一気に朝晩が寒くなってきましたね～。
そんな日には身体を温めてくれるジンジャーティーなどいかがですか？＾＾

今日の紅茶レッスンBasic Course５「紅茶の歴史や文化」では、ジンジャーティーとウェルシュティーケーキを作ります♪

紅茶はスシーラ茶園の茶葉を♪♪甘みがあってジンジャーティーにピッタリ♪　そこに、ジンジャースライスを皮付きのまま入れます。
皮付きの方が香りが良くなるんです＾＾

そして、お茶菓子には、ジンジャーティーに良く合うウェルシュティーケーキを＾＾と、言うのも、中にナツメグなどのスパイスが入るので、ジンジャーティーとの相性ばっちりなんです＾＾
ちなみに、ウェルシュとは「ウェールズ地方の」という意味です。ティーケーキという名前だけあって、紅茶に抜群に合います♪私の大好物♡

紅茶の歴史に思いを馳せながら、体を温めてくれるジンジャーティーでほっこりレッスンです♪♪


Basic Course５「紅茶の歴史や文化～ジンジャーティー＆ウェルシュティーケーキ」

9月20日（日）11時～

11月4日（水）、7日（土）、18日（水）、21日（土）11時～

ご予約メールはこちらからどうぞ
紅茶レッスンBasic Course　

先日、スタッフちゃんとの事務作業デーの時に、ヨークシャーカードタルト作りたい！って言葉を受けて、サクサク♪っとみんなで作りました＾＾

ヨークシャー地方は牛が沢山いるのですが、子牛がたくさん生まれる春に、余ったミルクを使って作られるようになったというケーキです。カードとはカッテージチーズのようなもので、それを使って作るチーズケーキタルトなのです♪

簡単に出来て、そして味はあっさりなので、どんどん食べれちゃいます！
チーズと相性の良いニルギリ紅茶と一緒に楽しみました♪

今年6月にヨークシャーに行った時に食べたものよりも、口当たりは良く出来ました。でも、もっとモロモロしている方が本場の味なのかも。＾＾

イギリスのヨークシャーカードタルトはこんな感じでした。＾＾（写真下）
本場の貫禄漂う風貌～。なんだろう、本場の美味しそうなこの感じは。やっぱりモロモロ感かな？

最近、このテーマの内容でお仕事を頂いたので、ひたすらイギリスの貴族ドラマ「ダウントンアビー」を観ています(笑)

DVDを観ては、画面の写真を撮るという地味ーな作業をひたすら…。完全にオタクの世界です…(笑)

でも、ストーリーとは関係なく、ティーカップやマナー、それぞれの立場での発言などをひたすら観ていると、色々な発見や疑問が出てきて、面白いです＾＾

この成果は下記の場所でお披露目させて頂いて、スシーラティーでは来年にレッスンに取り入れようと思っていますので、どうぞお楽しみに～～♪＾＾/

【英国式美味しい紅茶の淹れ方＆英国貴族の紅茶】
　朝日カルチャーセンター（芦屋教室）
　10月8日（木）13:30-15:00
　詳しい内容＆お申込みはこちら　

今日は、とっても良いお天気になりましたね。
久しぶりのお休みだったのに、何の予定もなく…。でもこんなにも良いお天気！

母を誘って、自宅裏を登った山にあるカフェへ♪
フルーツティー（自分で好きなフルーツをアレンジできるのですが、私のお気に入りはオレンジ＆パイナップル＆ミント）とローストビーフ＾＾



少し肌寒いほどでした。でも、グリーンを目にするとリフレッシュになりますね！

さあ！パワーチャージして、明日からは東京へ移動します♪