10月ティーライフレッスン◆新「Suciela Tea版・プディングクラブ」◆定番「スコットランド・ハイティー」

またまた遅ればせながら10月のTLLのご報告。。

◆新「Suciela Tea版・プディングクラブ」

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イギリスのコッツウォルズ「Three ways hotel」で開催されているプディングクラブを真似て、スシーラティーでもやってみました♪

今年の6月に本場「Three ways hotel」に滞在したので、その時に本場のレシピ本を手に入れ、またお持ち帰りプディングも大切に保存し、この時に大活躍させました!

私が作ったプディングは「Apricot Queen Puddhing」
蒸し固める物が多い中、あっさりした口当たりのオーブンで焼くタイプの物を作りました♪

全部で7種類のプディングをみんなで頑張って食べましたよ~(笑)

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皆さんの採点表を集計すると、下記のような順位になりました♪♪

1, Sticky Toffee Pudding
2, Apricot Queen Pudding
3, Gooseberry & Elderflower Crumble
4, Treacle Pudding
5, Ginger Syrup
6, Rhubarb & Ginger Puddhing
7, Rich Fruit Pudding

圧倒的大人気はスティッキートフィーでした^^

アプリコットクイーンは、私が作ったから、みんなからの心遣いからかな…??(笑)

とにかく、日々このプディングを食べていたら、どんどんイギリスに行きたくなり、それで11月に突如旅に行ったという事なのです^^

またやりたい、楽しい企画でした^^でも、準備が大変…(><)


◆定番「スコットランド・ハイティー」

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日本人のイメージと遥かに違う、本場のハイティー。本当のハイティー。最近のハイティー。など時代に合わせて変わって来ているハイティーを楽しみました♪

とにかく食べ物多い!(笑)

お腹一杯になって頂けること間違いなしのレッスンです^^

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★★緊急告知★★Special Christmas Event in TOKYO

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※RSVPの写真です。無断転載禁止

急遽!自由が丘(奥沢)にあるTYキッチンスタジオ主催 RSVP企画のクリスマスイベントにゲストとして参加する事になりました!

久々に東京で紅茶のイベントが出来ると言う事で、長らくお会いできていなかった東京の方々♪どしどしご参加くださいませ!!

★★ご案内★★

TYキッチンスタジオでは、イギリスでのクリスマスの過ごし方を体験できるお菓子教室&アフタヌーンティーパーティーを開催します。第一部は、伝統的なクリスマスのお菓子の作り方教室、そして第二部はゲストを招いての、クリスマスらしいメニューいっぱいのアフタヌーンティーパーティーです。ぜひご参加ください。

◎日にち:12月16日(金)
◎会場・主催:TYキッチンスタジオ
 158-0083 東京都世田谷区奥沢5−14−12 ガーデニア奥沢101
 http://www.tykitchen.com

第一部:イギリスの伝統的なクリスマスのお菓子づくり教室
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◎時間:13時~15時(受付12時45分)
◎講師:カースティー祖父江さん
◎制作実演:ミンスパイ、スティッキー・トフィープディング、ジンジャースコーン
◎料金:6,000円(税込)

第二部:クリスマスのアフタヌーンティーパーティー
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◎時間:16時~18時(受付15時45分)
◎ゲスト:吉田直子さん(Suciela Tea紅茶教室)
◎内容:カースティー祖父江さん製作のクリスマスメニューのアフタヌーンティーとともにゲストのお話しをうかがいます
◎メニュー:クリスマスのサンドイッチ、スティッキー・トフィープディング、ジンジャースコーン、ミンスパイ
グースナーケーキ(ツリー型のショートブレッド)、マルド・ワインのゼリー、紅茶はSuciela Teaおすすめの紅茶で!
◎料金:6,000円(税込)
◎第一部、第二部通しでご参加の場合、特別料金11,000円となります

◎申し込み方法などは、こちらのページをご覧ください!
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9月ティーライフレッスン◆新「モダン・フレンチスタイルティーパーティー」◆定番「台湾茶会」

すっかりUPし忘れておりました。。
◆新「モダン・フレンチスタイルティーパーティー」

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このレッスンは、何といってもフランスで流行っている南部鉄瓶を使って、色々と楽しみました♪

鉄分が溶けたお湯で紅茶は美味しく入れられるのか??
そんな素朴な疑問に答えてみようと、色々実験♪

結果はどうだったのでしょう~~^^

お湯が違うだけで、本当に表情の変わる紅茶。

茶葉も大事ですが、お湯も大切だと言う事を再認識です♪

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◆定番「台湾茶会」

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烏龍茶で有名な台湾ですが、実は、紅茶を作っています。
それも、日本の企業がきっかけで作り始めたのです。

どんな紅茶があるのか?そして、台湾式茶芸も少し楽しみながら、いつもと違うレッスンです♪^^

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イギリスのカントリーサイドを楽しむ~「Light house hotel(Belle tout)in Eastbourne & Tea Room in Alfriston」

今回の短い滞在の間にどうしても行きたかった場所。イーストボーン。
私の大親友の英会話の先生Jill & Janetが住んでいる街。

彼女に会うのが最大の目的で行ったのですが、予想以上に大満喫♪

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Theme

◎家庭でのランチパーティー

◎灯台のホテルに泊まる

◎Eastbourne のSeven Sistersって誰?

◎Alfristonという小さな村のティールーム
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◎家庭でのランチパーティー
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ロンドン・ビクトリア駅から電車で1時間半。イーストボーンという海の街へ到着。

Jill & Janetがお迎えに来てくれて、早速彼女たちのお家へ&ランチ♪♪

「今日はPLOUGHMAN’S ランチだけど♪♪」って、言うのは、PLOUGHMAN(農夫(畑の畝を作る人))が食べる気楽なランチという意味だそう。でも、ピクルスとチーズとトマトとパンっていうだけなのに、すごい美味しい♡ハマる…。
ボリュームもびっくりの量で、この後「何人分?!」っていうデザートも登場。どれも美味しかったのに、お腹のキャパに限界があり、すごく残念…。(><)

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食後は裏山を愛犬MIKIちゃんと一緒にお散歩したら、この後、更に早めのディナーを食べて(どんだけ食べるんだ…)、

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そして、今夜のメインイベント!
「エッセイ&小説&ポエム」コンクールの表彰式へ♪
実は、Jillは本を書いているのですが、その勉強の為に、時々作品をコンクールに出品。
その二つがノミネートされているとか!すごいな~。

その表彰式に、私達も参加!(Good Timing!!)
なんか、ワクワクする~~♡♡

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田舎の雰囲気満載な表彰式に、私のテンションUP↑↑
いいな~。このイギリスっぽい雰囲気♪♪

ただ、時差ボケの日本人3人組…。夜8時以降は極度の眠気が襲ってくる…。眠いのに、受賞者のエッセイやポエムなどが読み上げられる…。
英語もよく分からないので、お互いスプライトをガブガブ飲んだりしながら睡魔と闘い、ホント、最後は意識が朦朧として来る程…(笑)

私達の睡魔との闘いぶりを見たJill & Janetは、授賞式の後のミーティングには「もう帰ろうね♪(笑)」と、言って早めに退散してくれました。良かったーー。

何はともあれ、彼女はささやかな賞金と景品を手に♪♪
素晴らしい!

Jill & Janetは、日本に7年滞在していたのですが、その時の事を本にして出版しています。
年齢は私よりもずっと上なのに、このバイタリティーにいつも尊敬!!

実は、私も、妹もその本に登場します^^
興味のある方はこちらをご覧ください♪

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◎灯台のホテルに泊まる
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パーティー後、今夜のホテルに到着♪

なんと、イーストボーンはその岬が有名なのですが、そこの灯台が、ホテルとしてオープン♪

Jillの「是非泊ってみて欲しい!」と、いうコメントから泊ることに♪

灯台に泊るってどういうこと~?と、思いながら、ホテルを見て感激!
すっごく素敵~~。周りには何もなく、ただひたすら芝と海!

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一切広告を打っていないのですが、口コミだけで夏はすでに予約が取りにくいのだとか。
特に、質の良いお客様だけに来て欲しいという事で、少しだけお値段高めになっていて(とは言ってもロンドンより全然安い!)、すごく落ち着いた、それでいて洗練された雰囲気です。

共有ラウンジもオサレ♪♪
朝ごはんもなんだかお洒落~~。

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すごい~~。ここすごくお勧め~。
私達3人だったので、2人がダブルベットに寝るという不自由さがありますが。。

そして、一人部屋ってないので、本当に、灯台の塔の部分がお部屋になっていて、梯子でベットに上がる不思議なお部屋があるのですが、そこに一人が泊りました。

絶対、他にない貴重な体験が出来ます^^

ホテルのサイトはこちら

そして、灯台ならではの景色も贅沢~~。

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一番頂上の展望台からの景色は一際♪♪

イーストボーンの有名スポットSeven Sistersもばっちり見えます^^

◎Eastbourne のSeven Sistersって誰?
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石灰質のもろい地質の為、波によって少しずつ浸食されていった結果、すごい断崖絶壁が出来上がり、それが7つのカーブを作っているので、Seven Sistersと呼ばれます。

今でも1年に10㎝は縮んでいるのだそうです。

だから、現在、断崖絶壁にある施設やお家は、数十年後には崩れ落ちる運命にあります…。
私達が泊った灯台も、実は去年、大工事によって、今の位置に移動して来ています。

この写真のお散歩しているお婆ちゃまのすぐ先は数十メートルの断崖絶壁なのです。なんともスリリングな散歩!(><)本当に際々は崩れやすいので、真剣に危険です。。

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◎Alfristonという小さな村のティールーム
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イーストボーンから車を20分ほど走らすと、絵本の中から飛び出したようなAlfristonという村が登場します。
イギリス人にとっても、有名な観光名所の可愛い村で、人気スポット。
何百年も街並みが変わっていない村なんだそうです。

そして、その人気の村の人気のティールーム。
「Tea Room & Garden :Badgers」

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ティーポットやクリーマーはすべてシルバー。カップはロイヤルアルバート。と、イギリス~。な雰囲気にまたもや♡↑↑♡

幸せすぎる…。

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庭のティーカップのオブジェもなんだか可笑しい^^けど、可愛い♪

そして、紅茶もケーキもすっごく美味しい!

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実はベーカリーとしても有名で、East Sussex一番と謳われるスコーンやケーキをお目当てにたくさんのお客様も来ているようです。

この日も、路上には、人はまばらなのに、お店に入ると満席!

Badgers Tea Room の口コミサイト
それにしても、ホント、イギリス来てから食べっぱなし…。

食後は、村の食料品店に行って、やっぱり食べ物を物色。。^^;
タイムスリップしたような村の雰囲気で、見る物すべてが楽しいです。

日本人はなかなか旅行で訪れない街ですが、私が留学時代住んでいたブライトンという町まで海岸線で1時間弱でバスで繋がっていて、是非南イングランドを楽しむ時に足を延ばしてもらいたい街です。

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Web Shopお便り★ギフトラッピング

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11月もあとわずか、すっかり冬になりましたね!

今年もあと1カ月ちょっと、2011年ももうすぐお終いですね。

年末の響きについつい気も急いてしまいますが、12月も丁寧に暮らしていきたいものです。


この時期は何かと贈答品が必要になりませんか?

ありがたいことに、スシーラティーの紅茶をギフトに使って下さる方もいらっしゃいます。ありがとうございます♡

ギフト用にサッシュに入れたり、ギフトBOX(有料)もあります♪
簡単なラッピングも出来ますので気軽にご相談くださいね☆



◆◇◆

また今月からハンドメイドのミニカードも登場♪

写真のようにミニカードを入れてみては^^

美味しい紅茶にちょっとしたメッセージを添えて贈ってみてはいかがでしょうか??


◆◇◆ミニカードはスシーラティー認定校講師のちひろ先生の作品です!

ひとつひとつ少しずつ違う手作りです♪世界に一つだけのカードです。

(handmadeミニ封筒もついてます)


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