大学で紅茶のレッスンをしてきました^^

昨日は、千葉工業大学へ行って来ました。

学生さんの為の交流の場として開催されているイベントの一環で、呼んで頂きました。

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テーマは「世界のお茶の世界」

学生さんが、どれほど紅茶を好きなのか分からなかったので、人が集まるのか少し心配でしたが、ほぼ予定をしていた人数で開催され、しかも蓋を開けたらほとんどが男子学生さん達!

「普段茶葉で紅茶を飲んでいる方はどれくらいですか?」の私の問いに、半分近い方が手を!それにはびっくりしました!

みんな一生懸命聴いてくれて、テイスティングの実践の時は、率先して参加してくれて、ほんと、何ていい子たちなのでしょう!

そして、参加者は名札にニックネームを書いて参加してくれていたのですが、一人の人が「マーティー」だったので、何気なく「何でマーティーなの?」って聞くと、「いつもは”まーくん”って呼ばれているけど、今日は紅茶のレッスンだから、”マーティー”です」って!
発想が素晴らしい~~!お母さん感動~~!(気分はお母さん気分(笑))

しかも、知識がマニアックな人もたくさん。レクチャーが終わってからも質問が終わらず、みんなのお茶に対する熱い思いを感じて帰って来ました。

なんだか、良い意味で予想が裏切られて、とっても楽しい時間でした。

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コラボイベント☆マカロン

6月中旬のことになりますが、宝塚のアイシング教室Mon Sucre のMAIKO先生に、二日程でマカロンワークを教えていただきました!

紅茶教室にちなんでティーポットとティーカップの形のマカロンを作りました。

デモンストレーションで、先生の手元を見ていると簡単そうなのですが、
実際は綺麗なカーブを描くのは至難の技のようでした。

ご参加の皆様も真剣な表情で楽しんでらっしゃいました♪



かわいくできたマカロンでサンドするクリームにはスシーラティーのアールグレイを使ってくださってます。

茶葉がとても細かいのですりこぎなどで細かくする必要がないのも便利ですね~~♪

私たちスシーラティーはホッと一息の紅茶を担当いたしました。

Maiko先生、クッキーアイシングに続き素敵なコラボレッスンを、ありがとうございました!

Maiko先生のブログはこちら。

イギリスのお友達を尋ねてイーストボーンへ

すでに日本に帰国しております。お問い合わせなど電話&メール連絡は通常通りです

旅のコラムの続きです~~♪
★イギリスのお友達を尋ねてイーストボーンへ
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バースから列車でイーストボーンへ。ブライトンまで3時間の直行があり、その後乗り換えて30分。イーストボーンへやって来ました♪
海の町です~。

そして、いつもお世話になっているB&B(Oclynge ManorのHP)へ。ほんとお庭が大きくて、着いたらまずはお庭でお茶と手作りのケーキを出して下さるんです♡
Wendyさんの朝食も最高です♪

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そして、長年来の友人達と2日間ひたすらおしゃべりしてゆっくりしました^^
みんな個人宅なのに、お庭にゆとりが、羨ましい限りです。

とってもHappyな気分で日本に帰って来れます^^

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そして、来年は、YOKO先生がオススメしてくれたアイルランドとか行くのいいな~~。なんて、思っていたら、空港でアイルランドの国花シャムロックのデザインの飛行機が目に飛び込んできました!レアな飛行機!お告げ?!(笑)
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バースで見つけた紅茶屋さん色々

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旅のコラムの続きです~~♪
★バースで見つけた紅茶屋さん色々
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皆さんを見送った後、私は、一人残り、少しバースの町をぶらぶら歩いてみました。
すると、今まで知らなかったTea Shopが3軒も!

★COMINS TEA
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インドやスリランカ、日本、中国の産地にオーナー自らが行って、こだわりの茶葉を仕入れているお店でした。ブレンドティーなどはなく、シングルエステートにこだわっていらっしゃいました。
COMINGS TEAのHP

★T2 Tea
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オーストラリアのメルボルン発祥のお店で、世界中に支店を出しているようで、ロンドンにもたくさんあるようです。完全にモダンなお茶の世界を提案しています。
T2 TeaのHP

★Tea House Emporium
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バースだけに店を構えるお店で、卸しなどもやっている地元密着のお店です。オリジナルブレンドなどもあるので、お土産を買うのには、ココでしか買えないオリジナルブレンドがあるので良いかもです。
Tea House EmporiumのHP


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イギリス紅茶研修ツアー最後の夜


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旅のコラムの続きです~~♪
★紅茶研修ツアー最後の夜
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散々昼間に食べているのに、夜はしょっぱいものが食べたくなるもので、、、^^;

最後の夜は、ホテルから歩いて行けるレストランへ。
「Loch Fyne Seafood & Grill」

スコットランドの美味しい牡蠣がウリの、私のお気に入りのお店です^^スコットランドはサーモンや、タラなども美味しくて有名です。

そして、なぜがヨーロッパに来ると食べたくなる、ムール貝の白ワイン&クリーム煮。このお鍋にどかーんと出てくるのが定番です。ベルギーでハマって以来の大好物
♡幸せ~~~♡

ムール貝に浸っていたら、皆さんからサプライズプレゼントを頂きました!
温かいお手紙まで頂いて、ジーンとしているところに、同室だったSさんがなぜか泣いている…(笑)皆さん、本当に温かい方々ばかりで、今回の旅も優しい穏やかな旅行になり、本当にありがたかったです^^

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毎回、旅の最後はツアーに協力的に参加して下さった皆さんに感謝の気持ちで一杯になります。

事前の企画など大変なこともありますが、この瞬間があるので、やめられません^^
来年はどこに行こうかな~~?(笑)

今年も、皆さんありがとうございました!

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