今日はマスターコース「ハーブと紅茶」の日でした。（＾＾）

復習レッスンの生徒さんだったので、いつもと違うセージ茶にしてみました。

イギリスでは昔、「お茶よりもセージを飲もう！」という運動が起きるくらいお茶ブームだった時代があります。セージ茶は寒いイギリスの土地にも元気に育つので、もともとイギリスでよく飲まれていたのです。

これが風邪などの菌にも効くということで、悪いものを家に入れないという理由も込めて玄関先によく植えていたそうです。

最近、風邪ひきでお休みの生徒さんが続出ですので、どうぞ皆さんお大事になさってくださいね～～。
セージ茶、試しに飲んでみてください。
ガラスのポットにセージを入れてお湯を注ぐだけ。見た目にもグリーンが綺麗で楽しめますよ（＾＾）

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今日は、ＮＨＫ神戸文化センター出張レッスンの日でした。今回で4回目のレッスンです。
1月がお休みだったので、久々の皆さんとのご対面で、とっても楽しみで伺いました。

ＮＨＫの生徒さん達は、とっても楽しく、積極的な方ばかりなので、私も元気をいつもたくさん頂きます♪

今月はバレンタインという事で、チョコレートの差し入れも頂き、限られた時間の中で、美味しい楽しい時間をとる事ができました。

ありがとうございました♪♪

今日は、寒い日にも関わらず、アイスティーのレッスンの日でした（笑）
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3月15日からのスリランカ紅茶研修旅行のメンバー、初顔合わせの日でした。（＾＾）
お一人で参加の方や、母娘で参加の方。
レッスンで一緒になった事がない方々だったので、行く前に一度顔合わせを兼ねて説明会をしました♪

そこに、東京に行って来られた方のお土産で、「ジェームス・テーラー’s ティー」を持って来てくださいました！とっても、タイムリーなお茶に感激～♪♪

「ジェームス・テーラー」は、セイロン紅茶の父と呼ばれている人で、彼の努力があったからこそ、現在のセイロンティーのクオリティーがあるのです（＾＾）／
私、以前にそのジェームステーラーの茶園に行った事もあり、紅茶を学ぶものとしては、とっても興味深い人なのです。
その時の旅行記はこちら

その人のティー♪♪

自然にスリランカ行きの気分も盛り上がりますー！とっても美味しかったです！！
Ｋさんありがとうございました♪♪
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昨日の雪もひとまず落ち着いて、今日は穏やかな一日になりましたね。

今日は、紅茶コーディネーター資格取得者対象の、更にマニアックさを追求するコーディネータークラブというレッスンの日でした（＾＾）

どのチョコレートとどの紅茶が合うのか。。

用意したチョコはレオニタスの4種（ビター・ミルク・ホワイト、ニブ）、Ek Chuahの塩チョコ4種（与那国島の塩・対馬海峡の塩・中国青海省にある塩の湖の塩・室戸の海洋深層水の塩）

なんともマニアックなものを用意しました。

その他には、ただ食べたいという理由でPIERRE MARCOLINI （私の一番のお気に入りショコラティエ）。

紅茶はウバ・ヌワラエリア・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ニルギリ・キーマン・ラプサンスーチョン・ペニンシュラブレンドの10種類。

紅茶とチョコレートで、フラフラになりながらも、みんな頑張りました！
お腹一杯です～～（＞＜）

その後は、先日出会った「神の河（かんのこ）」焼酎入り紅茶を堪能しました！
ベースにした紅茶は自らブレンドしたダージリン＆キーマン紅茶にしてみました♪

これがやっぱりいけました～！
是非、みなさんもお家に「神の河」があれば、やってみてください。
他の焼酎がどうなのかは試していないので分かりませんが、ちなみに「神の河」は麦焼酎です。

芋ならどうなるのかな？？
興味は尽きません。
もし、チャレンジした方！ご報告お待ちしております♪♪

ではでは、もうすぐバレンタインデー。みなさん、楽しいチョコレートタイムをお過ごし下さ～い♪♪


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突然11時頃から雪が降り始め、あっと言う間に真っ白の世界に。。

この辺りでは積るのはとっても珍しいです。

家の庭の「ゆず」がとっても寒そう～～。

そして、ご近所で早速雪だるま発見♪♪子供のウキウキが伝わってきます（＾＾）

私は、生徒さんと雪を眺めながら、あったか～いロイヤルミルクティーとショートブレッドでティータイムを満喫しました。寒い中のロイヤルミルクティー。一際温かく感じます♪♪


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