台湾紅茶♪

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今月のTea Life Lesson定番は「台湾茶会」でした♪
以前に香港で買ってきた、可愛い茶器が大活躍です♪でも、これがなかなか慣れずに熱い…(笑)でも、やっぱり使いたい中国茶器^^

台湾では、実は紅茶を作っているんです♪しかも、最初に栽培をしたのは日本人!
台湾紅茶ってどんな味?どんな品種?などにお答えしました。また、東方美人とダージリンの意外な関係なども♪^^

そして、ティータイムにはお取り寄せした台湾のお菓子を♪
結果、台湾に旅行に行きたくなる~~。(笑)

実は、静岡の日本産紅茶の本も出版されている奥田さんが、台湾紅茶に特化したツアーを開催されます!興味のある方は是非!!^^
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さてさて、今日で9月も終わり。明日から10月ですね~~。
頭は、プーさんとスコットランドに切り替えます~~^^

10月のTea Life Lesson
新★10月「プーさんのティーパーティー」
イギリスの癒しキャラ「ぷーさん」世界感を紅茶と一緒に楽しみたいと思います♪イギリスのハニーケーキもご用意します^^/
●西宮サロン
代表:吉田 直子
 10月6日(金)11:00~13:00【残1】
 10月6日(金)15:00~17:00【残3】※臨時開講
 10月6日(金)19:00~21:00【残4】
 10月8日(日)11:00~13:00【満席】
 10月8日(日)15:00~17:00【残5】
認定講師:楠 千尋
 10月27日(金)11:00~13:00【残5】
 10月29日(日)11:00~13:00【満席】

●世田谷サロン
代表:吉田 直子
 10月20日(金)11:00~13:00【残2】
 10月21日(土)11:00~13:00【残2】

定番★10月「スコットランドのハイティー」
お食事と一緒に楽しむのがハイティー。ハイティーの正しい解釈は?私の大好きな「コテージパイ」も食べて頂きます♪
●西宮サロン
代表:吉田 直子
 10月13日(金)11:00~13:00【満席】
 10月13日(金)19:00~21:00【残4】
 10月15日(日)11:00~13:00【残5】
 10月15日(日)15:00~17:00【残4】

●世田谷サロン
代表:吉田 直子
 10月27日(金)11:00~13:00【残4】
 10月28日(土)11:00~13:00【残5】
※満席のレッスンはキャンセル待ちも承ります。


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Tea Life Lesson「ジャワティーパーティー」

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今月のTea Life Lesson新は「ジャワティーパーティー」でした。

ジャワ更紗に見立てたクロス(実際はアフリカの布です^^)を引いて♪
現地で買ってきた紅茶や、日本で販売している紅茶をご紹介しました。
国内用と輸出用の違いの大きさにびっくりでしたね~!

そして、地元の屋台で売っている、揚げバナナを手作りしてお出ししました♪
バンドンで人気のブラウニーも♪(日本で売っている物で♪)
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旅行の写真などを見ながら、今のインドネシアを感じて頂きました♪

初めてインドネシアに行きましたが、予想以上に安全で旅行しやすい国でした。(私の基準が皆さんと合っているかは謎ですが…(笑))
また、旅の様子もブログにUPしたいと思います♪^^

そして、来月のTea Life Lessonは「ぷーさんのティーパーティー」です!^^
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くまのプーさんのティーパーティー♪

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10月のTea Life Lessonは「くまのプーさんのティーパーティー♪」

ここ最近は、プーさんのDVDを観たりして、癒されております~~(笑)

改めて色々と観たり読んだりしていますが、出てくるキャラクターも、イギリス人らしかったりして、面白いです^^(笑)

新★10月「プーさんのティーパーティー」

代表:吉田 直子
 10月6日(金)11:00~13:00【残1】
 10月6日(金)15:00~17:00【残5】※臨時開講
 10月6日(金)19:00~21:00【残4】
 10月8日(日)11:00~13:00【残2】
 10月8日(日)15:00~17:00【残6】
認定講師:楠 千尋
 10月27日(金)11:00~13:00【残5】
 10月29日(日)11:00~13:00【残4】


代表:吉田 直子
 10月20日(金)11:00~13:00【残3】
 10月21日(土)11:00~13:00【残5】

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古き良き日本と紅茶の世界

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今週のTea Life Lessonは、「古き良き日本と紅茶の世界」

写真とはタイプが少し変わりますが、やはり昔の日本と言えばバーククーヘン♪
そして、神戸の老舗のクッキーをご用意してお待ちしております~。

新★7月「古き良き日本と紅茶の世界」
神戸港、開港150周年の年。
明治時代、日本ではどのように紅茶文化が広がったのでしょう?
文明開化の頃のお話しです♪
紅茶普及に貢献した「神戸紅茶」の紅茶を飲みながら。
●世田谷サロン
代表:吉田
 7月21日(金)11:00~13:00【残1】※キャンセル出ました!
 7月22日(土)11:00~13:00【残5】

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コーニッシュパスティー

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今月は、イギリスのコーンウォールの名物「コーニッシュパスティー」を作って、レッスンでお出ししています^^
日本人向けに、少し小さなサイズにして食べやすく♪

これがなかなか美味しいです♪

もともと、コーンウォールの鉱山で働く人のランチボックス替わりに作られたものなのだそうです。なので、そのまま汚れた手で食べられるように、皮は分厚くしっかり出来ているそうです。
昔、それを知らず、分厚い皮が食べにくい~~と、思っていました。^^;
残して良いのですね。

中には、お肉とジャガイモとオニオン。本来はカブ(ターニップ)も入っています。
ウースターソースと塩コショウの味付けで、シンプルながらとっても美味しいです♪

↓まだ間に合うレッスンは下記の通りです♪↓

新★7月「イギリス旅行報告 デボン&コーンウォール」
イギリスでは今お茶栽培がブーム!また、田舎のティールームで美味しかったお菓子を再現!クロテッドクリームの産地ならではの魅力をお伝えします♪

認定講師:楠
 7月28日(金)11:00~13:00【残6】
 7月30日(日)11:00~13:00【残6】

★臨時開講
代表:吉田
 7月21日(金)15:00~17:00【残4】
 7月22日(土)15:00~17:00【残6】

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