リーガロイヤルホテル大阪にフランス高級食器店ベルナルドの「サロン・ド・テ・ベルナルド」が2010年10月20日(水)オープンします!

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リーガロイヤルホテル大阪の中に、紅茶の美味しいお店がオープンします!

今回、素晴らしい機会をいただいて、この素敵なフランス食器ベルナルドのサロン・ド・テの紅茶からインテリア、食器、すべてにわたって監修させていただきました!

本当に素晴らしい体験で、まだ、最後の追い込みがありますが、頑張っていますので、是非お時間のあるときにお越しいただけましたら嬉しいです♪

下は、スシーラのサロンで研修をする、オープンニングスタッフの面々です。

実は、スシーラの紅茶コーディネーターの資格を取られた方にも、スタッフとして活躍してもらってます!
どなたかは、後のお楽しみに~。

では、また追って、ご報告させていただきます♪

ホテルの案内HPはこちら

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クリスマスティーパーティーのお知らせ♪

毎年恒例の今年最後のビッグイベント
クリスマス・ティー・パーティーのお知らせをする時期になりました!

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今年はすっかり恒例になった仁川の会場で行います♪

 日時◆   12月19日 (日) 16:00~ 18:00終了予定

 場所◆   フランス料理教室 オーコアンデフー

 集合場所◆阪急今津線「仁川駅」西口改札

 会費◆  スシーラパーティー会員様 6000円
       一般の方           6500円

     *事前に振込か手渡しでお願いします。

 予約締切◆12月12日

 ドレスコード◆ ”グリーン” お洋服や髪の一部にグリーンを♪


 ◇その他◇

  今年もプレゼント交換をしますので、千円相当のものをご用意ください♪
 他にも楽しい企画を考えておりますので、楽しみにしててください!
 お食事はビュッフェスタイルです。
 疑問等ございましたら、お気軽にお尋ねください★
 年末のあわただしい時期ではありますが、皆様お誘いあわせの上、是非お越しください♪

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 *写真は2008年のものです。
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スシーラティー研究チーム:コーディネータークラブ「クロテッドクリーム&アールグレイ各社食べ&飲み比べ!」

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コーディネーター取得者の集まる研究チームのレッスンでした♪

今月のテーマは「クロテッドクリーム&アールグレイ各社食べ&飲み比べ!」

タイトル、楽しいような、お腹が大変な事になりそうな予感…(笑)

まずは、アールグレイを各自持ち寄り、結果23種類も集結しました。
その中から、厳選の13種類をテイスティングすることに。

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教室はあっという間にアールグレイの香りでいっぱい!
良い香りから、お~~ちょっとキツイものまで…。^^;
これだけアールグレイが集まると、アールグレイと一言でいっても本当に色々あります。

みんなで、日本で買うのにお勧めのものと、イギリスやフランスでお土産買ってくるのにお勧めのものなどリストアップしました♪

そして、お待ちかねのクロテッドクリームの食べ比べ。

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よく日常で見かけるブランドは買わず、全部お取り寄せ。6種類。
イギリスの現地らしいものから、日本人好みに食べやすくなったり、アレンジされたものまで、これまた色々あります!

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スコーンは今回の阪急百貨店の英国展に出店していたティールームで使われていコッツウォルズの小麦粉(強力粉)を使って、ササッと手作りしました♪
パン用の粉なので、食感もパンぽくふんわり出来あがりました^^

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みんなお腹が一杯になりすぎて、すぐには帰ることができず、しばらくのんびりお茶タイムを楽しみました。

この時間も楽しく、あっという間に時間は過ぎて行きました。。^^;

この日のテーブルには、ニュージーランドの黄色いカラーが彩を添えました♪

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お茶のイベント 続々です!

今日は、いくつかお茶にまつわる催事をご紹介いたします♪



うめだ阪急で開催中の英国フェア2010へ行って来ました!

会場に入るやいなや甘い香り♪

香りに誘われて、ティールームへ行って来ました☆

今年はコッツウォルズがテーマらしく、ティールームもバフォードのHUFFKINSがやってきました。

コッツウォルズで作られている アッパー・ノートン・ジャージー・クリームのクローテッドクリームとハフキンスのプリザーブもたっぷり添えられていて食べ応え満点です♪

とても美味しい時間が過ごせました。

アッパー・ノートン・ジャージー・クリームのクローテッド等は購入できますよ♪

また、たくさんの紅茶やフード、またその作り手さんたちも来日していたりと

かなり力の入ったフェアは12日まで開催してますので、是非お出かけください♪

阪急デパート 英国フェアのHPはこちら♪

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神戸で行われるこうべガーデンカフェのご紹介です。

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10月11日(月)の開催です♪雨天決行だそうです。

たくさんのお茶屋さんが来られるようですので、この機会にのぞいてみてはいかがですか?

時間によっては紅茶やハーブティーの無料サービスもあるようです。

こうべガーデンカフェ実行委員会HPはこちら☆
   
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そして最後になりますが、世界お茶まつり2010です!

こちらは静岡で、10月28日(木)から31日(日)までの開催です。
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緑茶を始め世界の紅茶が楽しめるそうです!

HPはこちらから♪

たくさんの紹介となりましたが、今月はお茶にまつわる催し物がたくさんですね!


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◆アフタヌーンティーレッスン in London

スコットランド紅茶探訪旅行記の続きです^^

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今回初めてお邪魔したジュリアナ先生のアフタヌーンティーレッスン☆

ロンドン郊外の閑静な住宅街でのレッスン。お宅拝見も楽しみ♪^^

「赤い扉」が目印のお家と言われ、「赤い扉…赤い扉…あった~~♪」
お花が一杯の煉瓦造りの素敵な2階建てのお家がそこにありました^^

そして、私がベルを鳴らす前に、その赤い扉が突然開くと、綺麗な紫のロングドレスのジュリアナ先生が満面の笑みと共に立っていました。

その絵に描いたような素敵な光景に、私達のテンションは一気にうなぎのぼり↑↑(笑)

そして、早速リビングへ。みんなの目がキョロキョロ~~!
そんな私たちの気持ちを汲んでか、「まずはお宅拝見ツアーから♪」と、先生。

わ~い♪(^^)/

まずは2階へ。やわらかい光の差し込む第一の部屋は先生の寝室♪

優しいライラックカラ―の壁紙のお部屋に、何と素敵な天蓋付きのお姫様ベット(イギリスでは4ポスターベッドと言います)!
趣味の良いバラ柄のお部屋♪

そして、そのバラの寝室の窓からは、庭に咲く本物のバラが見え、「こんなところで生活している人が本当にいるんだ~。」と、もらす人も。。(笑)

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その後、バスルーム、ガーデン、リビング、そしてキッチン。と、案内され、どこも素敵なエッセンスがちりばめられていました。

そして、そんな素敵な空間でレッスンが開始♪

キューカンバーとサーモンのサンドイッチ。ショートブレッド。スコーン。

先生の楽しいトークを聞きながらあっという間の1時間のクッキングタイム。
途中紅茶も出てきて、飲みながら、食べながら、作りながら。^^

素晴らしい段取りのお陰で、気がつけばどんどん出来上がり、あっという間に最後のティータイム♪

スコーン美味しそう~~(><)

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リビングに集合し、テーブルには先生の手作りヴィクトリアスポンジケーキ&チョコレートのクッキーも加わり、食べ物がどんどん盛りつけられて行きます。
スコーンに塗るクロテッドクリームもさすがイギリス♪美味しそう~~♪♪

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先生の素敵なティーカップと共に美味しいティータイムの時間♪


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ティーカップのメーカーは様々なのに、花柄で揃えることで統一感を作って上手に演出されていました。
イギリス人の「肩肘を張らないのに、温かいもてなし」はやっぱりここでも息づいていました。

私がイギリス文化の中で、大好きな部分の一つです。(^^)

とても寛げる雰囲気を演出して下さったジュリアナ先生。
私達もすっかり肩の力を抜いて心行くまで堪能~?

最後は無理を言って記念に終了証を作って頂いて(本当にありがとうございましたm(_ _)m)、
みんなで記念撮影。

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とても素敵な思い出が出来ました!

たくさんのお菓子のお土産も頂いて、大満足でご自宅を後にしました。

あんな風に自分の好きな物に囲まれて、それでいて気持ち豊かに暮らせたらいいな~~。と、しみじみ。

大事な事を教わった一日でした。

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最後、感動のあまり半泣きのAちゃん。イギリス来て良かったね~^^
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