イギリス人に学ぶ、幸せな紅茶生活

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昨日、NHKカルチャー西宮ガーデンズ教室でレッスンに行って来ました!
テーマは「イギリス人に学ぶ、幸せな紅茶生活」

このテーマ、私がイギリスに留学した時や、その後であった素敵なイギリス人のお友達から学んだ一番の宝物です。

ものの考え方や、自分と他人との距離感、お互いハッピーでいるための大切に守るルールなど、紅茶を通して学んだとっても思いの詰まったテーマなんです。

私は、この経験を通して、今、物に満たされるというよりも、人や、ゆったりした時間に囲まれて幸せに生きるすべを少し身に着けたような気がします。まだまだ修行中ですが…^^

また、別のどこかで皆さんにお伝えする機会があればいいな~と、思って、日々紅茶教室活動中です♪

いつもの事ですが、写真撮るのを忘れました…^^;なので、上の写真は、今年のイギリス旅行でのファットラスカルと紅茶をお部屋で頂いた時の写真です。
下の写真は先日のNHKカルチャー神戸教室のものです^^CHIHIRO先生も一緒だったので、珍しく写真を撮ってもらいました^^

★ちなみに、NHKカルチャー青山教室&横浜教室で今月から新シーズンが始まります♪
紅茶&ゆったりライフに興味のある方、是非お越し頂けたら嬉しいです~!
NHKカルチャー青山教室のHP
NHKカルチャー横浜教室のHP

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イギリス料理の定番シェパーズパイ!

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私の大好物で、お友達などをおもてなしするときには鉄板で登場するシェパーズパイ。
本来はラム肉で作りますが、皆が食べやすい牛肉で作ります♪そうなると、名前はコテージパイに変わります。

人参や玉ねぎのみじん切りもいっぱい入った牛ミンチに、タイムやオレガノとトマトピューレで味付けをして、最後は牛乳のみで作ったさっぱりしたマッシュポテトをかぶせて、フォークで模様を描いて、オーブンで焼き目が付くまで焼いたら出来上がり!

子供ちゃんから大人まで、幅広く支持されるお味なので、いつも大活躍です♪♪

今月はTea Life Lesson「ハイティー」でお出ししています~!
お楽しみに~^^♪

念願のブリッジティールームのスコーン&クロテッドクリーム♡

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先週終わってしまった英国フェア。

結局行くことのできなかったブリッジティールーム。。やはり縁がなかったと残念に思っていたところ、なんとも天使のような私のご近所さんが、スコーン&紅茶&クロテッドクリームという黄金トリオを届けてくださいました!感激~~(T T)

クロテッドクリーム2900円!紅茶3000円余り!スコーン1000円余り!合計優に7000円越えというありえないスコーンセットです(><)

一人で楽しむのはもったいなかったので、スタッフのみんなと心して頂きました。美味しかったです~~。ありがとうございましたー!!(><)

これで、また来年の英国フェアまで機嫌よく過ごせそうです^^
さてさて来年はどこのティールームが来るのかな~?すでに来年へ思いを馳せる…^^

イギリスのブリッジティールームのHP 

Special Event!『ムジカティー堀江さんとの出版記念コラボイベント』

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芦屋ムジカティーの堀江さんが新しい本を出版されたのを記念して、スシーラティーでイベントを開催いたしました!
本のタイトルは「紅茶屋のつぶやき」
昔の日本の紅茶創成期の話や、紅茶が普及する時に流行った物など、大変興味深く、それと比較しての、今の紅茶業界の置かれている現状などを知ることができました。私にとっては、スシーラティーの目指す方向性などが見えてきたように思います。

総勢22名の皆さんも、最初はちょっぴり緊張気味でしたが、どんどん堀江さんワールドに引き込まれ、いつもと違ったスシーラティーの雰囲気を楽しんで頂けたようで、良かったです♪♪

そして、スシーラティースタッフからは、アフタヌーンティーに定番のサンドイッチ、スコーン、キャロットケーキを手作りしてお出ししました^^♪
スタッフ全員で活動する機会も意外と少ないので、みんなでワイワイそれも楽しいひと時でした^^

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Just arrived!!今年のウバがやってきた!

こんにちは! スシーラティーのCHIHIROです。

お天気の良い今日、甲東園サロンに着くと、お待ちかねのウバがスリランカより到着していました!!

わーーーい! 朝からハッピ~です!

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打ち合わせのときにさっそく淹れて、Naoko先生とYoko先生と堪能しました。

ウバハイランズの爽やかで、眠気も吹っ飛ぶいい香りにシャキッとしました。

今月の定期便はウバなので、早速詰めて、本日発送になります~♪もう少しお待ちくださいね!

お待ち頂いていた皆様、サロンでも販売がスタートです。
もちろんウェブショップでも買えます♪