「夏も近づく八十八夜～♪」
今日は、宇治の玉露茶園でお茶摘み体験してきました（＾＾）／
お天気に恵まれ、今日の京都の気温は27度（＞＜）

まずは、お茶摘み娘の姿に着替え、気分は更に一層盛り上がります♪
茶園の方に新芽の摘み方や、玉露の栽培方法などを教えていただきながら、いざお茶摘みスタート♪




みんなすっかり新芽探しに没頭！みるみる内に籠の中には青々とした柔らかいお茶の葉っぱで一杯に♪♪でも、こんなに摘んでも20ｋｇの生葉から4ｋｇのお茶しか採れないそうです。ひゃ～。それはそれは貴重です。。





一時間ほどお茶摘みして、みんなで摘んだお茶を合わせてもおそらく10ｋｇも満たない量。ベテランさんでも2時間で5ｋｇほどしか摘めないんだとか。。
最後はすっかり腰が・・・。みんな頑張りましたね～～。

茶摘の後は、製茶工場へ移動し、お茶の歴史のお話を伺って、実際に作っている最中の工場を見学させていただきました。



最後はお待ち兼ねの玉露のテイスティングをさせて頂きました。自然の甘味たっぷりの新鮮な香り漂う、と～っても美味しい玉露でした。
宇治１００％玉露というのは、実は市場でもなかなかお目にかかれない代物。貴重な体験をさせていただきました♪
工場の片隅には、宇治茶つめ放題のお楽しみにコーナーが♪チャレンジした方は「もうこれ以上無理でしょう～～」ってぐらいパンパンに詰めていました（笑）
なんとも贅沢な遊びです！



お茶摘みを満喫した後は、すっかりお腹がぺこぺこに～！
と、言う事で、これも楽しみにしていた万福寺の普茶料理を頂きに移動～♪
今日は、万福寺で一年に一度の全国大煎茶道大会がやっていて、着物の方やチマチョゴリの方など、晴れやかな雰囲気で華やいでいました。出店もあり、立ち寄った私達は色々なところでちょっと試食でつまみ食い（笑）

玉露・煎茶・最後は中国茶（普茶料理）でお茶三昧の一日となりました（＾＾）


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ベーシックコース「ブレンドしてみよう♪」のレッスンでは、グレープフルーツジュースのセパレートアイスティーに合わせて、チーズクッキーを作ります。

これが、甘い・辛い・甘い・辛いでエンドレスな美味しさなのですが、今日はそこに驚くべき新アイデアが！

生徒さんのお一人が、チーズクッキーを食べながら「ペッパーを加えたら、更に美味しそう♪」の一言をポロリ！

「本当だ～～！やってみよう♪」

と、いう事で早速チャレンジ♪♪

チーズクッキーの上から、ブラックペッパーを・・・。
これが予想以上に美味しい～～！
新しい食べ方の発見です♪♪
以前にレッスンで食べた事のある方。是非、ペッパーをふりかけて食べてみて下さい！！
味が締まって、後味も爽やかになります♪
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イギリスでは昔、起きたらまずは紅茶を一杯。という習慣がありました。メイドさんがお部屋まで運んできてくれるのです。この習慣はイギリス植民地だったインドやスリランカなどでも残っています。私がダージリンを旅した時も、何の連絡もなしに、当然のように朝7時頃にバンガロー（茶園のマネージャーのお家）のスタッフの方が紅茶を運んできてくれました。

今では、イギリスでは休日の朝に旦那さんが奥さんの為に紅茶を作ってベットルームへ。二人でゆっくりと朝を迎えるという光景もしばしば見かけます。なので、毎朝という訳には行かないのが忙しい現代社会です。

でも、ちょっと郊外のマナーハウス（昔の領主の屋敷などをホテルとして使っている宿泊施設）へ行くと、Early Morning Teaの札があって、持って来て欲しい時間帯を記入して前日までに扉にひっかけておくと、翌朝優しいノックの音と共に「Morining Teaですよ♪」と、運んできてくれるのです。

今日は私にとって休日。特に朝は何の予定もなかったので、ゆっくりと自分で紅茶を淹れてゆっくりと過ごしました。自分で淹れているところが残念ですが、、（＾＾；
でも、朝のスタートが美味しい紅茶だと、気持ちもゆったり。。幸せ～～～（＾＾）
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先日のブログで紹介したお店のＨＰを見つけたのでご紹介♪

また、今日もコーディネーターコースのレッスンで食べてしまいました。。
本当に、一週間のうち、ケーキをいったいいくつ食べているのか・・・。
カウントするのが恐ろしい（-　-；

「patisserir au temple du gout (ﾊﾟﾃｲｽﾘｰｵ･ﾀﾝﾌﾟﾙ･ﾃﾞｭ･ｸﾞｩ)」（相変わらず名前は覚えれない・・・）
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新緑の季節ですね♪紅茶サロンの小さな庭にも花がたくさん咲いて、晴れ晴れとした気分になります。そして、そんなお花を見ていると、ふとイギリスのお花屋さんを思い出しました。

イギリスには本当に町のいたるところにお花屋さんがあります。
特に、駅前。そして、それを気軽に買っていく男性が多いこと！デートの前や帰宅前に立ち寄って、彼女や奥さんに贈る人が多いのです。

そして、値段も手ごろで、すでに可愛いブーケになっているものが飾ってあり、それはそれは華やかで綺麗です。お花の色もビビットなものが多く、どうも気候や土壌の関係で、日本よりも色の濃いお花が出来やすいそうです。

私もあんな花束贈ってもらいたい～～。と、いつも指をくわえて見ていたのを思い出しました。。（＾＾；

もうすぐ母の日。やっぱりお花かな～（＾＾）


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