紅茶をマニアックに楽しみたいチーム「紅茶コーディネータークラブ」

色々な「プリンス・オブ・ウェールズ」ブレンドの紅茶の飲み比べ。
更には、色々な粉で作ったスコーンを作って、こちらも食べ比べ。全粒粉やらグラハム粉やら。

皆さんマニアック～～(笑)

チャールズ皇太子のHIGHGROVEの紅茶やジャム＆レモンカードも美味しかった～＾＾

私も色々と勉強になります＾＾

★来月はイギリス旅行から帰ってきたところなので、もちろんテーマは
「デボン＆コーンウォールの旅行報告（クロテッドクリーム）」です♪

7月5日（水）7月8日（土）14時～

今年の秋ごろに開校予定です♪♪
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今年もダージリンファーストフラッシュの季節がやって来ましたね！
早速、紅茶コーディネータークラブの皆さんと、ひたすら飲み比べを開催しました！

テイスティングした紅茶は12種類！

座学では、私がダージリンへ行った時のお話なども加えて、みっちり！

更には、ダージリン紅茶と食べ物のマリアージュも。

ナッツ、ドライフルーツ、チーズ、スモークサーモン、チョコレート（ミルク＆ビター）、あんこ、などなど。ひたすら食べて飲んで！＾＾



すっかりお腹ちゃぷちゃぷです～～＾＾；

もう少し、優しい内容で、ダージリンファーストフラッシュのレッスン開催します♪♪


＜＜Tea Life Lesson＞＞
定番5月「ダージリン春摘み新茶」
約10種類もの茶園の違うダージリン春摘み新茶を贅沢にもテイスティングしましょう！
2年に一度の贅沢なレッスン♪

　講師：代表：吉田
　★5月12日(金)11:00～13:00　【残2】
　★5月12日(金)19:00～21:00　【残4】
　★5月13日(土)16:30～18:30　【残4】※時間変更

　講師：代表：吉田
　★5月26日(金)11:00～13:00　【残2】
　★5月27日(金)19:00～21:00　【残6】
★今後全体のTea Life Lesson情報はこちら★
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今日はとってもHappyな一日でした♪
スシーラティー第一号の認定校「アトリエ希果」の寿惠子先生の10周年パーティーでした！

お付き合いは既に13年！？時が経つのが早いーー。

寿惠子先生とは、紅茶の旅をいっぱいご一緒しました！イギリス、スリランカ、ダージリン！スリランカのスシーラ茶園に初めて来てくれた人も寿惠子先生でした。本当に、たくさんの思い出と共に、今日の10周年を迎えられたことに、感謝の気持ちで一杯です。
寿惠子先生のお人柄があってこその10年だったのではないかと思います。

生徒さんや、関係者の方々に愛されている様子が伝わってくる温かな素敵なパーティーでした。

これからも、益々良い関係でいられるように、スシーラティーとしても、応援していきたいと改めて思った一日でした！

アトリエ希果HP（テーブルコーディネートも教えていらっしゃいます♪）


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★★紅茶レッスン「Basic Course：一日短期集中コース」3月21日（火）
＠世田谷サロン　開催します！今からでもご参加間に合います！
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今月の紅茶コーディネータークラブ(資格取得者)は、テーマはアフリカ！ここ数年の紅茶生産の勢いが止まらないケニアに始り、タンザニア、ウガンダ、マラウィ、ブルンジ等々。

歴史の話も面白かったー。
紅茶の世界に歴史あり！

ティータイムにプリンセスtea bag が！ディズニーのお土産。
他にはラプサンスーチョン味のチョコまで！
お茶好きのみんなとワイワイ盛り上がって、楽しいひと時でした！


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今日は、午前にBasic Courseのレッスン後、京都へ♪
紅茶コーディネータークラブ（資格取得者特別クラス）の定期レッスンで、今日は課外活動の日でした。そこで、京都リッツへ♪

そこでいただくアフタヌーンティー♪
ピエールエルメのデザートです♪
サンドイッチもフレンチの前菜の様。スコーンとデザートが3段トレイに。最後は更に一皿デザートが。お腹はち切れそうでした～～。でも、食べれてしまう美味しさでした！
夏らしく、パッションフルーツをふんだんに使ったデザートでした。

紅茶も2種類選ぶことが出来、こちらもふんだんに飲みました！ティーポットや設えがとっても素敵でした。



イギリス旅行報告も含めてみんなで、楽しい＆マニアックなお話を＾＾



建物も、今回初めて行ったのですが、中が暗いなど色々な評判を聞いていたのですが、私は好きな照明でした♪ヨーロッパ的な間接照明で、とっても落ち着きます♪ 京都らしく和の空間で、とっても良かったです＾＾