毎月恒例のリーガロイヤルホテル大阪のサロン・ド・テ・ベルナルドのレッスンでした♪

今月のテーマは「Tea Table Setting」♪
みなさん、やはり興味のある内容で、質問がいっぱい飛び出しました。

マナーや決まりはもちろんありますが、是非みんなには、気軽に紅茶を楽しんでもらえれば嬉しいな～と、常々思っているところではあるので、そんな思いもお伝えしつつ…。＾＾

そんな思いが伝わって、レッスン後は、楽しいおしゃべりが止まりませんでした！
これこそが、正しいティーパーティー♪＾＾

やっぱり紅茶は楽しい♪＾＾
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月に一度の、紅茶コーディネーターのマニアックなお勉強レッスンDayでした＾＾

色々な、違う等級のアッサムを飲み比べ、最近の市場の傾向や、好みのアッサムを探します♪

更に、もう一つのテーマ「寝る前にぴったりの紅茶」の探求♪
カフェインのある紅茶とどうやってつきあっていけばよいのか？

散々飲みました～～！！

最後のティータイムでは、アッサムのアイスクリームや、手作りマドレーヌを♪どんなお味かは、これからのTea Life Lessonに登場させる予定なので秘密です～＾＾

そこに、フランス旅行から帰って来られた方がいらしたので、元祖マカロンと言われている、ナンシーマカロンをお土産に頂きました！貴重なマカロン♪感激です～！

素朴な食感がたまりませんでした！！


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こんにちは、スシーラティーのCHIHIROです。

今回ご紹介のTEA of the Monthは”クオリティー・ウヴァ”です。

今年もベストクオリティーシーズンものです♪

ミルクティーにすると、ほんのりとしたウヴァフレーバーの香りに頭がさえます♪





サロンでも販売中。WEBショップからも買えますのでお気軽に☆

ショップはこちら

ゴールデンキャンディーも絶賛発売中です♪
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皆さんが、待ちに待ったTea Cosy作り♪♪
2年ぶりに開催しました！

meison de H.I.R先生がお忙しかったので、なかなか開催できずにいました。
2年お待ち頂いた方もいらっしゃいました。
お待たせいたしました～！

え～！そんな情報聞いていない！と、思った方！すみません。
まずは、お待ちいただいていた方優先に開催させて頂きましたので、また、改めて、オープンに第２弾のレッスンを開催させて頂きますね～！日程が決まりましたら、ご連絡します～！

さてさて、今日も、秋らしい色合いのティーコジーがたくさん出来ました！
皆さんお疲れさまでした！

出来上がったティーコジーを眺めながら、最後はティータイムが付いています＾＾
達成感溢れる、格別な時間…＾＾

私はと言うと、朝から事前に届いていた布をひたすら切る作業を頑張りました！(笑)
レッスン中は、アシスタントとして先生をサポート♪

先生は、その労いを込めて、いつも甲東園の和菓子屋「はし本」の「くりきんとん」を買って来て下さいます＾＾
これ、ほんと美味しい～～～。

皆さんが来る前に、二人で実はお茶してました…＾＾


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待ちに待った今年のウバがスリランカから到着しました！！

早速、淹れてみました♪

今年のお味は、とっても爽やかで、ウバの香りも優しく、ほっとする感じです！

蒸らし時間は2分ぐらいが美味しい♪♪

名門セント・ジェームス茶園の物です♪

今、せっせとパッキング中です～。

すぐにも欲しい方は、メールでお知らせください♪
近日中に、Web Shopも準備します～！
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