味しかったです!珈琲もデコレーションがハロウィン仕様になっていて、可愛かったですよ♪



朝ごはんの紅茶も最高で、ホテルでこんなにも美味しく紅茶が出て来る事が意外と少ないので、一際イメージが良くなりました^^♪

久々に家族が集まって楽しいひと時でした。

リフレッシュしたので、また関西で頑張れます~(^^)/


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10月の東京レッスンも無事に終了~~。東京は、秋晴れのとっても気持ちの良い週末でした♪

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一気に10月が過ぎて行きます…^^;なんとも気持ちが焦ります…。

と、思っていたら、トットロ♪トット~ロ~♪って、何とも和むこのケーキ♪^^

東京滞在中にお邪魔している妹宅で。妹の旦那さんから差し入れ^^

「可愛くて食べにくい~~」という妹をよそに、秋の食欲の赴くままに、「癒される~~♪」と、言いながら、がっつり頂きました(笑)中は、マロンクリームになっていて、美味しい♪

トトロも、いつもよりちょっぴり秋の装い♪






そして、昨夜は、青山に美味しいパスタハウスを発見♪
※イタリアンではないのだそうです。あくまでもパスタハウス。^^

お野菜もお店のスタッフ自ら農園まで行って、愛情たっぷり注いでいる美味しいお野菜が一杯。

レンコンが添えられたサーモンマリネに昆布出汁を使っていたり、豚のローストにワサビ菜がソースに添えてあったり、和の食材がお洒落に織り込まれた、とっても素敵なお料理ばかり。

そして、最後、デザートでは、14種類の中からお茶が選べる!ハーブティー、紅茶、緑茶と色々あって楽しい^^

また行きたいと思えるお店でした♪♪

AW Kitchen 青山店
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早起きして、Salon de The Bernardaud レッスンへ♡



最近、季節も良いので、早寝早起きがマイブーム♡^^
(いつまで続くかな??(笑))

今日も、6時半には自宅を出て、サロンにやってきました♪♪^^

そして、キーマンのミルクティーと焼き過ぎのイングリッシュマフィン^^; で、Breakfastを♡

このマグカップ。東京サロンのオーナーさんからのイギリスお土産。

「Where there is TEA, there is HOPE:紅茶のあるところに、希望あり♪」

良い言葉です~~。この前の福島の事などが重なります。

そして、今日はこれからリーガロイヤルのサロン・ド・テ・ベルナルドの月一のレッスン☆

内容は9種類のアッサムばかりを楽しみました。テーブルのディスプレイは、季節柄、ハロウィンをイメージして♪♪大人っぽい、現代っぽい雰囲気には、さすがベルナルド、ぴったりです☆


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