イギリス菓子は美味しいよ~♪

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先週、毎月恒例の金沢のレッスン(北國新聞文化センター)へ行って来ました♪
この日は、通常のレッスンと、午後からは年に4階の紅茶コーディネーターお勉強クラスもありました。
皆さんのご希望でイギリス菓子を作りましたよ~♪

イギリスで定番の、私が一押しの物ばかり3品。
●キャロットケーキ ●アップルクランブル ●フラップジャック

キャロットケーキはしっとりパウンドケーキに、上にはクリームチーズを乗せたのが私はお勧めです。飾りにくるみと人参のすりおろしたものの余りをトッピングしたらとっても可愛くなりました!アップルクランブルは、クランブルの作り方さえマスターしたら、色々なフルーツで応用が利くので、とっても便利。フラップジャックは、小麦粉を使わずオートミールたっぷりのお菓子なので、とってもヘルシーです。シロップとバターはたくさん使いますが…^^;
どれも10分程度の作業で出来てしまうので、皆さんも、手軽さに楽しんで下さっているようでした♪

そして、どれも、確実に紅茶に良く合います!

最後のティータイムの頃には、窓から素敵な夕焼けが。今回も、楽しい滞在になりました!^^/

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英国フェアのご報告♪

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うめだ阪急の英国フェア、報告しようと思っているうちに既に4日が過ぎ、フェアが終わってしまうー!

と、いう事で、取り急ぎ♪
私の個人的な意見なので、あくまでも一顧客の感想としてお聞きいただければと思います~。

●個人的なオススメ
「ウェルシュティーケーキ」渡辺ちかさん手作り
素朴な紅茶にピッタリなお菓子。食べたら心地よいサクサク感があり、とっても美味しかったです!
個人的にも大好きなイギリスのウェールズ地方菓子♪ご本人が一生懸命作っていらっしゃいました。

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「カートメルのスティッキートフィー」
イギリス人が愛して止まないスティッキートフィー!日本ではあまり知られてないお菓子なので、手に入れるのは非常に困難!そのお菓子の発祥のお店だなんて、なんて貴重!食べる時は温めて、温かいカスタードソースと一緒にいただくと、とっても美味しいです!単体で食べると「甘い!」と、思われてしまうかもしれません。
また、購入したら、直接箱にサインを書いてくださいました!

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「スコーン:シャングリラホテル・ザ・シャード」
長蛇の列でしたが、意外と回転は早く、20分ほどで買えました♪お家で温めて食べたらおいしかったです!是非一緒にクロテッドクリームも買ってくださいね~!

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「チップトリーのカップケーキ」は、ジャムが美味しいので、ジャムを買えばいいかも。リトルスカーレットというイチゴのジャムが特に美味しいので、そちらを。因みに、リトルスカーレットのカップケーキを買ったのですが、家に帰って食べたらブルーベリー味でした…。ショックー(><)

●紅茶
「カメリア」
日本に初めてやってきたお店で、ロンドンのお店は現在移転先探し中ですが、出来上がったらティールームも併設された店舗になるそうです!どんなお店になるのか楽しみですね!紅茶の葉も良い状態の物で、缶も可愛くオススメです!

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●結局縁がなかったティールーム「ブリッジティールーム」
私は行けなかったのですが、皆さんの感想では、大きなスコーンなので1個でもお腹いっぱい食べれて大満足とのこと。クロテッドクリームもお替りができたというのはかなりのポイントですね!ちなみに、イギリス直輸入のクロテッドクリーム。このお店では2900円?!高~~!さすがに買えませんでした…。

私自身は、イギリスに行った時にも閉店間際に行って紅茶飲めず、、今回も19時頃に行って、目の前で「本日これまで…」と、断られ…。それならスコーンだけでも買おうと並ぶも、一人前の方が最後の6個を買占め、、、買えず…^^;本当にこんなことってあるのでしょうか…^^;これはもう縁がないとしか…^^;フェアが終了するまでに頑張るべきか…?

●おまけ
「ケティー・アリスさん」
こんなかわいいデザイナーさん。ペーパーナプキンを買ったのですが、そしたらサインを下さいました♪♪

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英国フェアの戦利品でモーニングティータイム♡

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詳しくは、食べた後に報告します~^^

今から食べるのは取りあえずこちらです~^^
●シャングリラホテル・ザ・シャードのスコーン
●チップトリーのリトルスカーレットのマフィンと思って買ったら、なぜかブルーベリー味…。ショーック!
●大好きなウェルシュティーケーキ(レッスンでも焼いてます^^)Byチカ・ワタナベ・ロンドンさん

★「ムジカティー堀江さんの出版記念イベント」会場の変更のお知らせ 

10月12日(月)のムジカさんとの出版記念イベントの会場が変更になりました。

宝塚ホテルで開催するのを楽しみにしていたのですが、人数の関係で開催が難しくなってしまいました。。

楽しみにされていた方、申し訳ありません。。

なので、いつものスシーラティー甲東園サロンで開催する事になりました。

テーマ:「ムジカ堀江さんのお話&ティータイム」※変更なし
日時:10月12日(月祝)13~15時(満席) or  16時~18時(残2席)
場所:スシーラティー甲東園サロン
会費:5500円(会員様) 6000円(一般の方)
※既にお支払頂いている方へは当日2000円をお返しさせていただきます。

お茶菓子や紅茶はスシーラティーでご用意いたします♪
紅茶のお土産付です。

まだ数席お席ございますので、ご検討ください♪ どうぞ、よろしくお願いいたします。

Web shop便り★TEA of the month 10月

こんにちは!スシーラティーのYOKOです。

秋らしい気候になって、秋の風が気持ちの良いですね。
そして暖かい紅茶がうれしい季節になってきました♪
紅茶を持って公園など、お出かけするのもおすすめです^^

今月のTEA of the monthは”ウバ”です。

2015年ウバハイランズ茶園の新茶のウバです
華やかな香りと渋味はウバらしい味わい♪
スリランカから到着したばかりのとてもフレッシュさは今だけです!
今年のフレッシュな味わいと香りを是非味わってみて下さい♪



サロンでも販売中。WEB SHOPやメールでも受け付けております☆
メールの場合は、商品の名前、数量を明確にご記入くださいね。

缶やギフトラッピングでのオーダーも受け付けています。

また、Tea of the month定期便もスタートしています☆
毎月のTea of the monthの茶葉と、レシピやコラムが載ったティーレターが届きます。
何月からでもスタート出来ますので、ご興味のある方は是非下記をご覧ください。
詳しくはこちらから

Web shopはこちら☆