オープンティールーム@西宮サロン

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昨日はオープンティールームでした!今回は、看板もMADOKA先生がサラサラ~って可愛いのを書いてくれました^^
今回で4回目!みんなでワイワイ食べて飲んでおしゃべりして♪
そして、普段レッスンには時間的に来れない方との久々の再会などもあって、いつも嬉しい時間です♪

・Shiraisiさんのレモンケーキ
・イートンメスWith Kobayashiさんのブラックベリーのジャム
・チャイアイスクリーム(Suciela Tea作)
・ココナッツビスケット(Suciela Tea作)

来週は、東京です!
新等々力サロンですので、皆さまのお越しをお待ちしております~!

詳しい内容&メニュー

ご予約は必要ありませんが、お時間と人数がお分かりの場合はお知らせ頂けるとありがたいです♪
こちらからどうぞ。

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クロテッドクリームを自分で作ってみた!

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今月の紅茶コーディネータークラブ(資格取得者の為の特別クラス)で、クロテッドクリームを作ってみました。
これが、なかなか大変です。

脂肪分の高い生クリームを用意して、2時間湯煎。それを室温に戻し、最後は1日冷蔵庫で寝かせる。すると上澄み部分がクロテッドクリームに。と、なる予定が、上澄みは出来るものの、クリーム部分が固まらない…。
やはり、日本の生クリームでは難しいのかな。

また、別の生クリームでリベンジしてみようと思案中。。

紅茶コーディネータークラブについて
スシーラティーで資格取得した方は、どなたでもWelcomeですよ~。
来月はお休みです。次回は9月6日(水)、9日(土)14時~17時
テーマ:インドネシアのジャワティー&マレーシアのボーティー(東南アジアの紅茶)

ご予約・お問い合わせはこちらからどうぞ。

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一日で紅茶の基礎をマスター♪7月24日@世田谷サロン

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紅茶レッスン「Basic Course(全6回)」一日短期集中コース開催します~!

◆世田谷サロン◆
7月24日(月)9時半~18時 (ランチ付)
◆西宮サロン◆
9月11日(月)9時半~18時 (ランチ付)

★世田谷&西宮 受講料:29000円(6レッスン、ランチ代、修了証、3年会費すべて含む)

Basic Courseの詳細はこちら

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コーニッシュパスティー

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今月は、イギリスのコーンウォールの名物「コーニッシュパスティー」を作って、レッスンでお出ししています^^
日本人向けに、少し小さなサイズにして食べやすく♪

これがなかなか美味しいです♪

もともと、コーンウォールの鉱山で働く人のランチボックス替わりに作られたものなのだそうです。なので、そのまま汚れた手で食べられるように、皮は分厚くしっかり出来ているそうです。
昔、それを知らず、分厚い皮が食べにくい~~と、思っていました。^^;
残して良いのですね。

中には、お肉とジャガイモとオニオン。本来はカブ(ターニップ)も入っています。
ウースターソースと塩コショウの味付けで、シンプルながらとっても美味しいです♪

↓まだ間に合うレッスンは下記の通りです♪↓

新★7月「イギリス旅行報告 デボン&コーンウォール」
イギリスでは今お茶栽培がブーム!また、田舎のティールームで美味しかったお菓子を再現!クロテッドクリームの産地ならではの魅力をお伝えします♪

認定講師:楠
 7月28日(金)11:00~13:00【残6】
 7月30日(日)11:00~13:00【残6】

★臨時開講
代表:吉田
 7月21日(金)15:00~17:00【残4】
 7月22日(土)15:00~17:00【残6】

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神戸新聞文化センター@ミント神戸

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初めてミント神戸に足を踏み入れました!(今頃・・・)
最上階は神戸新聞文化センターのフロア。

景色が良く、とっても良い場所で、紅茶レッスンさせて頂きました!

「イギリスあれこれ」というテーマで、色々な先生が毎月変わって6回コース。
私は、その4回目の講師として呼んで頂きました^^

イギリス好きの皆さんとワイワイ楽しい時間でした^^

まだ違う先生であと2回続きますよ!今なら途中からの参加もOKだそうです。興味のある方は是非♪^^

いろいろ知りたい!イギリスあれこれ話!@神戸新聞カルチャー

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