西宮甲東園・世田谷等々力のスシーラティー紅茶教室です♪
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来年の2月にスリランカ紅茶研修旅行敢行します～！

2018年2月24日（土）～3月4日（日）7泊9日の旅
★申込み締切1月15日（過ぎていても一度ご相談下さい）
★「光輝く島：ヌワラエリヤ＆ディンブラを巡る紅茶探訪の旅」
現地に精通したスシーラティーならではの旅行内容をお楽しみください♪
南国スリランカでは、紅茶はヌワラエリヤとディンブラのクオリティーシーズンになります。新茶香る工場を楽しみましょう！

★コロンボの茶商さんのオフィスでテイスティング体験
★ヌワラエリヤ＆ディンブラの茶園で工場見学
★お茶摘み体験
★ノリタケ工場見学（一般の方は入れません）＆アウトレットショッピング
★人気の優雅なホテルに滞在「ティーファクトリーホテル」「グランドホテル」「ゴールフェイスホテル」「シナモンシタデルホテル」
などなど盛りだくさんです！
★ご希望の方はオプションで世界遺産シギリアに登ることもできます
詳しくはこちらをご覧ください＾＾
ご興味ある方でも、取りあえずご連絡ください。こちらからどうぞ。



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今年初の認定講師の皆さんとの顔合わせ～♪
スシーラティーの今年の方針や、方向性について話合い～～。と、言う名のお茶会～～(笑)

皆から楽しい企画の話が一杯出てきて、ほんとワクワクする時間でした！
若干現実離れしたことも言ってたけど（＾＾；）、そういうのも含めて全部大事！＾＾自由に好きな事を言える雰囲気を大切にしていきたいと思います！

アイデアをもとに、出来そうな事を考えて、楽しいことを一杯実現していきたいと思います♪

そして、新年早々はやっぱり何か手作りでおもてなししたいな～と、思ったので、ヴィクトリアスポンジケーキを作りました＾＾ジャムはYOKO先生からイギリス土産で頂いたF&Mのラズベリー＆ラプサンスーチョンジャムという個性的なのを入れましたが、なかなか大人な味で、美味しかったです♪＾＾



紅茶は、とっておきの時に。と、思って置いていた、スコットランド産の紅茶。去年京都で出会ったスコットランド人の方が作ったお茶です。とっても貴重な茶葉なので、この缶の中に20g！大切に頂きました～。甘みのある優しいお味に、芳醇な香りを纏った素敵な紅茶でした♪

スコットランドティーのHP

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今回、一番衝撃だったのが、数か月前にオープンしたばかりの、シャングリラホテル・コロンボでのアフタヌーンティー！
エントランスは高い吹き抜けに大きな窓から光が燦燦と入り、目の前にはインド洋が広がっています♪
サリーの綺麗な女性にお出迎えを受けて、とっても素敵な気持ちの良い空間です♪

そして、アフタヌーンティーはあるのかな？と、思ってラウンジのメニューを見ると、ヨーロッパの王道アフタヌーンティーに加えて、スリランカスタイルアフタヌーンティーの２つのセレクションがありました。
これは食べなくては！と、何気なくスリランカのアフタヌーンティーをオーダーしたところ…。
お兄さん！！

7段！！！！！
予期しないアフタヌーンティーにかなりテンション上がりました！(笑)
今迄色々なアフタヌーンティーを食べて来ましたが、衝撃度NO１です！(笑)

本当に、スリランカ人がお茶タイムに一緒によく食べる馴染みの食べ物ばかりが乗っていました。
予約した方が良さそうなので、ご希望の方はお電話にて予約をお勧めします♪
旅の思い出にオススメです～＾＾



シャングリラホテル・コロンボのHP


今月はスリランカをテーマにしたレッスン開催します♪是非是非、スリランカの魅力を感じたい方、お越しください～♪

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★新春2018年スシーラティー恒例スリランカカレーパーティー
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★《お茶旅セミナー～お茶で巡る世界の旅　第1回》　
スリランカへ行こう！セイロン紅茶7大産地を巡る旅
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今回の短いスリランカ滞在中にも拘わらず、色々と新しい発見がありました＾＾

＜Babble Tea＞

まず、最近のコロンボやキャンディの町の若者の間で流行っているお茶にバブルティー！とかいうものがあるという事で、取り扱っているお店に行って来ました！

一体何がバブルなのかというと、日本人にも最近馴染みとなった台湾のタピオカミルクティーを始めとした粒々の入ったお茶の事を指すようです。

なので、タピオカもありますが、それ以外に、本物のフルーツの果汁が入った粒々の入ったものが、なんとも珍しかったです。食感はイクラ的なはじけ方をします。太いストローを使って飲みながら食べる感覚を楽しみます♪＾＾
スリランカの紅茶屋さんMABROCがやっているお店でした。
Babble TeaのHP

＜Tea Avenue＞

コロンボの若者イチオシのお店が「Tea Avenue」
色々なアイスティーのアレンジがあったり、そもそもフレーバーティーが今ブームとの事で、ピーチティーや、マンゴティーなどが目白押しでした。
グリーンティーも最近はスリランカでも流行っているそうで、グリーンティーラインナップも色々とありました。
Tea AvenueのHP




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★新春2018年スシーラティー恒例スリランカカレーパーティー
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