シルバーウィーク始まりましたね！私は、本日のレッスンを持って、3日間プチシルバーウィーク♪♪

偶然立ち寄ったコンビニで英語の新聞の写真に思わず手が伸び買ってしまいました＾＾
英語の勉強がてら読んでみようと思います＾＾

それにしても、エリザベス女王。今月の9日にヴィクトリア女王を遂に抜いて、まだまだご健在！63年って、凄いですねー（＞＜）

私なんて、紅茶教室初めてまだ14年。ひよっこです…＾＾；
まだまだ頑張りたいと思います。

そして、このお休み中、来月の朝日カルチャーのレッスンに向けて、ダウントンアビーも研究しなくては！

お休みはそんな感じで過ぎて行きそうです＾＾

皆さんも、Happy Weekになりますように！＾＾/

一気に朝晩が寒くなってきましたね～。
そんな日には身体を温めてくれるジンジャーティーなどいかがですか？＾＾

今日の紅茶レッスンBasic Course５「紅茶の歴史や文化」では、ジンジャーティーとウェルシュティーケーキを作ります♪

紅茶はスシーラ茶園の茶葉を♪♪甘みがあってジンジャーティーにピッタリ♪　そこに、ジンジャースライスを皮付きのまま入れます。
皮付きの方が香りが良くなるんです＾＾

そして、お茶菓子には、ジンジャーティーに良く合うウェルシュティーケーキを＾＾と、言うのも、中にナツメグなどのスパイスが入るので、ジンジャーティーとの相性ばっちりなんです＾＾
ちなみに、ウェルシュとは「ウェールズ地方の」という意味です。ティーケーキという名前だけあって、紅茶に抜群に合います♪私の大好物♡

紅茶の歴史に思いを馳せながら、体を温めてくれるジンジャーティーでほっこりレッスンです♪♪


Basic Course５「紅茶の歴史や文化～ジンジャーティー＆ウェルシュティーケーキ」

9月20日（日）11時～

11月4日（水）、7日（土）、18日（水）、21日（土）11時～

ご予約メールはこちらからどうぞ
紅茶レッスンBasic Course　

先日、スタッフちゃんとの事務作業デーの時に、ヨークシャーカードタルト作りたい！って言葉を受けて、サクサク♪っとみんなで作りました＾＾

ヨークシャー地方は牛が沢山いるのですが、子牛がたくさん生まれる春に、余ったミルクを使って作られるようになったというケーキです。カードとはカッテージチーズのようなもので、それを使って作るチーズケーキタルトなのです♪

簡単に出来て、そして味はあっさりなので、どんどん食べれちゃいます！
チーズと相性の良いニルギリ紅茶と一緒に楽しみました♪

今年6月にヨークシャーに行った時に食べたものよりも、口当たりは良く出来ました。でも、もっとモロモロしている方が本場の味なのかも。＾＾

イギリスのヨークシャーカードタルトはこんな感じでした。＾＾（写真下）
本場の貫禄漂う風貌～。なんだろう、本場の美味しそうなこの感じは。やっぱりモロモロ感かな？

最近、このテーマの内容でお仕事を頂いたので、ひたすらイギリスの貴族ドラマ「ダウントンアビー」を観ています(笑)

DVDを観ては、画面の写真を撮るという地味ーな作業をひたすら…。完全にオタクの世界です…(笑)

でも、ストーリーとは関係なく、ティーカップやマナー、それぞれの立場での発言などをひたすら観ていると、色々な発見や疑問が出てきて、面白いです＾＾

この成果は下記の場所でお披露目させて頂いて、スシーラティーでは来年にレッスンに取り入れようと思っていますので、どうぞお楽しみに～～♪＾＾/

【英国式美味しい紅茶の淹れ方＆英国貴族の紅茶】
　朝日カルチャーセンター（芦屋教室）
　10月8日（木）13:30-15:00
　詳しい内容＆お申込みはこちら