キャンディからヌワラエリヤへ♪

さあ、日を改めて、今日は朝からセイロンティーの父ジェームステーラーのお墓参りへ。

★ジェームステーラーのお墓参り(マハイヤセメトリー)
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彼が紅茶を植えたのが1867年。そこから今年で150周年なのです。それで、今年は色々とお祝いイベントが盛りだくさんなのです。
彼がスコットランドからやって来て、試行錯誤の上、セイロンティーの現在のクオリティーを作り上げたと言われているので、美味しいセイロンティーが飲めるのはお彼のお蔭なのです。

★セイロンティーティーミュージアム
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その後に、セイロンティーミュージアムに行きます。イギリス人がこれまた試行錯誤して作った紅茶の機械が展示されています。電力のない時代に、本当に色々と工夫がされていて、頭が下がります。
ここには、ジェームステーラーの使っていた日用品(お皿やパイプなど)が展示されていたりするので、お墓からの流れでピッタリです。
見学の最後は紅茶も飲ませてもらえます。
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★キャンディの市場

地元の人の台所を覗く事が出来る場所です。
野菜や果物ゾーンは良いのですが、肉&魚ゾーンは私は少し厳しい…。子供ちゃん達にも過酷だったようで、途中で脱落していました。。ごめんねーー(><) 2階にはオススメのパシュミナ屋さんもありますので、その辺を回るのがお勧めです。

この後、いざヌワラエリヤ お茶ゾーンに向かいます!
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キャンディから1時間くらい車で登ると茶畑が見え始めます♪♪
やっぱり茶畑ってみるとワクワクします。

★ランチ at Tea Bush
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キャンディから車で揺られて1時間半。お店に入ったとたん、この景色が飛び込んできます!ここからの景色は最高です~。
登ってきたな~という感じ!

ランチもしっかり食べて、更に上を目指します!^^
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★紅茶工場でティータイム「ブルーフィールド」&「ラボケリー(元マクウッド)」
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ランチの場所からすぐのところに、ブルーフィールドという紅茶工場があります。ここは誰でも立ち寄れる紅茶工場です。
ここはもうヌワラエリヤ。紅茶を飲んでも、ヌワラエリヤの感じる事が出来ます。

更に、少し登ると、今度は「ラボケリー」普通の人はどちらか一つに行けばいいでしょう^^
私達は、お茶グループ。どっちも寄って、更に山に登ってきた紅茶の味を楽しみます^^
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標高の高さで紅茶の味が変わっていく様子が感じられます。
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随分登ってきたので、空気もひんやり涼しいです。寒いくらい。茶園にも霧が掛かって来ました。
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さあお腹チャプチャプになったら、更に少し登って、ようやくヌワラエリヤの街並みが見えてきます^^

★ヌワラエリヤグランドホテル
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ヌワラエリヤ一泊目はこちらに。イギリス人が住んでいた邸宅を増改築して、現在の姿になっています。ヌワラエリヤでは一番イギリスの植民地時代を感じられる、綺麗でオススメなホテルです。

最近、ホテル内がリノベートされていて、更に素敵になっていました^^
ディナーも食べ物いっぱいで、皆疲れもどこへやら、テンション上がる♪♪
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 8月「レッスン&メール 通常通り!」
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レッスンは吉田はお休みさせて頂きますが、CHIHIRO先生&YOKO先生&MADOKA先生が頑張ります!

メールも電話も通常通り対応しております♪
※電話はスリランカで着信するため、時差(3時間半日本より遅い)を考慮して頂けると嬉しいです^^

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キャンディ2日目♪

キャンディ2日目は、ホテルに残ってゆっくりチームと、世界遺産シギリヤに登るチームとに分かれました^^

★世界遺産シギリヤ
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スリランカの王様が大昔に宮殿を築いた岩山です。
3時間の登り降りのコースです。

私は、ゆっくりチームを町にご案内するのに、残ったので、無事に登頂できたようで良かった~^^

★キャンディーの世界遺産仏歯寺
※カメラのメモリーカードを入れ忘れたので、写真がない…^^;

やはりキャンディに来たら外せないでしょう。
仏陀の犬歯が納められているお寺です。

スリランカ人には敬虔な仏教徒が多いので、この日も観光客と現地の人が入り乱れてたくさんの人でした。

★キャンディシティーセンター
※ここももちろん写真がない…^^;

キャンディでお買い物をするのに便利な場所です。
紅茶のムレスナティーセンターもあるし、スーパーマーケットもあるし、靴屋さんなど綺麗な建物の中でショッピングしやすい^^

★地元のキリテー(ミルクティー)屋さん
※写真…。ごめんなさい。。

最近、オシャレなカフェが増えてきて、昔ながらのキリテー屋さんが減ってきている印象。。
でも、キリテー作りはやはり健在でした。
ここは、ミルクはフレッシュミルクでした!大抵粉ミルクが多いのですが、その辺も変わってきているのですねー。
※敢えてオーダーできるようでした。
作り方は変わらず、大きなマグカップ2つで、ザブザブザブ~~と、ミルクティーを行き来させてしっかり混ぜ合わせます。
お砂糖は最初っから入れられます。皆は甘い甘いと言っていましたが、それでも控えめにしてもらった味です^^;
暑い国の人は甘いのが大好きですね。

★アユルベーダマッサージ

希望の人はアユルベーダマッサージ行けますよと言ったら、皆さん行かれました。(元気^^;)
スリランカのハーブで作った専用のオイルを使って、頭から全身のマッサージ。
シギリヤを登った人達は足や体の疲れた取れたようで、良かったです^^

一日でこなしたとは思えないスケジュール。。
皆頑張って着いてきてくれてよかったです。^^
今回子供ちゃん達のご参加があったのですが、彼らは、ホテルのプールを満喫していました^^

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スリランカ紅茶研修旅行2017が始まりました!

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無事にコロンボの空港で皆さんをお迎えしました!

着いて早々に、なんと!地元のテレビクルーの方に取材をしてもらい(茶業150周年に来られた紅茶ツアーとして)、訳が分からない英語をしゃべっちゃったけど、もう知らない~~。やけくそ~~(笑)
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今回特別に作ったバナーと一緒に記念撮影しました^^
今回は、18名の大所帯ツアー。でも、何だかワイワイ楽しいです~。

そのままキャンディへ移動して、次の日から活動開始♪♪

★ノリタケ工場&アウトレットショップへ
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早速、朝早くからマータレにあるノリタケ工場へ!
一般には解放していない工場の内部に、長年のお付き合いのお蔭でお邪魔させてもらえます♪^^
素敵なノリタケの食器でまずは紅茶を入れてくださいました。ジンジャービスケットと共に。

1200名程のスリランカ人が中で働いてます。そして、朝とお昼と午後にティータイムがあって、それも見せて頂きました^^
スリランカの人は、穏やかで、真面目で、器用なので、繊細な作業に向いているのです。
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日本人駐在のスタッフの方の案内で、ヘッドセットを付けて、丁寧に工程をご紹介下さいました。私達もノリタケ帽子を被っていざ!^^
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何度伺っても、とっても興味深くて楽しいです。
普段何気なく使っている食器が、こんなにも厳正なチェックを経て、選ばれた状態で日本にやってきているのだと知ることが出来て、大切に使おう~。と、いう気になります。
そして、お買い物したい気分にもなります(笑)^^

なので、工場見学後は、お買い物~~。予想はしていましたが、18名のお買い物はなかなかです^^;
でも、なんとか無事に終了。
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★スパイスガーデンでランチ
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お買い物で一気にパワーを使い、すっかりお腹の空いた私達。
近くのスパイスガーデンでランチです。いつも行く「Royal Spaice100」へ。ここのカレーは全く辛くないので、皆安心して食べられます^^
お野菜がふんだんに使われていて、とっても美味しいのです♪
後で、スパイスの事も、ちょっとお勉強。^^

★スリランカ人のお宅訪問♪
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いつもお世話になっているお宅へ^^スリランカに個人で滞在しているときは、大抵ここにおります^^
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★サリーショップでお買いもの^^
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皆試着するだけでも楽しめます^^
サリーを着る機会はあまりないので、着やすいパンジャビというシャツとパンツがセットになったものもおすすめです^^

お買い物って、どうしてこうも大興奮してしまうのでしょう(笑)私も、18名のマネジメントにあたふたしていて、なかなか写真もままなりません^^
さてさて、ツアーは始まったばかり♪^^


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最新情報 (体験レッスン&イベント&出張レッスン)

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★☆★ご予約&お問い合わせ★☆★
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二、三日しても返信のない時は、お手数ですが迷惑メールBOXをご確認頂くか、ご連絡くださいませ。



★「旅行記」まとめました♪お時間ある時にぜひお読みください♪♪
2017年 イギリス・ロンドン・コーンウォール・デボン・バースを巡る紅茶探訪の旅 new.gif

★体験レッスンOK!

B-2「茶葉を知る」ロイヤルミルクティー&ショートブレッド
茶葉の品質や等級の話。紅茶の葉が出来るまで。ご自分で茶葉を買うときに役に立つお話です!
 ★8月2日(水)11:00~ 認定講師:楠(B)
 ★8月5日(土)11:00~ 認定講師:畑中(D)

B-3「紅茶の産地」チャイ&クリームチーズブレッド
産地によって味や香りが違います。9種類の紅茶をテイスティング!自分の好みを見つけましょう!
 ★9月6日(水)11:00~ 代表:吉田
 ★9月9日(土)11:00~ 代表:吉田
 ★9月20日(水)11:00~ 認定講師:楠(B)
 ★9月23日(土)11:00~ 認定講師:楠(B)


B-4「ブレンドしてみよう」アイスティー&チーズボール
自宅で活用できるブレンド方法やコツを学びます。実際に、ご自分のオリジナルブレンドを作ってみましょう。
 ★8月24日(木)&27日(日)11:00~ 認定講師:楠

B-5「紅茶の文化や歴史」ジンジャーティー&ウェルシュティーケーキ
紅茶の背景を知ると、益々楽しい世界が広がります。日本や中国から発信されたお茶がヨーロッパに広がる様子をお話します。
 ★9月21日(木)&24日(日)11:00~ 代表:吉田

■Basic Couse全6回 1日短期集中コース■ ★体験レッスン不可
 ★西宮サロン 9月11日(月)募集中♪
 ★世田谷サロン 募集中
その他、ご希望の日程がありましたらお気軽にご相談ください♪
★Basic Courseの詳細はこちら


★体験レッスンOK!

定番★8月「イギリスのブライダルティーパーティー」
楽しいティーパーティーにお越しください♪イギリスの結婚式の風習のお話。お洒落なウェルカムドリンクや食べ物。涼しいテーブルセッティングでティーパーティーを楽しもう♪
●西宮サロン
認定講師:楠
 8月6日(日)11:00~13:00【残3】

●世田谷サロン
認定講師:楠
 8月25日(金)11:00~13:00【残4】
 8月26日(土)11:00~13:00【残3】

新★9月「インドネシア・ジャワティーパーティー」
紅茶の産地ジャワへ行って来ます!現地の楽しいお話や食べ物をご紹介します♪
●西宮サロン
代表:吉田
 9月8日(金)11:00~13:00【満席】
 9月8日(金)15:00~17:00【残6】※臨時開講
 9月8日(金)19:00~21:00【残6】
 9月10日(日)11:00~13:00【残3】
 9月10日(日)15:00~17:00【残5】
認定講師:楠
 9月29日(金)11:00~13:00【残6】
 10月1日(日)11:00~13:00【残6】

●世田谷サロン
代表:吉田
 9月22日(金)11:00~13:00【満席】
 9月22日(金)15:00~17:00【残5】※臨時開講
 9月23日(土)11:00~13:00【残5】

定番★9月「台湾茶会」
台湾でも紅茶を作っていて、今密かなブームです。どんなお味なのか。中国の茶器やデザートも楽しみながら♪
●西宮サロン
代表:吉田
 9月15日(金)11:00~13:00【満席】
 9月15日(金)15:00~17:00【残6】※臨時開講
 9月15日(金)19:00~21:00【残6】
 9月17日(日)11:00~13:00【残4】
 9月17日(日)15:00~17:00【残5】

●世田谷サロン
代表:吉田
 9月29日(金)11:00~13:00【残4】
 9月30日(土)11:00~13:00【残6】

全体の最新予約状況
※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります。



★体験レッスン不可
9月6日(水)&9月9日(土)14:00~17:00
「インドネシアのジャワティー&マレーシアのボーティー(東南アジアの紅茶)」
コーディネータークラブとは?
紅茶コーディネーターの試験をパスした方で、興味ある方はご参加頂けます♪


★どなたでも参加OK!

オープンティールーム
 ★11月12日(日)14:00~18:00


オープンティールーム
 ★11月19日(日)14:00~18:00

詳細は未定。過去の様子はこちら


★どなたでも参加OK!
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 8月 休み
 9月7日(木) インドネシア・ジャワティーパーティー&スリランカの新茶
 10月12日(木) くまのプーさんのティーパーティー&ハイティーの世界
 11月9日(木) 綺麗なブルーのスポード陶器の世界と紅茶
 12月7日(木) キャンドルを使ったティーテーブル&ティーマナー

・場所:リーガロイヤルホテル大阪の地下1階
・レッスン料:4000円(単発)
・ご予約はベルナルドへ06-6448-8858(直通)

■「サロン・ド・テ・ベルナルド」とは?■
スシーラティー監修のティーサロン♪
お近くにお立ち寄りの際は、美味しい紅茶と素敵な器を楽しみにいらしてください♪♪


NHK文化センター神戸・梅田・西宮・京橋・青山・横浜で現在定期的にレッスンしています。
これからの日程
過去の様子もご覧いただけます♪こちらからどうぞ♪

★レッスン参加者&お友達対象
毎年いろいろな国へ、紅茶を楽しむツアーを計画しています!
一緒に紅茶探訪の旅に出ませんか?
詳細はこちら trip.jpg


★どなたでもご利用OK!
☆8月はショップお休みを頂きます。 注文は出来ますが発送は9月になります。 お急ぎの方はお問い合わせください。 (スシーラティー・ウェブショップ)☆
■今月の紅茶
「キーマン」です。
世界で最初の銘柄紅茶として登場したキーマンは、「紅茶のブルゴーニュ酒」と称されイギリス貴族に愛されてきました。
世界三大銘茶の一つにも数えられる歴史ある紅茶です。
近年、最高級品には異常な高値がつくこともある銘柄ですが、果実のような強い甘みと微かに香るスモーキーフレーバーを味わえます。
ストレートでいただくのがオススメです。が、ミルクでも美味しいです♪
詳しくはこちら

■Tea of the month定期便も好評です☆
定期便は何月からでもスタート出来ますので、お気軽にお問い合わせくださいね。
詳しくはこちら
日にち指定や時間帯指定、代引き支払いなどもお使いいただけます。
ぜひ活用して下さい♪


■RSVPの新刊に載せて頂きました^^
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「日本で楽しむ&学ぶ”イギリス”」のページです♪
詳しくはこちら

スリランカ茶業150周年記念イベント:Colombo International Tea Convention

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今年はスリランカに初めてお茶が植えられてから150年なのです。

その150周年記念イベントのオープニングセレモニーに招待して頂きました!
こんな大きなイベントに来れるなんて、紅茶を仕事にしてきた者としては、とっても嬉しいです。

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会場も、バンダラナイケ記念国際会議場という大きな立派なところで、一人で向かったのですが、内心ドキドキ…。
赤じゅうたん敷いてある~~。

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外国人席が一階で、二階がスリランカ人の席だったので、知り合いは全員上に。。若干心細く一人一階に。でも、日本の方や、インドの方とお話させてもらって何となくホッとしていたら始まりました。
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スリランカの国歌と、キャンディアンダンスで幕が開いて、お偉い方のご挨拶。 4304
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そして、遅れて来られたのがスリランカの首相。おー。テレビでいつも観てる方ー。「朝は新聞をチェックしたり、色々と忙しくて…」って遅れたのの言い訳していたのが、何だかスリランカらしい?(笑)
でも、スピーチは、茶業の事を事細かに理解されてて、将来の茶業の課題など興味深く、更にはユーモアもたっぷりで聴き入ってしまって、さすがだな~~と。
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他にもお偉い方のお話が続いたあと、一度ティーブレイク。
馴染みのホテル「マウントラビニア」がケータリングで来ていました。ここではさすがにセイロンティー!コーヒーはなかったです。^^
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第二部もそうそうたる方々。ディルマ―ティーの創始者。続いてその息子さん(ディルマ―のディレクター)、トワイニング、ORIMI(ロシアの代表的な紅茶会社)、香港の代表的な紅茶会社、TATA(インドの財閥)、などなど、皆さん、今までの各社の歴史に加え、今後の為に今取り組んでいる事や、これからのセイロンティーや紅茶市場について、私の考えの及ばないことをたくさんお話されて、50年先、100年先の事を目の当たりにしたような感じでした。
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新しい情報に頭がヒート寸前でした。でも、私も今後やりたい事や調べてみたいことなどが一杯浮かんできて、すごく良い刺激になりました。
貴重な機会を下さった紅茶関係の皆さんに本当に感謝の気持ちです。

セレモニー後は、皆場所を変えて、シナモングランドホテルでランチでした。立派な綺麗な車が車列を組んで大移動。なかなか壮観。
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私はシャトルバスが出ていたので、何気なく乗ったのですが、警察のバイクに先導されて、赤信号も関係なく、コロンボの喧騒の中、なんともスムーズに移動。すごい待遇のイベントです。それともエグゼクティブしか乗ってはいけなかったのか??確かに、周りには先ほどお話を伺った方々が…^^;いやさすがにそんな事はないでしょう…?
なんとも、貴重な機会でした。

このイベント3日間続きます。
他にも、関連のイベントも今月は盛りだくさんです。

スリランカは紅茶記念月間です。


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