キャロライン先生クッキングレッスン&ヨークへ

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ロンドン最後の日。今日は朝から荷造りをして、大荷物と共にホテルを出て、キャロライン先生の英国伝統菓子のレッスンへ。

今回は先生の新しいフラット(マンション)へ。
柔らかい朝日の差し込む気持のよい部屋でした。

そして、変わらずキャロライン先生はキュートで素敵です♪(^^)

今日はスコーン3種類。ハートビスケット。ビクトリア・サンドウィッチ。そして、なんとカップケーキ(フェアリーケーキ)!を作りました。
やっぱり、今年はカップケーキブームなのは間違いありません♪♪

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みんなで粉まみれになりながら、、(特にCちゃん^^笑)

頑張りました~。2時間半で一気にこれら全部を作り、更にティータイムもします。

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アフタヌーンティーのマナーやイギリスの最近の紅茶事情なども少しお勉強し、みんなで修了証をいただいて記念撮影~♪

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あっという間に2時間半は過ぎ、レッスンを終え、今度は息つく間もなく、列車でヨークへ向かわなければなりません。
そして、一人の生徒さんはロンドンまでのご一緒だったので、この後帰国の途に。
別れがたい気持ちを押し込めて、また日本で会いましょう~~!と手を振り、タクシーで駅へ向かいます。

ここからは、ロンドンのキングスクロス駅から2時間の列車の旅です。

キングスクロス駅と聞いて、ハリーポッター好きの人はピンときましたか??(^^)

そうです。ハリーが初めて魔法学校に向かう時に使う駅。
しかもプラットフォーム「9 3/4」という9番ホームと10番ホームの間から魔法使いだけが使うホームがあるのです。

そこで、せっかくなので、9番と10番のプラットフォームの間に行ってきました。(^^)
今は、観光客用に、その場所がちゃんと作られていて、観光客の方がみんな写真を撮っていました。

私も例に洩れずちゃっかりこんな写真を♪^^

壁の中に荷物用のトローリーが消えて行きました!!

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ザ・観光も楽しみつつ、そそくさと列車へ。
意外と快適なイギリスの列車。私は、せっせとブログ制作。

車窓の景色も楽しむ間もなく、あっという間に、ヨークにつきました♪♪

4年ぶりにやって来ました。駅に降り立つと、天気は、ロンドンと違って少し空が暗い感じ。でも、予想を反して暖かい~。
そして、実は翌日には突然の晴天に恵まれます。

ここでも自分の晴れ女っぷりを再確認することに…^^;

そして、今日泊まるホテルは「ミドルソープホール」というマナーハウス。
ここは4年前に研修旅行の時に泊まって、みんなも大満足で、私も機会があればもう一度泊りたいと思っていたホテル。

今回も泊まれることになり、とっても楽しみにしていました。

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4年ぶりに迎えてくれたホテルは、以前と変わらない悠々とした外観で迎えてくれました。

そして、何よりうれしかったのが、以前と変わらないスタッフのおもてなしの雰囲気。

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着くなり、紅茶のサービスがあり、しかも非常~~に美味しい!
ヨークは軟水なのではないかと思います。

日本で飲む時と同じ、適度な渋味のある、香りの良い紅茶です。
今回の旅行でヨークの紅茶が一番美味しかったです!

心から、幸せ~~~。と、しばし浸って、お部屋へ。

お部屋に入って、あ~~、またまた幸せ~~。

前回は離れの可愛い雰囲気でそれも素敵なコテージハウス的なお部屋でしたが、今回はメインハウスのお部屋。天井も高く少しエレガントな内装です。

大きな窓から燦々と日差しがはいり、窓からは広大な庭が一望できます。

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お部屋にはフルーツがメッセージと共にサービスされていました。

ロンドンは刺激的で楽しいのですが、ここからは田舎のゆったりとした空気を満喫です。

この日は、このホテルでディナーをいただき、優雅に夜を過ごしました。

明日は、ヨークの町を散策です。

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Antique Market & Raffls Browns Hotel Afternoon Tea

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今日も朝起きたら気持ちの良い青空~~?ひんやりした空気の中、朝早くにホテルを出発して土曜日限定のポートベローアンティークマーケットへ♪

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この土曜日市はお野菜やパンなどの食品エリアとアンティークエリアがあって、現地の人は食材の買い出しに。
観光客はアンティークの掘り出し物探しに。とにかく色々な国籍の人で道は溢れています。

私達はお決まりのクッキングブック専門店に立ち寄り、お茶関係の本を見たり、デザートの本を見たり。

アンティークは今回は買いませんでしたが、見て回っているだけで楽しいマーケットです。

そして、ホテルへ一旦戻る途中に、これまたお気に入りのホールフーズというオーガニックスーパーマーケットに立ち寄りました。

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ここの上にフードコートがあるので、お勧めパンケーキやサラダで腹ごなしをしてからお買い物~。

食材好きな人にとっては、きっととっても楽しい場所だと思います♪

生徒さん達もすっかりお買いものに夢中。気がつけば手には大きな紙袋が…。中には紅茶がいっぱいでした(^^)

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お買いものにいそしんだ後は、ホテルに戻り、衣装チェンジをして、今度は優雅な井出たちでラッフルズ・ブラウンズホテルでアフタヌーンティー。

ロンドン一と謳われるブラウンズホテルのアフタヌーンティー。私は2000年の留学時に一度だけ行ったことがあったのですが、その後ホテルが改装され、色々な雑誌に紹介される写真を見て、大分変わっている様子だったので、今回はドキドキした面持ちで向かいました。

前回の印象が非常に良かったので、少し厳しい目で色々なポイントをチェックしていましたが、最終的にはとってもリラックスできる雰囲気で、スタッフも親切で、紅茶も美味しく、大満足でした。
サンドウィッチもデザートも紅茶もたっぷりサーブされ、帰る時には自分の飲んだ茶葉のサンプルがプレゼントされました。

また、日本で飲むことができるのがとっても嬉しいです♪

今も変わらず素敵なホテルでした。私は、入ってすぐのオークの木が印象的な落ち着いたお部屋が好きですが、奥には白を基調とした明るい部屋のタイプもあります。

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アフタヌーンティーで、お腹がいっぱいになったので、ちょっと歩いて近くをまたまたお買いもの。

近くにフォートナム&メイソンがあるので、ここのお気に入り「ゴールデン・ニードル・ユンナン」を手に入れて、気持もウキウキ。

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なんだか、時間を有効に使って、充実した午後です。

締めはオックスフォード・サーカスにある日本茶・中国茶・紅茶専門店の「ポストカードティー」へ。

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オーナーのティムさんが優しい笑顔で変わらず迎えて下さり、お買い物で疲れた気分を吹き飛ばしてくれました。
更に、美味しく入れられたお煎茶をいただき、私たちはすっかりリフレッシュ♪

日本の緑茶最高!

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ホテルに戻って来て、明日帰国してしまう生徒さんもいらしたので、最後の夜をみんなでパブに行って過ごすことにしました。

スタッフの陽気なおもてなしを受け、またまたリラックス。

本当に、イギリスの人達は、一見難しそうな顔をしていても、ひとたび笑顔を見せるとあっという間に人懐っこくユーモアたっぷりのジョークを飛ばしてくれます♪

いや~~。今日もフルに頑張りました~~。^^;

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紅茶研究家ジェーンぺティグリュー先生の紅茶レッスン&ハロッズでお買い物☀

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イギリス4日目。

今日は、朝からハロッズへ。

ハロッズは私にとってイギリスの最近のブームを知るリサーチの場所。

さて~。今年はどうかな~?(^^)

今年感じたのは、「カップケーキ(イギリスではフェアリーケーキと呼びます)」のブーム。
数年前からちらほら見かけましたが、今年は特にブレイクしているように感じます。

専門店も増え、イギリスのいたるところでこのカップケーキを見かけます。

そして、ハロッズの中にも登場。目立つ良いポイントに、カップケーキのコーナーはありました。

やっぱり見た目にもカラフルでかわいいのが受けているのでしょうね~~♪(上写真)

カップケーキブームを感じた後は、私が初めて足を踏み入れたフルーツゾーン。こんなとこあったんだ~。
ハロッズはフロアが複雑でいつも迷子になってしまいます。。

フルーツゾーンは綺麗なフルーツが整然と並んでいます。そして、その場所に何の脈略もなく、突然ウィンブルドンのディスプレイ^^;
可愛くて私も何の意味もなく思わずパシャリ♪
来週の月曜日から始まるので、ほのかにその雰囲気が町のいたるところで感じられます。私も観に行きたかったな~。

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イギリス紅茶留学中に、列に並んで観に行ったのが懐かしく思い出されます。その時には、階級の上の人だけ入れるテラス席があり、みんな素敵な帽子をかぶって、優雅にピムスやシャンパンを飲んでいるのを憧れの目で眺めつつ、イギリスはやっぱり階級社会なんだな~と、しみじみ感じたものです。

さてさて、今日のメインイベントは!紅茶研究家のジェーン・ぺティグリュー先生の講義を受けにメイフェアにあるチェスターフィールドホテルへ行く事!

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気さくで優しいホテルスタッフに迎えられて、イギリスの良い雰囲気のホテルで気持ちの良いレクチャーでした。

久々にお会いしたジェーン先生は相変わらずパワフルで素敵なオーラでいっぱい♪
私はすごい勢いでお話をするジェーン先生の後から、必死で通訳。。
自分のメモを取る時間は全くなく、、でも、みんなの一所懸命聞いている様子に後押しされて頑張りました♪

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唯一一息取って撮れた写真。
美味しいアッサムとダージリンファーストフラッシュをいただきました♪

怒涛の3時間のレクチャーが終了し、最後に修了証をいただいて、みんなで記念撮影。

一所懸命に話を聞いて、みんな最後は朦朧としていたと思いますが、良く頑張りました(^^)

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そして、レッスン後、せっかくなので紅茶屋さんが数件あるコベントガーデンへ向かいました。
ちょっとお疲れ気味だったので、お買い物もそこそこに、ディナーの為にそのまますぐ近くのロンドンで人気のベルギーレストランへ。

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美味しいホワイトビールとムール貝のワインの蒸し煮とロブスターをローストしたものをペロっと平らげ、軽くテンションも上がり元気にホテルへ戻って来ました♪

みんなもしやお腹が減っていただけ??

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その後、私の夜は続き、ロンドン在住の学生時代の友人がホテルに遊びに来てくれたので、久々の再会に積もる話は尽きることなく、、
夜の12時頃までおしゃべり。^^;

フルに満喫した一日でした^^
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The Goring Afternoon Tea – Best Place for Tea

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今朝は昨日の続きで、ジル先生と更に語る(まだ話すことが!!)。存分に満喫したところで、いつものホテル、サウスケンジントンの「ギャラリー」に移動。

その後、ハロッズや私のお気に入りのショップなどを少し廻って、小腹を減らして今日もなんとアフタヌーンティー(><)

3日連続…(^^;

今日は、ヴィクトリア駅近くの「ホテル・ゴーリング」。
初めてだったのですが、イギリス通のある方が、「僕の一番のお勧めはゴーリングです!」と、断言された為、行かずにはいられません。

この時期限定のコテージ・ガーデン・アフタヌーンティーというのも楽しめるという事で、楽しみに行って来ました。

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ホテルに着くと、フレンドリーで優しい素敵なベルボーイに迎えられ、気持良くホテルの中へ。
入口すぐがティーラウンジになっていて、その奥にロンドンのど真ん中とは思えないくらい、綺麗な緑の芝のイングリッシュガーデンが広がっていました。

メニューは3パターン。トラディショナル・アフタヌーンティー、コテージガーデンアフタヌーンティー、ボイリンジャー(シャンパンの名前)アフタヌーンティー。

コテージガーデンアフタヌーンティーは夏らしいアレンジの効いたシャンパンカクテルがついていて、ボイリンジャーはシャンパンに加え、ストロベリー&クリームも付きます。

私達、全員お酒全然駄目。にも関わらず、ストロベリー&クリーム欲しさにこのボイリンジャーアフタヌーンティーに決定!(笑)

予想通り、軽くほろ酔い気分のアフタヌーンティーになりました。

さあ、まずはお待ちかね、ストロベリー&クリームがシャンパンと共に登場♪

可愛い~~。そして、美味しい~~♪

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そうこうしていると、お口直しに海老のカクテルが出てきて、その後にやっと3段のアフタヌーンティースタンドが登場。

すべてが予想を覆すほどとっても美味しいものばかりでした。お味も控え目で日本人向きです。

これで終わったかと思いきや、最後に夏のデザートの代表選手、シェリー酒の効いたミニ・トライフルが出てきて、完全にほろ酔い気分に。

紅茶も美味しく、すべてが大満足のアフタヌーンティーでした。

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さすが、イギリス通のあのお方!

今回は、またまた素敵な隠れ家的ホテルを見つけてしまいました♪♪

この後夕方に、新たに合流するメンバーを迎えて、明日からは全員集合でいよいよ本格的な紅茶ツアーの始まりです♪
明日は、紅茶研究家ジェーン先生のレッスンなので、早く寝て、集中力を養って、通訳頑張ります~~!

コメント
懐かしいジル先生のお顔を見ることが出来て感激しています。
お元気そうですね。すてきな旅行・・・私も仕事がなければ一緒に参加したかったです。残りの旅行楽しんできて下さい

投稿者 mariko : 2009年06月19日 17:44

毎朝、ブログを楽しみに拝見してます♪♪
ジル先生もお元気そうですね~!!
「ホテル・ゴーリング」は、すごくいい感じですね~♪♪
イギリスらしい、緑の芝生がより、気分を盛り上げてくれますね。素敵なお茶タイム。
写真見ていたら、私も、クリーム・ティーでいいのでしたくなりました(笑)
あと一週間は、イギリスに行った気分になれそうです(*^_^*)


投稿者 jun-kino : 2009年06月19日 18:07

To:marikoさん☆
ジル先生お元気でしたよ~~。
久々にお会いして興奮しておしゃべりしすぎました~♪笑
しかもイギリスで会うなんてテンションが上がりました(^^)


投稿者 NAOKO : 2009年06月22日 18:05

To:jun-kino
今年は、去年以上にアフタヌーンティーしまくっています…^^;
半分研究してるみたいなかんです。笑
ご想像通り、この紅茶はどうのこうの言いながら、楽しくやっています。また帰ったらいろいろと報告しますね~。

投稿者 NAOKO : 2009年06月22日 18:11


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Tea Room 「Orange Pekoe」&Hotel Afternoon Tea 「Ritz」

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イギリス旅行3日目。今日は朝からティールームへ♪

「Hammar Smith」というロンドンの中心地からは少し外れた住宅街へやって来ました。

茶葉のセレクションとクオリティーが自慢のお店で、ブリティッシュティーカウンシルの「Best of Tea Place」にも選ばれているお店の「Orange Pekoe」。
朝はなんと7時半から開いている。。

朝食を食べたばかりにも関わらず、店内の紅茶とお菓子の甘い匂いに誘われてちゃっかりクランペット、スコーン、マフィンをオーダー。

お茶は趣味の良い黒い茶缶が壁にずらっと並んで、20種類以上ものセレクション。その中には、中国茶や日本茶もかなりの数があり、壮観。

私はオリジナルブレンドのハウス・ブレックファスト・ブレンドをオーダー。他のメンバーはアッサムと中国紅茶の雲南紅茶をオーダー。どれもまろやかだけど、味わいのしっかりした大満足の紅茶が出てきました。

そして、何より、クランペット、スコーン、マフィン、どれも素晴らしいお味で、朝から良いティールームに出会って、大満足のティータイムになりました。
ちょっとショップのお姉さんの一人が厳しくてテンションは下がりますが、他のスタッフの方々はソフトでフレンドリーでとっても居心地の良いティールームでした。

11時に店を出る頃には、お店は満席、店の外もご覧のようにたくさんの方がお茶を楽しんでいました。
それも納得の、地域に密着した人気店です。

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今日は、このあとプライベートな時間を頂いて、私の大親友でもある英会話のジル先生に久々に再会しました♪イギリスに帰られてから早3年目。先生とは去年の渡英時にも会ったので、1年ぶりの再会♪

今回は、彼女のバースデーパーティーも兼ねて、リッツでアフタヌーンティーをすることに♪

先生は初めてのリッツと言うことで、テンションは上がりっぱなし♪綺麗にドレスアップしたジル先生に会うのは初めてかも?(^^)

2人でホテルをタクシーで出発し、リッツのエントランスへ♪
優雅な空気を演出してくれるには最高のホテル「リッツ」☆

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優雅にアフタヌーンティーを楽しんだのも束の間。久々の再会に、会話に夢中。あっという間に時間は過ぎて、リッツを出て、コベントガーデンに移動しても、ちょっとショッピングをしては、カフェに入り、Chat Chat Chat!

今日は、この後、ホテルに帰り、ディナーを取り、結局夜の11時までノンストップのChatting!!
日本にいてもイギリスにいても変わらず、2人のおしゃべりは続きます~~。

さすがに11時になり、睡魔に勝てずお部屋に戻って来ました。^^;

今日もいっぱい食べて、おしゃべりして、良く寝れそうです~~。

おやすみなさい^^
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